杏子泡酒，这也是果酒的一种，是很多人都是喜欢的，是超级好吃美味的，这个杏子泡酒的做法是怎样的?杏子泡酒要去核吗？接下来我们就一起来看一看吧！ 
杏子泡酒的做法？
原料：杏2千克，冰糖400克，43度白酒4升。
自制杏酒方法：
1、选黄熟的杏，要那种硬硬的不要熟过头的，表面要没有伤口，否则会影响酒的风味。
2、将杏用清水洗净，淡盐水稍泡，再冲洗干净;
3、洗干净的杏捞出控干水分;
4、泡酒容器事先清洗干净，用白酒漂一遍，控干;
也可以不用白酒漂，那样就最好用开水煮过。
5、将全部杏放入容器内，大概8分满，加冰糖、最后倒入白酒密闭保存;
杏子泡酒要去核吗？
不用，不影响口感。
杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏子泡酒的做法就介绍到这里了，杏子泡酒一般是不需要去核的，直接泡就好了。
