日本酒怎么样

  随着世界文化的交融,我国酒的种类越来越多,有外国的红酒和日本的清酒,对于红酒我们接受度比较高所以对它感到没有那么陌生,但是对于清酒可能就没有那么熟悉了。日本主要产的酒类别是清酒,其制作方法与中国的白酒有很多相似之处,虽然它是清酒但是它的清澈度并没有那么高相反比较浑浊。接下来就让小编给您详细介绍一下这款日本清酒吧!

  日本酒怎么样
  日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的配造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%人上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

  日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟,发醇时又分成前、后发醒两个阶段,杀菌处理在装瓶前、后各进行一-次,以确保酒的保质期,勾兑酒湖时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%,含糖量35g/L,含酸量0. Sg/L以下。Content 2
  如何正确饮用日本清酒
  1、喝酒前准备
  饮用清酒前,应准备合适的酒具。饮用清酒应该用什么酒杯?这个有特定讲究,在日本,有专门饮用清酒的酒杯,矮小矮小并且是平底的。除此之外,还可以使用高脚杯喝清酒,有利于闻香察色。

  2、温酒
  饮酒的时候要看清楚是饮用什么类型的酒,不同类型清酒其饮用方式不同,有的可温饮有点可冷饮。需要提醒的是,温热冰酒有讲究,其温度不宜超过室温,并且是隔水加热,切忌使用微波炉加热。否则会影响它的口感。另外,根据环境气候的不同,饮用清酒的温度也有所不同。在温度高的夏天或者秋天,日本人依然习惯饮用冷冻过的清酒。

  3、喝酒
  通常,清酒的酒精度相对低,不会超过18度。但饮用的时候,需要注意的细节很多。如和我们同席而坐的是长辈领导或朋友,其饮用状态有所不同。对于前者,饮酒的时候不宜对着他们,应稍侧身饮用,甚至可以转过身喝完。对于后者,相对可以随意些。

  小编提示:清酒和白酒或者是葡萄酒饮用方法截然不同,并不像我们饮用白酒会在大型的场合甚至是酒席的场景,清酒一般出现在聊天唠嗑的时候,所有的下酒菜也并不是什么大鱼大肉,通常会配以小零食,它的放置时间不能太长。