白葡萄酒也是常见的，和红葡萄酒也是有所不同，白葡萄酒一般是透明色，也是带点果青色，酒味浓郁，非常适合人们呢饮用，那白葡萄酒可以做菜吗?白葡萄酒醒酒要多久?接下来我们就一起来看一看吧！
白葡萄酒可以做菜吗？
葡萄酒可以为菜肴带来更加丰富的味道，不论是煎、煮还是做调料，其都已经成为很多人的厨房新宠。但是并不是所有的葡萄酒都适合用来做菜。同喝葡萄酒一样，用葡萄酒做菜也是有讲究的。
白葡萄酒烩鸡做法
鸡200克、土豆(黄皮)50克、胡萝卜25克、洋葱(白皮)20克、青椒25克、小麦面粉5克
香叶2克、植物油20克、盐2克、白葡萄酒15克、奶油20克
把鸡剁成三块，用盐、奶油、白葡萄酒腌渍，然后放面粉拌匀，用热菜油煎上色，控去油，烹上白葡萄酒，放入焖锅内，加鸡汤及香叶，沸后移文火焖，当焖到八成熟时把胡萝卜(切块)块、土豆(切块)块，葱头(切块)块放入，焖熟后放盐调好口味，再放上青椒(切块)块，微沸即可。
小贴士
最好选择一瓶你当天想喝的葡萄酒用来做菜，因为一般做菜只会用掉少部分葡萄酒，所以当天想喝什么葡萄酒，就选什么葡萄酒，先给自己倒一两杯，喝完再来做菜也无妨。
白葡萄酒醒酒要多久？
不同年份酒醒酒器有差异醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但如果醒酒时间过长很有可能使酒失去它新鲜清爽的味道，丢失活力。
