发酵白酒用什么容器好

  其实白酒是我们日常市面上比较常见的饮用的酒水当中的一种酒精的饮料,我们在很多种聚会呀,还是家庭聚会,同事聚会,朋友聚会当中,白酒多多少少都会出现在酒桌上,尽管他很少没有啤酒那么常见,但是它也会出现在我们的聚会场所当中,随着他的长剑就有很多人进行了一些掺假的酒体脂,导致让很多受害者买了之后出现了一种酒精中毒的现象,但是又有很多人担心自己会买到一种假的主体,所以就有很多人为了自己的身体进行了一个自己在家的一个发酵白酒的过程,但是随着大家在家的发酵的技术不同,容器也不同,所以酿造出来的白酒的口味也是不同的,这就导致了有很多人都问过我,如果我们自己在家发酵白酒的话,用什么样的容器会对我们的酒体起着一定的好处呢?所以今天的这篇文章就是为大家介绍的,如果我们在家自己进行一个发酵和制作白酒的话,我们究竟用一个什么样的容器会比较好呢?利于我们摆酒的一个发酵呢。Content u equals 159384556138136852...

  

  发酵白酒用什么容器好

  一、食品级密封塑料发酵桶

  建意使用白色没有塑料味的食品级塑料桶,新的塑料桶在使用前一定要进行彻底的清洗、消毒。

  塑料发酵桶?

  优点:材质轻,易搬动,好清洗,省成本。

  缺点:用的不是食品级的塑料桶,白酒检测当中塑化剂超标。

  适用范围:新工艺酿酒、半固态酿酒

  二、有条件还是可以用陶缸,看着就舒服。

  无论是何种粮食、何种工艺发酵,陶缸是乎都是“醉”好的发酵容器,但为何陶缸慢慢的被其他发酵容器所取代了呢?发酵建议使用广口陶缸。

  用陶缸发酵?

  优点:陶缸

  陶的透气性好,故无论是发酵还是存酒,都是极好极好的,用陶缸发酵酿出来的酒糖化、酒化、酯化好,口感极佳。

  缺点:易碎、太过笨重,清洗、搬运都不太方面,进出料也不方便。

  适用范围:

  生料、熟料液态、半固态、全固态发酵,记得一定要用广口陶缸,口大散热快。另外,用陶缸发酵时不要装料太满,一般装至总体积的70%即可,夏天还要装得太小一些。

  三、好的不锈钢桶不便宜。

  优点:觉得方便装取,洗也方便。

  缺点:要选择304食品级的不锈钢材质,可能成本有些高。

  不锈钢桶发酵?

  适用范围:

  生料、熟料液态、半固态发酵,果酒、黄酒发酵,用雅大小型烤酒设备酿酒的固态发酵。

  四、窑池。在我国的东北地区、以及云、贵川等做固态酒的地方,喜欢用窑池发酵,窑池一般设计成地上、半地下、地下。

  优点:操作方便,成本低,而且窑池用的时间越长,菌群种类越多,酒的口感越好。

  窑池?

  缺点:不易清洗、卫生比较难搞,密封没其他发酵容器好。

  适合范围:

  带壳类粮食的固态发酵,一般来说,小窑比大窑好,故不建议建太大的窑池

  扩展资料

  白酒

  白酒(外文名:LiquorandSpirits[1],Baijiu[2]),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。

  中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒[3]的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

  综上所述,我们可以看到发酵白酒究竟用什么容器好,会对我们自己酿造和发酵和制作出来的一个白酒起到的一个口味和酒体保存都很好的一个特征,这就需要你仔仔细细的认真的读一遍小编以上为大家写的文章了,如果你很认真的读完了小编上面所写的文章,那消息你以后在家酿造的白酒。口味和酒体都是非常棒的,希望小编今天的文章可以在大家的生活中为大家解答,一些已获同时小编的文章也仅供大家一个参考,在文章的最后小编还是要提醒大家,我们在日常的饮用酒的过程当中,一定要根据自己的身体进行一个适量的饮酒,避免过多的饮酒会对身体造成一定的伤害。