葡萄酒和红酒谁易醉

  葡萄酒,一种比较特殊的酒类,生活中,每天晚上睡觉的时候,喝一杯葡萄酒比喝白酒好得多,起码对身体有益。如果喝白酒,每天不要超过2两,也不要过量。虽然平台酒是好东西,但是在日常生活中一定要注意不要喝太多,那到底葡萄酒和红酒谁易醉呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!

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  红酒的酒精度数多少

  从酒精度说,白酒因酒精度较高,超量容易醉;红酒虽然酒精度较低,但发酵酒融入血液更快,稍多就会晕的。同样的量,白酒容易醉,但折合酒度来说,红酒容易醉。

  红酒属于葡萄酒的一种,颜色为纯正的红色,以紫红色葡萄为原材料,连同葡萄籽、葡萄皮一起酿制,纯红酒饮用时较为甘甜。葡萄酒颜色丰富,有白色、桃红等多种颜色,酿制时对于葡萄的颜色以及品种没有要求,饮用时口味较为复杂。

  红酒与葡萄酒的区别

  1、颜色区别

  红酒是葡萄酒的一种,颜色单一,只有纯正的红色,而葡萄酒的颜色丰富,除了红色之外,还有白色、桃红等多种颜色,因此两者在颜色上有着较大的区别。

  2、酿制区别

  红酒酿制时需紫红色的葡萄为原材料,连同葡萄籽、葡萄皮一起酿制。葡萄酒对于原材料的颜色品种没有特殊的要求,任何葡萄均可用来做原材料,但两者的发酵的过程基本相同。

  3、酒香区别

  红酒一般情况下的气味比较优雅且温柔,纯红酒的口味较为甘甜,半干红酒带有酸甜味、而干红酒则是没有任何的甜味,较为苦涩,葡萄酒的气味比较复杂。

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  喝葡萄酒醉了怎么办

  1、蜂蜜水

  蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。

  2、酸奶

  蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。如果没有酸奶,牛奶也是可以的。还有喝酒前也可以喝点酸奶或牛奶,可以保护好胃部,也能减慢喝醉的速度。

  3、水果

  水果里含有机酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分为乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,从而达到解酒目的。

  4、米汤

  醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效。加入白糖饮用,疗效更好。

  5、止痛药

  头痛是宿醉不可免的症状之一,你可以服用少量的阿司匹林、芬必得等药物。但切勿使用其他药性更强的止痛药,以免上瘾。

  葡萄酒的鉴赏方式

  一、颜色

  1、白葡萄酒颜色:近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。

  2、红葡萄酒颜色:宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。

  3、桃红葡萄酒颜色:黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。

  如果葡萄酒的颜色不自然,或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),说明葡萄酒已经变质了,因为酒质变坏时颜色有浑浊感。

  二、香味

  香气词汇:令人舒适、和谐、优雅、馥郁、别致、绵长、浓郁、完整、纯正、纯净、完好、明快如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就意味着变质了。

  三、口味

  1、葡萄酒结构词汇:丰满、有骨架、完全、浓重、有结构感、厚实、流畅、滑润、柔和、柔软、圆润、融合、肥硕

  2、酒精词汇:醇厚、淡弱、瘦薄等

  3、酸词汇:爽利、清新

  4、单宁词汇:结构感强、充沛、味长等

  饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感;咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常;好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

  四、外观

  看酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印;酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开过的痕迹;酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头,法国的国际码是3;酒瓶背面标签上是否有中文标识。

  根据我国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,则有可能是走私进口,质量不能保证。

  五、标识

  打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

  中国葡萄酒的主要品种

  中国的酿酒葡萄品种中,红葡萄品种约占79%,白葡萄品种占21%。

  红葡萄品种主要有赤霞珠(CabernetSauvignon)、蛇龙珠(CabernetGernischt)、梅洛(Merlot)、马瑟兰(Marselan)、品丽珠(CabernetFranc)、黑皮诺(PinotNoir)等等。

  白葡萄品种主要是霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、龙眼、贵人香、白玉霓(UgniBlanc)等等。

  综上所述,红酒是一种酒精度数不是很高的酒,但是因为不同的人群对于酒精度数承受能力不一样,因此具体要根据实际情况来看!

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