黄酒，乃较古老的酒种，被誉“国粹”。两者渊源流长，博大精深。儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德；黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德。细细体味，儒家文化与黄酒可谓脉脉相承，有着异曲同工之妙。笔者不揣冒昧，赘述于此，那问道如何呢？相关的介绍如下！
黄酒的味道如何
从黄酒的酿造来说，黄酒是糯米和酒曲自然发酵而成的，因此营养价值很高的。关于黄酒的味道，按含有的糖分来分4种(黄酒的糖分是自然发酵而成，非添加):干型、半干型、甜型、半甜型。
怎么喝黄酒口感好
1、加热
如果体寒者不喜欢冷饮，也可以将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。加热后酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。
2、加冰
夏暑之季，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内，酒的味道好像被瞬间凝固，更香更醇。
3、加苏打水
这是绍兴酒的蓝宝石喝法，取一直线杯，置入黄酒三分之一，再置入三分之一冰块，再置入三分之一冰冻苏打水，上置一片柠檬，喝起来，有防暑、去湿之功效。
4、加鸡蛋
在黄酒中打入一个生鸡蛋，就是一杯非常独特的中式鸡尾酒。这种酒的名字更是令人叫绝——“盘古开天”，取意自“万物之初，天地混沌如鸡子，盘古生其中”之语。
5、加雪碧或可乐
在黄酒中加入雪碧或可乐，才发现黄酒是有容乃大的，焦糖和柠檬都能和它融合得很好。
6、加果汁
这样的喝法更有营养，而且更得女孩子的欢心，菠萝汁或者雪梨汁都是不错的选择。
7、加绿茶或红茶
在黄酒中加入红茶或绿茶，再加入冰块，喝起来有不同的风情，红茶偏甜，绿茶清苦。
8、加橄榄
像马天尼那样，在黄酒中加入一枚橄榄，能有效改善酒后厌食的症状。
饮黄酒保健康
黄酒对人体的补养养生作用较明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。
黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。
神农架野生桑葚黄酒
早在两千多年前，桑葚已是御用的补品。神农架野生桑葚天然生长，无任何污染被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的较佳保健果品”，果中含有脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化的作用。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，常吃桑葚能显著提高人体，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
本酒采用神农架野生桑葚浸泡黄酒三月而成。长期服用此酒益肾脏而固精，黑发明目，能有效改善眩晕耳鸣，心悸，须发早白，津伤止渴，补肝，益肾，熄风，滋液。肝肾阴亏，消渴，耳鸣，瘰疬，关节等。
综上所述，黄酒又称为绍兴老酒，是中国古典名酒之一。黄酒色泽为深黄，有不同于白酒的特殊香味。黄酒用大米酿造未经蒸馏的粮食酒，所以酒精度低，目前已经取代茅台成为国宴用酒，口感醇厚，值得饮用！