明光酒怎么样

Content tu 2
  中华文化源远流长,酒文化又是起其中一颗灿烂的明珠,白酒风味独特入口绵长,是宴请宾客,馈赠亲友,三五好友小聚助兴的佳品。白酒种类里,明光酒是非常出名的一款酒,它有着悠久的历史和独特的制造工艺明光酒品味绝佳,醇香独特的口感吸引了一众爱酒之人,今天跟随小编一起了解一下明光酒到底怎么样?好又好,在哪里?
  明光酒简介
  明光酒产自地处安徽省明光市。世界六大蒸馏酒的诞生地,均分布在北纬25度-40度之间,从中国的两大名酒带“川贵名酒带”和“江淮名酒带”正处于这个位置。只有这样的地理坐标才能满足酿制绝佳白酒所需要的自然生态。
  “水为酒之血,酒品高下,结穴在水。”好水才能出好酒。江淮之水从分水岭周边群山渗透地下,经岩层过滤,携带着大量人体所需的微量元素,经过层层渗透,历经数年,才形成绝佳的明光地下水脉。老明光酿酒所用之水,均取自地下深达263米的深井之中,幽幽活水,饮之如饴。正是这源头的深井活水,成就了老明光品味绝佳、醇香独特的口感。
  分水岭地处的土壤厚度均在100cm以上,土壤中七分为土,三分为沙,七分土中又有两分极为珍稀的粘土。正是这样独特的土壤,加上天赋的阳光、温度、湿度等气候特征,使这里的原粮生长期相对较长,成熟后颗粒更加结实而饱满,这样的原粮正是酿酒的绝佳原料。独特的生态原粮,成就了老明光白酒酵曲的醇美本色。“大江南北走一走,好喝还是明光酒”。的确如此,明光酒是明光最富盛名的特产,明光也因此成为江淮地区著名的生态酒乡。2006年6月,明光酒厂因企业彻底改制,更名为“安徽明光酒业有限公司”。改制11年来,企业先后荣获多项荣誉称号,年纳税额一直排在明光工商企业首位。明光人正期盼明光酒再创辉煌。
  明光酒历史
  明光酒有着源远流长的历史,南宋建炎二年,明光酒即为金陵御酒,“四季供奉,不得苟且”;1930年,在南洋劝酒会议酒类大赛中,“明光大曲”荣获“金边玻匾奖”。解放后组建了国营安徽省明光酒厂,60多年来,从民国糟坊到公私合营再到有年产万吨的国家大型一档企业,成为全国500家最佳工业企业和安徽工业50强。目前,明酒集团拥有多名国家级白酒评委,数百名酿酒技师和实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍,形成了强大的“酿酒专家团”,在安徽省酿酒技术大比武大赛中,连续10届荣获优异成绩,其中:2010年、2011年连续荣膺团体总分第一名;2007年老明光品牌荣膺中国驰名商标称号;2010年定量荣获包装“C”标志认证;同年酿酒基地明绿六组荣膺全国“工人先锋号”称号。
  国务院总理温家宝、副总理回良玉、原全国人大常委会委员长万里先后亲临明酒集团视察指导,国务院副总理李克强、原副总理邹家华给予老明光高度评价。
  明酒改制重组的六年来,我们梳理整合产品链;完成了体制变革企业重组的调整磨合;实现了产销两旺再创历史新高的局面,迎来了明酒跨越式发展,企业全面发力的新标杆。公司二五期间,明酒人带着“中国绵柔型白酒开创者”努力将它打造成安徽第一品牌。
  明光酒酿制工艺
  历史上,明光地区绿豆种植面积仅次于高粱。高粱和绿豆是“远亲”,同样是水害把它们联系在一起。洪水退后往往已是晚秋时节,这个时候最适宜种植绿豆。明光绿豆简称“明绿”,粒大、皮薄、色泽光亮,用“明绿”酿造的明绿液酒,为国内独有。
  1978年,明光酒厂开始试制高档53度“明绿液”酒。是以驰名中外的明光绿豆——“明绿”为主要原料,特别“块曲”为糖化发酵剂,采用独特的生产工艺,精心酿造而成的优质蒸馏酒。
  明绿液酒呈明绿香型,酒液淡绿色,酒体丰满;入口芳香浓郁,豆香清雅,甘美醇厚,澄碧清冽,回味悠长。适量饮用有解毒、舒经活络、御寒之效。曾被《人民日报》、《经济参考》、《北京晚报》等报刊誉为“酒中奇葩”;一些港商、华侨品尝后挥毫赞美:“开瓶满屋飘香,饮后心旷神怡。”被他们视为“酒中珍品”。
  1997年1月17日,明光酒厂生产的“明绿液”被中国绿色食品发展中心评为“绿色食品标志使用”许可单位。次年,品牌延伸,明光酒厂开发51度“明绿液”酒和51度“明绿液对酒”。2003年被国家知识产权局批准为国家发明专利。
  2006年1月15日,国家发明专利、“明光酒业”生产的“明绿液”酒,在第七届布鲁塞尔(上海)国际评酒会上被授予银奖,主席伯德安?哈万亲自颁奖。
  2009年在庆祝明光酒厂成立60周年之际,品牌再次延伸,开发出高端“明绿御酒3A”、“明绿御酒4A”、“明绿御酒5A”、“40.2明绿液”等系列产品。明绿御酒先后荣获国家发明专利、国家地理标志保护、安徽省名牌产品认定。
  始终坚持纯手工酿造理念
  明光酒业目前有三大系列产品,除了上述介绍的“明绿”系列外,还有“老明光”系列和“明光”系列。
  “老明光”系列包括:老明光绵柔九年、老明光绵柔七年、老明光绵柔五年、老明光绵柔标准级、老明光天之光、老明光鉴赏级等。
  “明光”系列包括:明光地藏6、明光地藏8、明光地藏10、明光新佳酿、明光新优液、明光特曲、明光经典五星、明光典藏等。
  明光酒厂始终坚持自家酿造,纯手工酿造,强化产品质量控制,一直保持近万吨的原酒窖藏,确保了“明绿液”、“老明光”、“明光”系列酒的独特品质和口感不变,党和国家领导人温家宝、万里、回良玉等先后莅临明酒视察,品尝了老明光酒,并给予较高的评价。
  现在,明酒集团正在打造“纯手工酿造品牌”:“酒要好,还得是手工酿造!‘老明光’老酒厂坚持纯手工酿造,自然酒更好!老明光纯手工酿造酒更好!”
  总结:明光酒有着非常悠久的历史,他的口味独特绵长,备受消费者青睐,独有的酿造工艺和酿造技术,使这款酒得以兴盛不衰的保证,小编在这里提示您适度饮酒,有益身体健康,千万不要,过量饮酒,凡事不可过度,饮酒皆是如此。