一般来说，白酒的税收的征收是征收不到消费者手里的，但是很多商家将白酒的税收分摊在消费者身上。那么白酒什么环节征收消费税呢？我们来看看国家是怎么规定的，律师是怎说的。
白酒什么环节征收消费税
白酒是在生产环节征收销售税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。
国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收，但是眼下一些白酒企业却把这部分税收转嫁到了消费者的身上，有律师认为，这样的做法与国家制定政策的初衷背离。
不少消费者对于白酒涨价并没有太多意见，反映比较平静。消费者：按一定比例幅度调整应该能接受吧，日常无论应酬还是生活，都要消费都要用。
但也有消费者认为，这样的涨价不合理。消费者：国家出台这个政策应该是合理的，但是企业把消费税转嫁到我们消费者身上应该是不合理的，国家应该出台一些政策规范一下。
对于消费者的意见，中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，厂家涨价属于避税行为，违反了我国的定价原则。中国消费者协会律师团团长邱宝昌：把这种墙内损失墙外补，把所谓的避税的损失，没有达到目的，转嫁给白酒的消费者，我认为这是不公平的，因为它违反了定价的政策。
邱宝昌告诉记者，国家这次对烟酒消费税的调整，主要目的就是为了打击关联交易和避税行为,使我国消费税税制更加完善，如果企业全部把相关支出转嫁给消费者,是不公平的。
哪些酒征收消费税，怎么征收
酒是酒精度在1度以上的各种酒类饮料，包括白酒、黄酒、啤酒和其他酒。
啤酒每吨出厂价（含包装物及包装物押金）在3000元（含3000元，不含增值税）以上的是甲类啤酒，每吨出厂份（含包装物及包装物押金）在3000元（不合增值税）以下的是乙类啤酒。包装物押金不包括重复使用的塑料周转箱的押金。对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征消费税。果啤属于啤酒，按啤酒征收消费税。
配制酒（露酒）是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的并改变了其原酒基风格的饮料酒，具体规定如下：
1．以蒸馏酒或食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字或卫食健字文号并且酒精度低于38度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒“10％适用税率征收消费税。
2．以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒“10%适用税率征收消费税。
适用税率征收消费税。
3．其他配制酒，按消费税税目税率表“白酒”适用税率征收消费税。
葡萄酒消费税适用“酒“税目下设的“其他酒”子目。葡萄酒是指以葡萄为原料，经破碎（压榨）、发酵而成的酒精度在1度（含）以上的葡萄原酒和成品酒（不含以葡萄为原料的蒸馏酒）。