众所周知，几千年前，我们的祖先发明了酿酒，较初的酒是治病用的，有通血脉、散湿气、行药势、杀百邪、理肠胃、御风寒、止腰膝痛等作用，用药浸制的酒称之为“药酒”，古人尊称“酒为百药之长”。同时根据“虚则补之，损则益之”的中医理论，制成了可以长期饮用的有养生保健作用的补酒，现代称之为“露酒”，药酒治病，补酒强身，这是对世界的又一重大贡献，其中葡萄酒就是不可缺少的存在，那葡萄酒的种类有哪些呢？相关的介绍如下！
以葡萄酒的色泽划分
从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。
以葡萄酒的形态划分
按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。
以葡萄酒的类型划分
从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
以葡萄酒的酒精度划分
根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。（这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用酿酒专用的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。相信我今后再也听不到“香槟也是葡萄酒吗”、“白兰地是不是好葡萄酒”之类的问题。
酒精度较高的葡萄酒
1、阿根廷马尔贝克（Malbec）
马尔贝克广泛种植于法国、智利和阿根廷。阿根廷马尔贝克的酒精含量通常为13%。
2、澳洲西拉葡萄酒（Shiraz）
一般来说，大多数澳大利亚和南非的西拉葡萄酒会在标签上标注“Shiraz”，而大多数欧洲西拉葡萄酒会标记为“Syrah”。许多其他国家，则会用“Syrah”和“Shiraz”代表不同的葡萄酒风格。比如，标签上标记“Syrah”的葡萄酒，一般与北罗讷河谷的经典风格相似，更为优雅，富含单宁，具有烟熏风味，水果风味相对不突出。标签上标记“Shiraz”的葡萄酒，与澳大利亚及新世界的葡萄酒风格相似，具有非常成熟的浆果风味，水果味突出，酒精度较高，通常为13.0%-14.0%，单宁不算突出，带有辛辣的风味，但没有烟熏香气，通常年轻时便可以饮用，通常会给人甜味的印象。
3、加州赤霞珠（CabernetSauvignon）
与旧世界相比，新世界所产的赤霞珠通常果味更浓郁。酒中较常见的风味有黑樱桃、甘草和黑胡椒味，还伴有阵阵香草味。此外，新世界赤霞珠葡萄酒的单宁和酸度都更低，但酒精度更高。这种酒的酒精度通常为13.5%-14.5%。
4、智利梅洛（Merlot）
梅洛葡萄在都有广泛种植，一般会酿成两种主要风格的葡萄酒。前列种是“风格”，在许多新世界葡萄酒产区，如智利产区，生产商通常倾向于较晚采收，使得梅洛葡萄可以获得生理成熟，得到果皮深黑的葡萄，生产出色泽深、酒精度高、单宁浓郁顺滑的葡萄酒。而另一种是“波尔多风格”，倾向于较早收获，以保持果实的酸度，生产出具有中等浓郁度、中等酒精含量以及带有新鲜红色水果香气的葡萄酒。这种酒的酒精度通常为13.5%-14.5%。
5、歌海娜（Grenache）
歌海娜喜欢炎热、干燥的环境，偏爱排水性良好的土壤，也能适应各种土壤类型。歌海娜葡萄酒一般口感辛辣，具有浆果风味，单宁顺滑，具有较高的酒精含量。一般来说，歌海娜需要严格控制产量才能生产出优质的葡萄酒。歌海娜的典型风味包括红色水果（如覆盆子和草莓）以及微妙的白胡椒等香料的香气。歌海娜葡萄酒非常容易氧化，甚至在年轻时也会出现棕色色调，陈年的歌海娜葡萄酒可以发展出更多皮革和焦油的香气。
歌海娜葡萄藤发芽早，需要漫长的生长期才能成熟。歌海娜往往是较后采收的葡萄品种之一，较长的成熟过程使葡萄的含糖量达到较高的水平，使得歌海娜葡萄酒得到较高的酒精含量，一般至少为15%。
6、巴罗洛（Barolo）
巴罗洛葡萄酒通常口感丰富、酒体饱满、高单宁、高酸度。不过这种葡萄酒的颜色几乎都是浅宝石红色，随着陈酿时间的增加会出现棕色色调。巴罗洛酒一般具有极为复杂和奇异的芳香，其典型香气为焦油和玫瑰。此外，巴罗洛酒还会出现樟脑、巧克力、干果、西洋李子、桉树、皮革、甘草、薄荷、桑椹、李子、香料、草莓、烟草、白松露以及干鲜草药等香气。这种酒的酒精度较低13%，但多数情况下高于15%。
7、加利福尼亚州小西拉（PetiteSirah）
加州较的小西拉葡萄酒产自纳帕谷（NapaValley）和帕索罗布尔斯。小西拉葡萄是西拉的远亲，小西拉葡萄酒具有典型的新世界风味——果香浓郁，充斥着浓郁的果酱风味，单宁高。这种酒没有西拉那么复杂，通常会与其他品种进行调配，以生产出酒体强大、风味质朴的红葡萄酒。这种酒具有浓郁密集的黑莓果味，散发着黑胡椒和焦油的香气。其酒精度通常为13.5%-14.5%，有时会超过14.5%。
8、加利福尼亚州仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒
这种葡萄酒以高酒精度而闻名，通常为13.5%-14.5%，经常高于15度。
总之，就目前来说，葡萄酒分为多个不同的品种，当然的，不管是哪一个种类的葡萄酒都是值得饮用的！
