干啤、生啤、鲜啤都有什么区别?干啤、生啤、鲜啤的区别介绍

  啤酒是生活中的主要酒水饮料,因为酒精浓度低,所以多数人都能喝。那么,常喝啤酒的你知道啤酒中的干啤、生啤、鲜啤都有什么区别吗?下面小编就给大家介绍下干啤、生啤、鲜啤的区别。Content 5b697b27n7defce1f


  干啤、生啤、鲜啤的区别介绍

  1、干啤

  干啤酒又称为低糖啤酒,或称为低热值啤酒,它是80年代在世界风行起来的啤酒品种。1987年首先由日本研究创制,投入市场后轰动过日本,后来又在欧美刮起过热旋风,成为当今世界上风行的啤酒新品种。我国近几年来也有不少啤酒厂研究、试制、并投入生产,受到各地消费者青睐,尤其在南方沿海城市更多。

  干啤酒是属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。近几年消费者的口味有所变化,喜欢甜味小,酒精度低,清爽型的啤酒风格。发酵度低,喝起来清淡,比汽水好喝。

  2、生啤

  生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,加快消化,但生啤对运输和保存环境要求较高,所以必须在短期内喝掉,保质期只有7天。

  3、鲜啤

  鲜啤酒所谓的鲜,就是鲜啤酒当天生产,立即到市场销售,保存期一般2天。鲜啤比熟啤的营养价值要高一些,因为熟啤酒经巴氏灭菌法杀菌,使啤酒中的有效营养成分如维生素等有一定损失。而鲜啤酒未经灭菌,营养成分未破坏,其中的酵母菌体细胞是活的,常饮鲜啤酒可调节人体肠道的微生物平衡。Content 4a6ec4f4922f451380b09621967...


  啤酒分类很多,以上只是简单的几种叫法。另外,生活中我们常见的还有熟啤,熟啤酒把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天之以上,而且便于运输。但口感不如鲜啤酒,超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。

  “干啤、生啤、鲜啤都有什么区别?干啤、生啤、鲜啤的区别介绍”的相关内容就介绍到这里。啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种,它的种类,酒体风格是很多的。

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