现在葡萄酒在市场上是特别常见的，现在也在市场上接一些散装葡萄酒，他们完全是按照自己的家庭传统酿造制作而成，在选材上会进行层层把关，让人们在喝起来时也更加的放心，专业严谨科学的工艺才能够造就一款独特的葡萄酒，相比于市场上售卖的葡萄酒，自酿的葡萄酒，可能它的保质期要比较短一些，那么如果放置两年时间，这样的保质期还可以再进行饮用吗？
自酿的葡萄酒，完全发酵后装瓶保存，只要密封的好，存放环境适宜，保存一、两年也没有太大问题的。如果没有起泡、浑浊、异味过重等现象，酒液很清澈，可以继续饮用。如果平时储存环境温度较高，密封的也不好，即使没变质，口味也可能会较差了。
在饮用之前应该在检查下能否饮用，检查的方法如下：
1、若保存得好，观察葡萄酒没有变浑浊、闻起来没有异味，喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。
2、如果保存不好，葡萄酒变得浑浊、闻起来有异味，建议不要饮用。
自酿葡萄酒怎么喝
使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。从来都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
酒杯用要温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。
各种酒的最佳饮用温度是不相同的，最理想的是：
利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度
干型，半干型白葡萄酒在摄氏8-10度
桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度
鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度
鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度
小编总结，适合自己的才是最好的，现在越来越多的人比较喜欢，喝自酿的葡萄酒，似乎也已经成为了民间家庭的独门手艺，不过总体来说它不仅有着独特的口感，而且有着一定的营养价值，但是我们在质量葡萄酒时一定要注意适当的保存方法和保存时间，最好尽快饮用完毕，否则很容易滋生细菌，对身体造成无形的伤害。
