乙醇又是需要来分解的，然而喝酒并不容易引起你的肝火，归因于白酒仅仅是强烈的辛辣刺激物，会对我们的身体早曾一定的。
但是它也不是你火气大的主要原因。因此说无需再说我就是喝了酒才上火的。因为只是你之前就早已有的上火的症状，而饮酒仅仅加快了这些症状的发展。要想知道你火气大的根本原因，需要从你的生活习惯中找，这样才能了解你到底是为何上火的。
饮用白酒的时候人们能全身都感觉到热烘烘的，因此我们一定会把酒当做性热的东西来对待，然而要知道它仅仅有一定的刺激性但不上火，它的热性并不一定有多少的。
若由于怕上火而害怕喝白酒大可不必，但若确实已经上火，那酱香酒在这里提议大家少喝一点，多喝热水。但小编也同时建议大伙儿要隔三差五的经常喝一点，但是适量的话一直坚定不移每天1-2杯是对人体的健康有帮助的。
喝白酒要选择合适的场合
俗话说：人逢喜事精神爽，有的在花前月下对酒当歌，有的在泛舟中流的露天场合，也有人是在宅舍酒楼，因此那些使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的场合。
在过去，我们的祖先们有“山饮”、“水饮”、“郊饮”、“野饮”之习，颇喜在游览观光中饮酒。
因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内．，周穆王畅饮于昆仓瑶池，无为子独酌于莲花峰上，何点致醉于钟山之阿，桓温置酒于龙山之顶，客于舟中，李白“长歌吟松风”，杜牧“与客把酒上翠微”，等等。
置身于这秀丽的山光水色之中，呼吸著新鲜空气，会使人赏心悦目，心旷神怡，饮兴自然倍增。
襄阳的“好风日”、石鱼湖的“大浪”，使得唐代诗人王维和元结浮想联翩，发出了“留醉与山翁”、“持长瓢坐巴丘，酌饮四座以散愁”的欢声；江上的清风，山间的明月，更使宋代文人苏轼赤壁江中畅饮竟夕，写下了千古流芳的《赤壁赋》；李白也用“路上齐桡乐，湖心泛月归。白鸥闭不去，争拂酒筵飞”的诗句描述了在湖光山色、白鸥拂筵翻飞的令人陶醉的意境中饮酒的欢乐。其情趣，确实是在高堂明烛下所难以领略到的。
饮用白酒注意事项
古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。
否则会损害身体健康
情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当切戒者也。
饮酒更应如此，按中医的理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。
白酒哪个度数的好
就中国的白酒而言，很多朋友见到的好酒都是52°到55°的，比如说茅台等一些名酒。其实白酒之所以会出现这种情况是跟白酒的储存和结构有关系的。白酒只有在50°到53°左右时酒分子与水分子的亲和力才最强，酒的分子结构最为合理，酒的口感柔和，酒味最协调，酒才最香，所以就造成了我们见到的好的白酒都是50多度。
而且就低度酒而言。在市面通的很多白酒，厂家为了节约成本增加产量，很多都是高度白酒加浆(水)进行勾兑的。这样就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易挥发，无法长期保存。
好的白酒在酿造的过程中需要进行窖藏，是埋在地下不通气的地方，当然，地窖里面还是有空气流通，但是空气环境也比外面好。而且在窖藏的过程中，高度酒里面的乙醇逐渐向酯类转化，乙醇含量降低，酯类含量上升，喝的时候会有一种果香或者酱香味道。这时候，乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以好酒的酒精度含量一般都会在这个范围。
如凉月好风，袂雨时雪；花开满庭，新酿初熟；旧地故友，久别重逢时饮酒，可达到宾主奸欢的愿望；而在日灸风燥，渡阴恶雨；近暮恩归，心情烦躁，不速客至，而有他期之时，则不宜饮酒。