赤霞珠红酒口感怎么样?赤霞珠的口感特点是什么?

  赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。用赤霞珠酿制的葡萄酒风味独特,很受欢迎。那么,赤霞珠红酒口感怎么样?赤霞珠的口感特点是什么?下面小编就带大家一起来了解看看。Content u equals 404117103120405000...


  赤霞珠红酒口感怎么样?

  赤霞珠葡萄酒酸度适中,单宁丰富,酒体饱满,口感厚重浓郁,带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。赤霞珠葡萄酒风味独特,是很不错的一种类型的葡萄酒饮品。

  赤霞珠的口感特点是什么?

  赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

  使用赤霞珠酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿,因为一方面,橡木桶可以柔化葡萄酒中的单宁,另一方面,橡木桶也可以为葡萄酒增添烟熏、香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还会有菌类、动物皮毛和矿物的香气。

  赤霞珠一般适合在温、热气候种植,如果是在气候寒冷的区域或是遇到天气寒冷的年份,赤霞珠是无法完全成熟的。如果酿造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟,所酿成的葡萄酒口感将非常生硬,刺激性强,青草味浓重。相反,采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满,单宁柔顺,黑樱桃味非常明显。Content u equals 191054329162007223...


  赤霞珠红酒怎么喝?

  赤霞珠葡萄酒的酒体浓郁,单宁复杂,适合与浓郁的食物搭配,红肉是它最好的搭配。赤霞珠配上烤牛肉、羊肉或浓香奶酪等味道浓重,口感浓郁的食物喝最好。

  赤霞珠是世界上种植最广泛的红酒葡萄品种。它的风味范围可以从美味的水果(想想新世界赤霞珠,比如来自纳帕谷或巴罗萨的),或者更精致、更朴实(想想旧世界,比如波尔多的赤霞珠)。虽然风味强度因风土条件和葡萄酒酿造风格而异,但赤霞珠通常酒体饱满,单宁复杂,酒精和酸含量较高。

  保持这些典型特征的赤霞珠需要与食物适当搭配,否则这些葡萄酒会使食物看起来淡而无味。单宁赤霞珠很适合味道浓郁、有点咸的食物。酸性赤霞珠是很好的食物,也能保持不错的酸性成分,例如番茄为主的意大利面或肉类菜肴(肉丸、意大利伏特加加火鸡粉等)。

  由于赤霞珠的单宁更紧密,这款酒是为脂肪和蛋白质打造的,特别红肉是它的初恋。从汉堡和香肠到上等排骨和烤野味、丰盛的香肠菜肴、羊肉和浓香奶酪(想想斯蒂尔顿奶酪、切达奶酪、格鲁耶尔奶酪),所有这些都是赤霞珠留下的印记。Content u equals 369898511924854005...


  以上内容就介绍到这里。以赤霞珠酿制出来的红酒,风味是十分独特的,香气浓郁,口感滋味佳,是很多人都喜爱的一种类型葡萄酒。不过,赤霞珠红酒虽然好喝,但是大家不可贪杯哦,适当饮酒才能利于身体健康,过量则伤身。

  来源:网络