元朝宫廷太医忽思慧在天历三年(1330年)成书的《饮膳正要》写道：“葡萄酒调中，耐气强志。”明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他对葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”但葡萄酒也不是所有人都可以饮用的，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒的禁忌人群吧！
喝葡萄酒禁忌人群
葡萄酒虽然对我们的身体有很多的好处，但是它的成分中毕竟有酒精，过度饮用就可能对人体肝脏造成损害，肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。此外，过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，因此，痛风病人也应避免饮用。
对于不能喝葡萄酒的人可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干，这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。
身体对酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如：脑病)等，就不适合饮酒。
葡萄酒的营养价值
葡萄酒的营养和价值酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸(PH2-2.5)的浓度，还含维生素B6，因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。总之，葡萄酒的消化性能良好，营养价值较高，每日饮用100毫升，对人体健康有利。
喝葡萄酒喝醉了怎么办
1、喝大量的水
喝酒时为了帮助肝脏排净毒素，我们体内的水分会开始流失。如果不及时补充水分，身体就会脱水，紧接着就会来袭。较快的解决方法不仅是持续地喝水，而且在有感觉的前列时刻，你得猛灌自己几杯水。
2、酒前服点药
如果你每次喝葡萄酒（特别是红葡萄酒）时都会头晕，那你很有可能是对葡萄酒中的组织胺过敏。不过，也不难解决。当喝葡萄酒有感觉时，吃几片过敏药，如果感觉减轻就说明有效，下次喝葡萄酒前记得吃药就不用担心了。
3、切记勿吃糖
糖分是主要“元凶”之一。酒精和糖分结合，点燃了的“导火索”。加之你的身体超负荷工作，无法排净酒精，还要对付糖分，感觉就更严重了。这时候，你得避开甜型葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）葡萄酒和苏玳（Sauterne）甜酒等，而且较好不要吃甜品。
4、服用止痛药
如果以上方法都没什么效果，不妨试试止痛药，如阿司匹林、克洛芬等。但这种方法我们并不提倡，因为除了分解酒精外，肝脏还要处理止痛药，它的负担就更重了。
喝葡萄酒为什么会醉
1、单宁
单宁是存在于葡萄果皮、葡萄籽和葡萄梗中的一种物质，当你品尝葡萄酒时，它会给你带来紧涩感和收敛感，但不会导致，也是一种非常好的抗氧化物。然而，当你喝红葡萄酒（赤霞珠或马尔贝克）经常感到时，可以检验一下是否是单宁在作祟。红茶含有丰富单宁，泡一杯红茶，让它静置5-10分钟，让其中的单宁尽量释放到茶中。接着喝了它，看看你是否会有感觉。如果是，就是对单宁过敏，以后可得小心喝红葡萄酒了。
2、糖分
糖分和酒精相遇会加重感。所以，喝葡萄酒时，要多喝水来组织它们。如果身体开始脱水，头部等局部的必需水分就会逐渐流失，就形成了。因此，避免喝含有糖分的葡萄酒和甜食。
3、组织胺
当我们有过敏反应时，组织胺就会被释放出来，导致流鼻涕、眼睛干涩、等症状。近期研究显示，存放较久的食品和食物，如干熏肉和红葡萄酒会帮助身体释放组织胺，形成以上那些过敏症状。
凡事有度！掌握好饮用的度是很关键的！
