红酒作为一种特别的饮品，他作为葡萄酒的一种，制作的成分是非常简单的，但是在市场上却备受人们的喜欢，掀起了一阵高潮，涌现出了很多有名的红酒品牌，美容养颜和促进睡眠的效果，也能够提高我们身体的免疫力，再给我买一瓶红酒回到家中打开之后放置太长的时间，是否还能够进行具体的饮用，这就需要我们去判断是否产生有毒或者是细菌。
事实上，作为一种自然发酵而成的酒精饮品，只要适当保存，红酒都是无毒害的，但是关键是其风味会发生改变。一般而言，一瓶开瓶后的红酒最好在2-3天内饮用完最佳，红酒的风味也不会发生很大的改变。如果将开瓶后的红酒进行相应处理，比如换到更小的酒瓶中，使用红酒保鲜器等，都能延长开瓶后的红酒的适饮期。另外，如果能再将红酒放在冰箱保鲜柜中的话，一般的酒都能保存1周左右不变味。
红酒开瓶一个月虽然没有毒，但是如果变质了还是不能喝的。那么怎么判断已经开瓶的红酒还能不能喝？
1、观察红酒的颜色。看过被氧化的苹果吧，红酒和很多水果一样，一旦与大量氧气接触，就会被氧化。倒些酒液在红酒杯子里面，自己观察，氧化后的红酒酒液的颜色会变成褐色，失去了原来的光泽。如果酒液颜色是褐色，没有光泽，很可能就是红酒已经变质了。
2、如果红酒已经浑浊，就更加要谨慎了（当初喝的时候是没有浑浊的），十有八九的变质了。
3、如果是起泡酒，倒酒的时候，看看是否还有起泡，如果毫无起泡，建议还是不要喝了。
红酒开封后的保存方法
冷藏
将还没喝完的红酒重新封口，以直立的摆放方式放入冰箱中冷藏可存放一周的时间，但是冰箱的低温多少会影响葡萄酒的味道。
换小瓶
空气会使你的酒变平，减少味道和香味。为了最大限度地减少空气暴露，将剩余的红酒倒入螺旋瓶盖半瓶中。即使顶部有一点空气，也比普通瓶子里的空气少得多。
真空保存
将酒瓶中的空气抽走，没有氧气和红酒发生氧化作用，红酒自然就能保存得更久。
小编总结，红酒作为一种自然发酵而成的酒精类饮品，只需要经过适当的保存方式，就能够防止它的口感和风味不会有所改变，对于一款完好无损的红酒，如果有正确的保存条件和冷藏的方式，这样不仅仅不会影响红酒的味道，反而使红酒变得更加的独特。对于一些特别的酒体起泡酒，如果没有任何的泡泡，说明已经产生了变质或者是细菌滋生的可能性，这样的红酒大家还是谨慎小心为好。