白酒作为一种酒精饮品他采用最独一无二的方法制作，通过特有的蒸馏和发酵过程酿造而成，有着最原汁原味的粮食，对于一些喜欢喝白酒的人而言，他们完全能够感受到白酒的魅力和特定的香气，但是对于一些高度的白酒年轻人是接受不了的，所以对于酒会进行降度的处理。我们知道在进行降度的过程中会在其中加入一些水分，那么是否可以加入桶装水呢？
白酒降度常采用加浆降度的方法，加浆为酒行的行业术语即加水。国家标准对酒度的要求是标注酒度的正负一度，如65度白酒其合格范围是64-66度。高于或低于这个范围均属于不合格产品。为确保酒度控制在合理的范围，酒行业一般采用严格的酒度折算以确定加浆所需的水。
酒度折算=原酒酒度的重量%/标准酒度的重量%
重量%是不同酒度的白酒内，纯酒精的重量与总重量之比。如65度白酒的重量%为57.1527即100斤65度白酒，其中纯酒精为5701527斤。38度白酒的重量%为31.5313.
65度白酒降度至38度的折算为57.1527/31.5313=1.81257即100毫升65度白酒加水81.257毫升或100斤65度白酒加水81.257斤。
简行方法：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。
加浆所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。如果不考虑失光、浑浊也可以加入冰块或喜欢的饮料。
加水降度的注意事项：
1、降度用水的选择。水的硬度是指水中含无机盐的量，量越大硬度越高，取要检验的水，然后让肥皂在水中溶解、搅拌，观察是否有泡末产生，泡沫越多硬度越小，反之则越大。
如果水的硬度太大，我们可用酒厂设备蒸馏的方法来降低降度用水的硬度，使用蒸馏水或纯净水降度后白酒不易出现失光或浑浊现象。
2、加水降度后酒体会变浑浊。加水降度不易把度数降得太低，如果当地以50度以下的低度酒为主，可自己做一些调味酒进行勾调，以增加白酒香味。
如果度数降太低会影响美观。白酒主要是乙醇和水的混合溶液，二者占比例达98%-99%,剩下为酯、醛、酸等微量元素，占1%-2%。
3、白酒降度会影响白酒口感。这一点很好理解，加水稀释后，原本的味道和香气都会变淡，影响饮用口感。
综上所述，白酒降度它采用的最独特的方法是经过加浆降度，这是市场上的专业术语，由于人们对于白酒的标准更加的一个国家标准，对于酒精的含量也有着一定的要求，所以如果在合理的范围之内是可以的，但是一旦超过65度，那么就需要经过降度的处理。但是我们在江都时一定要注意，因为水的硬度它是指无机盐的含量一旦硬度太大，很容易发生混浊的现象。
