小刀酒怎么样

  中华上下5000年文明传统。涌现出了很多优秀的先人和无尽的优秀的智慧结晶,其中。又以白酒为一种代表。那么白酒这个深入人心的东西,到了现在,亦是如此。但是大家真的知道各式各样的白酒吗,很显然这是不现实的,今天呢就由小编来为大家带来一款白酒,他的名字叫小刀酒,不知道大家听说过没有,如果没有听说过的话,大家可以试着跟随小编的步伐,让我们一起走进。小刀酒,欣赏他的绝妙滋味,和他的背后的故事。

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  小刀酒诞生于2003年,是三井酒业出品,由白酒酿造术语“烧刀子”演化而来,,因中国民间著名白酒酿造技法“烧刀子”带给人的强烈味觉记忆,始建于1946年。经营有小刀酒浓香白酒。

  小刀酒传承中国酒文化的同时,适应了现代人的口感特点,醇厚而不辛辣,故称“小刀”。

  小刀酒由三井酒业出品,公司坐落于河北沧州,占地上千亩[2],始建于1946年[1],已有七十余年的历史。建有河北省唯一的浓香白酒酿造工程技术中心,各类国家级酿酒师、品酒师二十余人,包括沧州仅有的三位国家级白酒评委;现有持续使用的老窖池两千余口,2018年新建成投产的一流的智能化酿造车间,;公司建有强大的原酒储存基地,包括三千平米的地下恒温酒窖,常年原酒储存达两万余吨。

  制曲工艺

  小刀酒生产发酵的动力来源于入选非遗的“中高温包包曲”,选用河南焦作的优质软质麦,粉碎后人工踩制而成,入曲房培养30天,微生物自然生长繁殖,培养过程中顶温高达60℃。出房后的曲块要放置3个月以上,方可使用。

  酿造工艺

  小刀酒酿造采用入选省级非物质文化遗产的“老五甑小跑窖工艺”,精选高料、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食,续醅配料,混蒸混烧,摊晾加曲后入到持续老熟的老窖池进行发酵。发酵前期,粮食在酒曲的作用下发生糖化发酵反应,基本成酒,后期是酯化生香过程,在充分老熟的老窖泥环境下,非常有利于已酸菌的生长,发酵后的酒醅富含浓香型白酒主体香味物质己酸乙酯,带有浓郁的窖香。75天发酵期满,糖化发酵和酯化均已完成,入甑锅变压蒸馏可得上乘的原酒。原酒分级摘选后,在酒窖中存储三年,接受评酒师数十次的品评、筛选,最终选出优质的原酒进行勾调,再采用低温提纯技术处理,方形成独特、不上头的小刀酒。

  品牌发展

  2003年,小刀酒上市,是国内最早使用“白标黑字”简约大气风格商标的白酒。针对血性男儿那种血气方刚的情感需求,打造了“大丈夫喝酒当如是,刀刀入口,不醉不归”的文化诉求,表达出男人为求一醉的豪情和“酒逢知己千杯少,与尔同销万古愁”的畅快。

  2009年,小刀三年陈酿、五年陈酿,锁定在年轻人蓝领阶层,塑造了“男人的人生要像一把刀,要有所斩获”的草根文化内涵,并以“喝小刀成大器”点题,充分道出了男人追求事业,追求人生的心声。

  2012年,“小刀”紧跟时代步伐,开发小刀“原浆”产品。依托三井集团建成的华北地区最大浓香型白酒生产基地,为小刀产品的升级提供了技术和生产能力保障。同时为迎合消费者健康、高品质饮酒的消费理念,小刀的品牌诉求也由情感诉求“喝小刀成大器”转移到“喝小刀值”,75天发酵,一年窖藏,真正的粮食酒。

  2017年,小刀酒成为越来越多年轻群体的选择,针对年轻消费群体,小刀酒在采用“五粮酿造,低温提纯”工艺不变的情况下,进行了酒水优化改良。品牌诉求也顺应调整为“喝小刀,不上头”。

  品牌理念

  小刀,专注光瓶浓香白酒,五粮酿造,低温提纯,醒酒快、不上头。喝小刀不上头。

  小刀酒的发展历程

  2003年,小刀酒产品上市

  2004年12月,三井小刀酒被评为“河北省名牌产品”

  2006年,三井小刀酒被评为“河北地方名酒”

  2007年12月,三井牌被评为“中国驰名商标”

  2009年,聘请演艺当红明星张国强作形象代言人

  2010年12月,三井小刀酒被评为“河北省名牌产品”

  2013年-2019年,连续7年组织爱心车队,助力高考活动

  综上所述,小刀酒不愧被称为小刀,它的口感就如同小刀一般让人欲罢不能,它的味道。醇厚悠长,十分适合酱香型的特点,你那么爱喝酱香型的朋友可以去尝试一下,他小编在这里呢,就不做过多的介绍了,毕竟,作为一个资深酒迷,对这样的酒已经了如指掌来说也不为过了吧,但是小编还是要提醒大家一句。无论是从喝酒或者说是买酒的。两种行为来看,大家都不可以。盲目购买或者盲目酗酒,因为这样会给自己的财产和人身安全带来一定的损失