黄酒和花雕酒有何区别?黄酒和花雕酒的主要区别

  黄酒是我国传统酒水饮品,包括的种类很多,花雕酒就是其中一种,是汉族的特产酒。那么,黄酒和花雕酒有何区别?下面小编就给大家介绍下黄酒和花雕酒的主要区别。Content u equals 115470324415519707...


  黄酒和花雕酒的主要区别

  黄酒和花雕酒其实区别不大,花雕酒属于黄酒的一种,只是花雕酒属于正在发酵中的黄酒,选择比较好的糯米、麦曲、湖水等然后用古法酿制,然后储存一段时间后能产生独特的风味及丰富的营养。

  除了工艺制作上不同外,选材上略微有些不同。黄酒多是用稻米、黍米、以及糯米作为原材料,然后再搭配泉水、酒曲一起进行酿制。花雕酒的话多死采用糯米、麦曲进行酿造。

  另外,花雕酒是属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒,而黄酒属于酒性刚烈,对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。Content 182247s


  花雕酒介绍

  花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。

  据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

  在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。Content u equals 361312979715481036...


  文中关于“黄酒和花雕酒有何区别?黄酒和花雕酒的主要区别”的内容介绍就到这里。花雕酒就是黄酒,是黄酒种类中的一种,在我国多个地方都有生产。

  来源:网络

热文