白酒，具有特殊的不可比拟的风味，酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感，那喝白酒脸红到底咋回事儿呢？相关的介绍如下！
喝酒为什么会脸红
不少人认为，“上脸”是酒精导致的，其实并非如此，这是由乙醛引起的。很多人喝酒后，人体内的乙醇脱氢酶会使得乙醇迅速转化成乙醛。但是，大部分脸红的人体内缺乏一种“乙醛脱氢酶”，因此迅速累积在体内的乙醛迟迟不能代谢，正是乙醛使得体内的毛细血管迅速扩张，从而导致脸红。
喝酒脸红对身体会产生什么影响
喝酒脸红的人并不像人们常说的不容易醉，相反，喝酒脸红的人容易出现头晕、恶心想吐的现象，因此容易出现酒精中毒。此外，通常喝酒脸红者对于酒精的敏感度比较高，饮酒后可能会出现皮肤过敏，如出现皮疹、丘疹、皮肤水肿等症状。
《纽约时报》的一篇报道称：“那些喝酒脸红的人可能面临的不只是酒量差的尴尬。研究者发现，脸红可能预示着患喉癌的风险增加。”报道指出：“中、日、韩大约有三分之一的人缺乏乙醛脱氢酶，因此很多人喝酒后都比较容易脸红。”
不过，根据经验，不喝酒1-2个小时后脸上的红色会渐渐腿去，这主要是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
喝酒脸红者该如何喝酒
鉴于上述影响，喝酒容易脸红的人肯定不能再像以前一样大口喝酒。容易上脸的人最好适量喝酒，但是如果碰到必需喝酒的酒局该怎么办呢?人们可以在喝酒之前可多喝酸奶或者加蜂蜜的牛奶，以保护胃和食道黏膜。此外，不要空腹喝酒，空腹时酒精吸收快，人容易醉。
另外，不少人喜欢服用解酒药，一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒。然而美国国立卫生研究院2009年的一项研究结果却警告道：“无视喝酒脸红这种症状，只服药并继续喝酒会增加食道癌的发病率。”
喝酒后脸泛白又是咋回事
除了喝酒脸红以外，有些人也会出现脸色泛白的现象。这又是咋回事呢?这是因为这些人体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，吸食的酒精主要靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，因此脸色会泛白。这种人连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，喝了很久以后，到一个点突然不行了，烂醉如泥。在急性酒精中毒中，这些人占了大多数。
不管你是红脸、白脸还是正常脸，小酒怡情，大酒伤身，大家要根据自身情况，坚持适度喝酒原则，这才是真正的可持续喝酒之道。
最暴烈的中国白酒
有人认为，烈酒就是度数高的酒。其实这不完全正确。业内一般把高浓度的蒸馏酒称作烈性酒。按这样的标准，有个世界八大烈酒的名单，分别是金酒(杜松子酒)、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。在这个名单里，中国白酒是作为一个整体被列入的。那么，在众多的中国白酒中，谁是最烈的酒呢?北京二锅头?衡水老白干?
在我看来，最烈的中国知名白酒，当属陕西的西凤酒。烈，不仅看酒的度数，还看其口感。
西凤酒，产于陕西宝鸡市凤翔县柳林镇，又称柳林酒，是中国传统四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年历史。西汉张骞出使西域，柳林酒就曾作为朝廷馈赠友邦的礼品，随丝绸之路的商贾驼队传至中亚、西亚和欧洲。北宋著名文学家苏东坡任凤翔签书判官时，曾留下惊世名篇《喜雨亭记》，以“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”佳句来盛赞柳林酒。
西凤酒以高粱为原料，用大麦、豌豆制曲酿制。喝酒的人都知道，中国白酒有清香、浓香、酱香等几大香型，但西凤酒香型独特，集清香、浓香于一体，被称为“凤香”。西凤酒的传统容器很特别，是用秦岭荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，再用蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等配成涂料涂擦晾干，称为“酒海”，酒海的内涂料对西凤酒的风格起着重要作用。
对西凤酒这种的烈，陕西著名作家贾平凹曾写道，“地处西北，气候干燥，冬天冻得要死，夏天热得要命，一年四季其实只有两季，刚刚脱下棉袄，没过几天街上就有人穿单衫了。这样的地理环境，产生了秦嬴政的虎狼之师，产生了味道最辣的线线辣子和紫皮独瓣蒜，产生了最暴烈的西凤酒。”看看，他说西凤酒是“最暴烈”的酒。当然，今天的西凤酒有多个系列，有的改良过的新品种，减少了纯凤香型西凤酒的暴烈感，增加了一些绵甜、柔和的特点。
总之，白酒过量饮用是有非常大的副作用的，得不偿失，因此正确饮用很关键！