葡萄酒在酿造的过程中是选用最优质的葡萄为主要原料酿造而成的，我们都说葡萄酒是有一定生命的，它就像人一样会从年轻到衰落，其实每当葡萄酒达到巅峰的时刻，那说明它拥有着非常不错的口感和味道，一旦普通的葡萄酒过了保质期也是可以进行饮用的。
葡萄酒过了保质期还能喝，葡萄酒的保质期，是个不确切的概念，葡萄酒标签上标注着10年保质期，只是为了满足国家有关进口卫生检疫法规的要求，而并非是保存能力的上限。
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用它了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。
如果没有所谓“保质期”的规定，对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是，如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”，但消费者不会有疑惑，是因为他们有相关的知识，能进行必要的判断。看来，要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”，还是待让人们了解更多的葡萄酒，掌握相关的知识。
葡萄酒喝不完应该如何保存
1、入门级
换一个干净的酒塞重新将酒瓶塞住，再放入冰箱以缓解酒液氧化的速度。对于红葡萄酒，再次饮用之前先从冰箱取出放置一段时间，待酒液回到室温即可。
2、普通级
375ML的酒瓶
将喝剩下的葡萄酒倒入375ML的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞。这种方法唯一的要求是你得准备好375ml的空酒瓶。这也是寻常方法中你能做的最好的处理方式，塞酒塞时不能太紧也不能太松
3、专业级
惰性气体置换装置
使用一种惰性气体置换装置，抽出酒瓶中剩余的氧气，将其替换为不活泼的惰性气体，以此来阻止酒液的氧化。此种方法已经不太适合普通葡萄酒爱好者使用了，不过对于一些装备齐全的发烧友来说还是个不错的选择。
不过这种装置是否能存储足够多的此种气体来满足日常消耗的需要，此外，惰性气体的补充也是个不小的麻烦。
4、大师级
使用那些类似抽气机的装置，它本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒不被飞速氧化。
这种真空泵只能抽走2/3的氧气，之所以不把氧气全部抽走是因为当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。
这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。这种方法更多的是企业级的葡萄酒消耗方考虑采用，对于个人来说代价太大了。
综上所述，针对不同的葡萄酒品牌，我们可以用普通的保存方式，对于一些比较普通的葡萄酒可以将喝剩的葡萄酒进行重新塞上瓶塞，这是比较普遍的处理方法，可以延长它的保质期，而对于入门级的葡萄酒可以在冰箱内进行冷藏，作为一个有生命的葡萄酒品牌，现在在人们的餐桌上随处可见它已经成为了主导者。葡萄酒之所以受到人们的青睐，是因为它拥有着独特的香气和酸酸甜甜的味道，对于人的身体有着更高的营养物质。
