啤酒是由水，大麦芽啤酒花酿造而成，富有丰富的营养物质，例如氨基酸蛋白质，对于人体更加有利于吸收，被称之为液体面包。然而随着很多男性比较喜欢用啤酒产生了啤酒肚，所以会有发胖的概念，其实单纯的饮用啤酒完全不会发胖，而喝啤酒相反它会有利于开胃的作用，再搭配油炸烧烤类的食物就容易摄入过量的热量容易造成发胖。
1、酒精代谢过程中会释放出大量的热量，而且是优先使用的热量，让同时吃进去的其他食物热量变得多余而转化为脂肪。加上喝酒的时候，下酒菜通常都是油炸食品，热量非常高。
2、酒精在体内代谢过程中促使NADH（一种酶）增加，该酶能促进脂肪合成的。
3、酒精代谢后生成乙酸，乙酸经过一系列代谢，可以合成脂肪。（热量过剩的话，大约3%-5%的酒精最终会转化成脂肪）
正确喝啤酒法
体型较瘦：生啤和纯生保留了啤酒最新鲜的味道，但二者包含鲜酵母，能促进胃液分解，增进食欲，和食物搭配容易发胖。
减肥中：干啤发酵度高，口味纯正，苦味少，热量低，含糖少，糖尿病人也能饮用。熟啤（普通啤酒）的酵母已被杀死，保存时间长，不易发胖。
酒精敏感者：无醇啤酒酒精度为0.5%，远小于市面上的普通啤酒，同时原麦汁浓度高，二氧化碳含量高，口感刺激。
医学权威机构提出：男性每天的酒精摄入量不应超过20克，女性则不应该超过10克。所以平时里只要喝啤酒不超过这个量，就不会引起脂肪的堆积。
综上所述，喝啤酒能够对于心血管起到一定的保护作用，适量的饮用啤酒也能够预防高血压和脑血栓的形成。而且也能够起到降低胆固醇的功效，从而减少冠心病的患病率，啤酒作为法国人必不可少的饮用饮品之一，其实它主要与红啤酒有着莫大的关系。我们可以养成正确喝啤酒的方法，这样不会造成发胖的概率，反而也会对我们的身体有一定的好处，当然对于酒精敏感者尽量选择无醇啤酒，它的酒精度数比较低，并无任何的刺激感。