随着世界文化的交融，我国酒的种类越来越多，有外国的红酒和日本的清酒，对于红酒我们接受度比较高所以对它感到没有那么陌生，但是对于清酒可能就没有那么熟悉了。日本主要产的酒类别是清酒，其制作方法与中国的白酒有很多相似之处，虽然它是清酒但是它的清澈度并没有那么高相反比较浑浊。接下来就让小编给您详细介绍一下这款日本清酒吧！
日本酒怎么样
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的配造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%人上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟，发醇时又分成前、后发醒两个阶段，杀菌处理在装瓶前、后各进行一-次，以确保酒的保质期，勾兑酒湖时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0. Sg/L以下。
如何正确饮用日本清酒
1、喝酒前准备
饮用清酒前，应准备合适的酒具。饮用清酒应该用什么酒杯？这个有特定讲究，在日本，有专门饮用清酒的酒杯，矮小矮小并且是平底的。除此之外，还可以使用高脚杯喝清酒，有利于闻香察色。
2、温酒
饮酒的时候要看清楚是饮用什么类型的酒，不同类型清酒其饮用方式不同，有的可温饮有点可冷饮。需要提醒的是，温热冰酒有讲究，其温度不宜超过室温，并且是隔水加热，切忌使用微波炉加热。否则会影响它的口感。另外，根据环境气候的不同，饮用清酒的温度也有所不同。在温度高的夏天或者秋天，日本人依然习惯饮用冷冻过的清酒。
3、喝酒
通常，清酒的酒精度相对低，不会超过18度。但饮用的时候，需要注意的细节很多。如和我们同席而坐的是长辈领导或朋友，其饮用状态有所不同。对于前者，饮酒的时候不宜对着他们，应稍侧身饮用，甚至可以转过身喝完。对于后者，相对可以随意些。
小编提示：清酒和白酒或者是葡萄酒饮用方法截然不同，并不像我们饮用白酒会在大型的场合甚至是酒席的场景，清酒一般出现在聊天唠嗑的时候，所有的下酒菜也并不是什么大鱼大肉，通常会配以小零食，它的放置时间不能太长。
