众所周知，葡萄酒的陈化是葡萄酒品质编号的一个重要步骤，一个东西的产生必定有它的原理，它颜色的变化，肯定是某个步骤发生变化。葡萄酒也同样如此，在饮用之前预定要醒酒，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的醒酒时间吧！
白葡萄酒的理想醒酒时长
大多数白葡萄酒都不需要醒酒，尤其那些芳香型白葡萄酒，醒酒反而有害无益。不过，对于一些带有类似蘑菇味的白葡萄酒来说，醒酒能适当弱化这些较难闻的味道。这类风味一般出现在酒体饱满的凉爽地区白葡萄酒中，如勃艮第白葡萄酒，一般可醒酒30分钟左右。
红葡萄酒的理想醒酒时长
大多数红葡萄酒都是在2-10年饮用，因此我们可根据以下醒酒时长列表来安排各葡萄酒的醒酒时长。
如何判断葡萄酒是否醒
1、醒酒中品尝
建议的醒酒时长醒酒，到时候了再次品尝。如果觉得葡萄酒的口感和风味仍无很大改善，那就再等个30-60分钟。
2、醒酒前先品尝
如果觉得葡萄酒的果味不够，单宁又太重或者很难分辨其香气，那么该酒就是我们说的“封闭的”，是需要醒酒来释放其香气和改善其口感的。
经过醒酒后，如果一款酒的果味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该酒可以饮用了。如果还未醒透，那么可以适当摇晃醒酒器加速醒酒过程，或进行再次醒酒，不过要谨慎使用葡萄酒增氧机。简单来说，如果醒酒后，一款酒变成带有类似醋的味道了，那就表明该酒已经醒酒过度了。
喝葡萄酒注意事项
1、转杯
关于转杯有很多有趣的研究，甚至包括流体动力学的研究。转杯的目的应该是让酒更多地与氧气接触，以释放酒中的香气。你可以自己做个试验，蒙上自己的眼睛，然后让朋友倒三杯一样的酒，转动其中一杯，由你来闻酒并判断哪一杯闻起来不一样。
2、温度
白葡萄酒的侍酒温度也不能太低，一般11摄氏度左右即可。通常冰箱和冰桶的温度都会太低。如果酒的温度过低，你可以用手掌为酒加热，或者先放一会儿再喝。
人的嗅觉和味觉在起作用的时候牵扯到一系列的化学反应。而对于化学反应来说，温度越低，反应越慢。对葡萄酒来说就是较少的香气。不过，温度对味觉的影响背后的生理机能目前还不是很清楚。
3、醒酒
醒酒的意义在于使酒与空气接触。我们都知道一瓶打开的葡萄酒放置几天再喝的时候味道就变了。这是因为葡萄酒被氧化了。葡萄酒中的天然与氧气接触，将酒中的糖分转化为醋酸。
将葡萄酒倒入醒酒器后，酒中的香气物质相对于在瓶中的时候变化不大。但是通过与空气接触，一些品质不佳的葡萄酒中的硫化氢会散发掉，从而减少一些缺陷。
葡萄酒的养生喝法
1、葡萄酒炖苹果
众所周知，苹果的热量较低，果酸也有助于保持好身材。葡萄酒又具有美容、利气的功效。葡萄酒和苹果相融合，除塑型美容外，其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络，适宜女性在秋冬季节饮用。
将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入醒好的葡萄酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉，习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜。
2、葡萄酒煮梨汤
梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，葡萄酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?梨子营养丰富，能化痰、润肠通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。
在煮梨汤时，加适量的红葡萄酒，既补充了梨和葡萄酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺的功效发挥得更好。此外，在煮的过程中，葡萄酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗葡萄酒梨汤会醉。
3、葡萄酒也可以热着喝
热葡萄酒是欧洲非常经典的圣诞节饮料，在加热的过程当中加入肉桂和丁香等香料，酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的，是派对聚会时的饮品。
总之，葡萄酒需要醒酒，葡萄酒越年轻，单宁越多，需要醒酒的时间也越长。一旦经过醒酒了，葡萄酒就不宜再储存了，应该马上喝掉，当然的，具体的醒酒时间需要根据实际情况来看！
