近年来，伴随着醉酒事故的高发，人们对酒吃批判态度，认为酒百害而无一利。但其实不是这样的，犯错的是人，不是酒。适量饮酒还有益于身体健康。古人把饮酒视为一种养身之道，但很多事实大家会发现喝白酒会上头，那这是为什么呢？相关的介绍如下！
喝白酒上头的原因
白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕。
一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中乙醛和杂醇油含量非常低，喝后不上头。
喝白酒的禁忌
1、喝前空腹
空腹喝酒，对肠胃的伤害很大。若空腹喝酒，6分钟内大脑活动就明显受影响，15分钟后血液酒精浓度就能冲到峰值，让人很快醉酒。
所以在喝酒前一点要吃一些东西，减慢酒精的吸收，也对胃壁起到很好的保护作用。喝些牛奶、酸奶，再摄入一些淀粉类食物那就更好了。
2、喝前吃的太饱
空腹禁酒是为了减少酒精对肠道等的伤害，但是吃的太饱同样也是不好的。吃的太饱，胃中的蛋白质、脂肪和碳水化合物会影响酒精吸收的速度，给身体带来极大的负担。因此喝酒前适量的饮食是必要的，它能保护胃和肠道的健康，但是也不能因此而吃的太多，不仅会给身体带来负担，这也是发胖的原因之一。所以希望大家能够健康的饮酒。
3、喝得太冰
有一种听起来很萌的痛叫“冰淇淋疼痛”，这是身体外部的一些刺激让身体表现出一些临床症状，、肠道痉挛等，即便在炎热的夏季，日常的饮料不要喝得太冰，尤其是啤酒。
4、喝得太快
人体一小时大约只能处理100毫升葡萄酒所含的酒精，短时间内喝得很快，血液中的酒精含量迅速增加，会给身体造成一定的伤害。
喝酒舒服的状态，就是我们经常所说的“微醺”。这时血液酒精浓度在0.03%-0.12%之间。超过这个临界点，酒精就开始对身体造成伤害。此时的办法就是控制接喝酒的节奏，别喝太快。
5、喝得太多
众所周知，长期过量饮酒会引发很多慢性病，增加心血管疾病的风险，也会增加癌症的风险。
所以即便很爱喝，也要有所控制。
养成科学的饮酒习惯非常重要，即：男性每天饮用葡萄酒酒不超过250毫升，女性不超过175毫升;如果是烈酒，则男性每天饮用不可超过75毫升，女性不超过50毫升。
酒后喝水可以缓解醉酒症状身体脱水是导致宿醉的元凶之一
尽管酒料也是液体，但是其主要成分之一酒精（即乙醇）有的作用。因此，人在喝酒时会不断排尿，加速身体脱水。脱水会导致和困乏，这也是宿醉的两大表现之一。酒后喝水可以很好的缓解脱水问题，还能让喝醉的你舒服不少。
酒后喝水可以加快酒精排泄
虽然酒精有作用，多上几趟厕所也能在一定程度上排出酒精，不过这样易致身体缺水。而酒后大量喝水也可以增加排尿量，同时还能防水，更重要的是加快酒精排泄。当然，喝水不能完全解酒，只不过相比不怎么喝水的，酒后喝水对解酒有一定效果，但喝再多水也不能降低人体血液酒精浓度，因为正常的功能会阻止水分进入稀释酒精的场所。因此千万不要心存侥幸，以为酒后大量喝水就可以开车了。毕竟，水不是的！无论你做什么，都会以每小时8克（具体因人而异）的速度来分解酒精。因此，酒后能够降低血液酒精浓度的方法就是等待，等待酒精的自然分解。
喝酒前喝水可以预防宿醉
虽然酒后大量喝水可以缓解醉酒带来的一系列问题，但好提前预防。喝酒的同时多喝水，都有助于预防宿醉。小编亲身实践，每喝一口酒，就喝一大口水，很少头晕过。记住，喝水不能一次性猛喝，应分多次小口地喝，每次以100mL-150mL为宜，间隔半小时左右。此外，记住不要喝冰水，温水是好的选择。
品评一款白酒需要你花点“慢”时间专注在这杯酒上，通过观它、闻它、品它、悟它，体验到所有细微的差别，彻底感受酒体的复杂性，然后享受它。