葡萄酒兑雪碧,这种喝法不好

  葡萄酒,其营养价值很高,度数相比中国的白酒度数要低很多,葡萄酒种类很多,每款葡萄酒的度数都不相同,葡萄酒喝了这后会让胃部放心松,不会让它感觉到饿。葡萄酒中的卡路里高低,所含的白藜芦醇可以降低胆固醇,因些利用这些可以达到的效果,当然的,目前也有很多的人把葡萄酒搭配雪碧饮用,事实上这不是一个很好的方式,相关的介绍如下!

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  葡萄酒不建议搭配雪碧饮用

  葡萄酒兑可乐和雪碧已经是老生常谈的话题,这在中国,特别是中国内陆地区的餐桌上都比较常见,因为在葡萄酒中加入可乐和雪碧后,葡萄酒口感会变甜,酸涩感会减弱,适合中国人干杯。还是那句话,你采用什么方式享用你自己购买的葡萄酒,那是你自己的事情。但是,要提醒的是,葡萄酒兑可乐和雪碧不仅会使葡萄酒原有的平衡感和风味缺失,还会让酿酒师伤心欲绝。

  喝葡萄酒的错误方式

  1、用暖气快速加热红葡萄酒

  冬天的时候,很多人喜欢用暖气快速加热红葡萄酒,殊不知快速改变葡萄酒温度会给葡萄酒带来很大的损伤。此外,红葡萄酒温度超过18摄氏度后就会丧失其清爽感,酒精快速挥发。因此,在冬天喝红葡萄酒时要慢慢让葡萄酒的温度达到室温,也可以用双手握住葡萄酒杯的杯肚,用手掌的温度温暖葡萄酒。

  2、手掌紧握葡萄酒杯肚

  除非你想像上面所说的那样加热葡萄酒,否则手掌紧握葡萄酒杯肚是失礼的。当然,如何拿杯都是个人问题,但试想一下,如果在品尝香槟或者甜葡萄酒(低温饮用为)时,你用手掌紧握葡萄酒杯肚,葡萄酒的口感就会发生变化。因此,在喝葡萄酒时,手指要握住杯柄而不是杯肚或杯壁。

  3、不断矫揉造作地摇杯

  摇杯本身没有错,但是在品酒会上,如果你不断地摇杯,杯中葡萄酒的香气则会消失殆尽,也会有矫揉造作之嫌。因此,摇杯的时候要注意轻柔缓慢。

  4、自命不凡,故作风雅

  很多人喜欢自命不凡,自诩优雅,喜欢在不懂葡萄酒的人面前卖弄玄虚,故作风雅。如果你不断地用非常乏味的专业术语来描述一款葡萄酒,而在座的其它人却不知你所云何物时,你已经失礼了。

  5、倒酒时,用酒瓶瓶口“亲吻”酒杯

  倒酒时,酒瓶瓶口触碰到酒杯也是失礼的。瓶口与酒杯应该保持2厘米的距离,这样倒酒更加卫生,也能让葡萄酒有更多的机会接触氧气,从而释放出更多香气。

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  6、在白葡萄酒中加冰

  当然,葡萄酒礼仪并不是一尘不变的,它是可以根据你周边的环境和葡萄酒的品质进行变动的。如果你在和朋友喝一瓶比较便宜的白葡萄酒,你当然可以往里面加冰,只要大家开心就好。但是如果你在品尝一款品质优异、价格不菲的白葡萄酒,你往酒中加冰就会破坏葡萄酒的成分,从而打破葡萄酒本身的平衡,这对酿酒师也是一种冒犯。

  7、误用和滥用品酒词

  很多人在聊酒时,都喜欢用一箩筐专业的品酒词。专业的品酒词就是试图吸引每一个人对葡萄酒的喜爱,但这些词语不是帮你提升品酒愉悦度的利器,它更像是英国花园里的“产物”。通常,这些品酒词会被误用和滥用,不仅无法客观地描述出葡萄酒,也会令人生厌。

  8、倒酒时,把酒杯全部装满

  在中国有“茶七分、饭八分、酒十分”的礼节,因此在很多人看来,倒酒就要“满上”!事实上,在喝葡萄酒时,摇杯是一个必不可少的步骤,如果把酒杯倒满则不利于摇杯,其香气也就无法散发出来。因此,在倒葡萄酒时,一般要遵循酒液不能超过杯子容积的一半的原则。

  9、垂直放置保存带有软木塞的酒瓶

  如果是螺旋盖,那么葡萄酒是垂直放置亦或是平放都关系不大,但是如果酒瓶是用软木塞封瓶,则需要平放,因为平放可以让软木塞与酒液接触,从而防止软木塞变干燥,氧气“趁机溜进”葡萄酒中造成氧化,进而影响葡萄酒的风味和清爽感。

  葡萄酒不能倒满杯的原因

  1、醒酒的需要

  作为有生命的酒液,葡萄酒在未开瓶饮用的时候,就像一个睡美人般沉睡,将酒液倒入杯中后,通过与空气的亲密交融而渐渐苏醒。

  而倒三分之一的量,则有利于摇杯,让睡美人能更快醒来。而倒满杯则不利于摇杯,无法大面积接触空气而进行醒酒。

  2、摇杯的需要

  为什么说倒三分之一的量有利摇杯呢,你会发现,酒杯的设计往往到三分一的高度杯口的横截大,这要摇杯起来,不仅能是酒体与空间进行大面积的接触,更让酒体内的香气有充分的空间进行积蓄、散发。

  当品酒的时候,香气会先进入鼻子,让你迷醉在多层次的醇香中,而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,不利于香气的积蓄,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。同时如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象。

  3、优雅绅士锻炼的需要

  葡萄酒是优雅的睡美人,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来。

  在给别人倒酒的时候,应该为每个人依次少量酌酒,其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。这样既能细细分辨葡萄酒多变的魅力,又能在朋友面前展示自身绅士般的优雅素质,一举两得。

  常见的葡萄酒花香

  1、橙花

  橙花是苦橙的白色花瓣,原产自法国南部、意大利、摩洛哥和埃及,属于双子叶植物纲、芸香科。苦橙花气味沉静舒缓,带有甘味,能起到一定的凝神定气的功效,平复激动、过度兴奋等的情绪。香气主要来源于橙花醇和茴香酸等化合物。

  常见葡萄酒:雷司令(Riesling)、白诗南(CheninBlanc)、霞多丽(Chardonnay)和白皮诺(PinotBlanc)等。

  2、椴花

  椴花是椴树的花朵,椴树是欧洲最常见的树种之一。我国椴树分布范围比较广泛,主要分布在东北地区、江浙一带以及岭南一带等。椴树为乔木,高约20米,树皮呈现灰白色,花朵为聚伞花序,长6-8cm,有3-12朵,花期在7月。椴花的气味类似茉莉花的香味和蜂蜜的甜味,芳香馥郁。

  常见葡萄酒:白诗南、灰皮诺(PinotGris)、雷司令、霞多丽、长相思(SauvignonBlanc)和麝香(Muscat)等。

  3、刺槐花

  刺槐花又名洋槐花,原产地为北美洲,现被广泛引种到亚欧等地。刺槐为落叶乔木,高10-25米,树皮呈灰褐色,花冠为白色,气味素雅芳香,各瓣均具瓣柄,旗瓣近圆形,且花朵内含有刀豆酸、黄酮类等化学物质,花期在4-6月。

  常见葡萄酒:玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺和白诗南等等。

  总之,喝葡萄酒是一种有品位的活动,如果不是在很正规的场合里其实不需要太多礼仪。可是既然是葡萄酒爱好者,了解一些葡萄酒礼仪还是没有什么坏处的。

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