茅台陈年老酒的鉴别方法有很多种，从生产日期来判别是其中一种比较直观的方式，不过要通过生产日期鉴别，首先你要了解各个时期茅台酒生产日期的标注都有什么特点。一下小编为大家具体介绍茅台陈年的鉴别方法。
各年份茅台酒有什么特色？
（一）七十年代的茅台酒日期
七十年代的日期是标在瓶子背标的下面，与五六十年代不同，五十年代标在背标左侧竖写，六十年代是标在包装纸的表面和背标上。
这一时期的日期标注特点：
1、大写，蓝色；
2、数字间距离排列为“三、二、N”。即前3个数字与第4个数字间有点距离，第5个数字与后面的有点距离，这是手工操作印号机形成的。
（二）八十年代茅台酒日期
80年代初的日期标注继承了70年代末的风格，这一时期的日期标注特点：
1、数字“1”为光棍一条；
2、大写，蓝色；
3、十一、十二为上下结构。
（三）九十年代茅台酒日期
整个九十年代是茅台酒日期标注方式的大变革时期。总共约有4种标注方式：
1、背标蓝色小写数字；
2、食品小标签标注；
3、背标红色小写数字；
4、封口喷码数字。
90年代喷码日期的特征：
1、字体发圆形；
2、几个数字与2000年以后的相比有明显的不同：“0”字中间带斜道“/”，“9”腿打折，“7”字带钩，“1”字“穿鞋戴帽”等。
（四）2000年以后的茅台酒日期
2000年以后的茅台酒日期延续了90年代末的喷码日期格式。但在字形上有所变化。字体变得瘦长一点，“0”字内无“/”，“9”腿不打折，即9字不再像99年前那样下面向左横折过来；“1”字不穿鞋，1字下面没有一横。
2005年以后，“1”字又开始穿鞋戴帽。
2001年某月开始在“茅台”二字中间加一个“点”，可以看作是一个暗记。
2009年，使用新的封口材料。喷码日期样式不变。
如何鉴别茅台酒的真假？
1、看帽套
手持茅台酒瓶直接肉眼观察防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观察，该图文为明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼观察，该图文色彩变淡。冒顶外观为亚光红色圆型，在图形中央有亚光红色烫金图案。通过识别器会观察帽套表面图文消失，并出现彩虹色的背景和黄色“国酒茅台”及“MOUTAI”文字，用识别器观察顶盖会发现帽套顶部呈亮银色或金色。
2、看喷码
真酒瓶盖喷码呈点状，像针刺上去的字迹，假酒没有针刺效果。
3、看瓶底
真茅台瓶底有四种码：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅台酒的瓶底代码相同。若出现两种及两种以上代码，假酒的概率高。还可以使用识别器识别。
如何鉴定陈年茅台的价值？
1、饮用价值
众所周知，度数大于十度的白酒是不需要在写明保质期的。并且酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，也就是酒香的来源。
但这种醇化是非常缓慢的，所以，优质白酒通常需要储存三年以上。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏，而香型又以酱香型和浓香型白酒最为适合。
2、年份
酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
3、包装
要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。其中包装是长期保存的关键。白酒只有在适合的容器中才能长期保存，并且根据不同的历史时期包装是不同的，根据包装，我们又可以进一步确定他的价值。
4、封口
封口不严是很多白酒没能好好保存下来的原因，所以在鉴定白酒价值的时候一定要更加注意封口是否严密，完好。
茅台酒的价格高昂，所以会有很多不法商贩冒着违法犯罪的风险，为了高昂的利益犯罪，大家在选购时更要提高警惕，避免购买到假酒。