白酒配什么下酒菜

  大家都知道在喝酒的时候无菜是非常乏味的,酒和食物仿佛是天生的一家人一样,而且空腹喝酒对身体也非常不好,所以无论是在聚会上还是在什么宴会上,喝白酒的时候,总会配上一些下酒菜,而且有下酒菜的搭配也会让心情变好,虽然说看似简单的事情,但是怎么搭配才会更好的呢?下面小编就来介绍一些,白酒搭配下酒菜的菜单,希望爱酒的你喜欢这份菜单。

  白酒配什么下酒菜

  1. 糖醋类菜品
  糖醋类的菜品可以在酒进入体内时形成一个缓冲的作用,对我们的肝脏都有一点的保护,所以酒桌上常备着这类菜品还是很有必要的。

  2. 富含蛋白质菜品
  当酒进入人体后,会影响其新陈代谢,导致缺乏蛋白质。所以,下酒菜里备有含蛋白质丰富的食品会更好,比如一些豆腐类等。

  3.膳食纤维类菜品
  膳食纤维可减缓酒精的在肠道吸收,不仅能保护肝脏作用,还让人不容易“醉酒”。炒土豆丝、凉拌海带丝、凉拌木耳都是一些不错的选择。

  讲了基本原则,再提供几款经典下酒菜,可供大家参考:

  花生:花生在生活中还是比较常见的,煮花生或者炸花生都是不错的选择哦,简单又方便。

  卤味:一些比较平常的卤味作为下酒菜时都是很方便的。如若你比较爱做吃的,可以买些肉(比如鸭肠、小肠、鸡翅等)到家中自己卤,如若觉得麻烦,可以直接在外买好,到喝酒时拿出即可。

  牛肉:不论是牛肉干还是煮熟的牛肉都是比较好搭配的。

  瓜果水果:将瓜果水果类进行简单凉拌或是直接做成水果沙拉,常常是酒桌上最受欢迎的菜品之一,不仅爽口还富含很多的生素哦,对健康非常有利。Content u equals 384529742841431948...
  白酒搭配方法
  白酒的主要成分是水和乙醇,乙醇进入人体内在肝脏分解转化后才能排除体外,这样会加重对肝脏的负担,所以在喝白酒的时候,一定要选择一些保护肝脏的食品来作为下酒菜,比如糖可以保护肝脏,所以小编在这里给你推荐一一两款喝白酒时候的下酒菜。

  白酒中的酒精进入肠道,会影响人的新陈代谢,导致人体出现蛋白质缺乏状况。所以喝白酒时选择的下酒菜里面应该含有丰富的蛋白质。

  推荐菜肴:松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等

  喝白酒的时候,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些食物都属于酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,所以我们在选择下酒菜的时候就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。

  推荐菜肴:炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

  风味原则
  比起健康,吃货们似乎更加注重喝白酒时的下酒菜食之有味,因此下酒菜需要搭配的另外一个原则就是风味原则,白酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强,让吃货们的味蕾和口感得到满足。比如你们喝白酒的时候喜欢选花生米做一下酒菜,而花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不仅可以提升白酒带给吃货们的愉悦感,花生米的香气还可以弥补酒香些许不足咀嚼时弹牙的口感,这一搭配可以带给吃货非同一般的惬意和成就感,而白酒的刚烈又刚好化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

  推荐菜肴:花生米、豆腐块、凤爪等。

  综上所述:白酒搭配菜的知识有很多,大家一定要掌握,小编也相信大家一定会用到的,大家下次喝酒的时候就可以看小编的这些介绍来进行搭配。