孕期喝葡萄酒适合吗?会有什么危险?

  葡萄酒,内含有丰富的抗氧化剂,2010年有一项研究表明“一周饮用14杯葡萄酒的人更不容易患上感冒”。在健身房里,社交就是偶尔回头向身边汗流浃背的伙伴投以同情的目光,以此相互勉励。这样的社交当然比不上运动后一起小酌两杯,或者和自己的朋友一起享受微醺、畅聊人生。毕竟人与人之间的感情是要需要用时间及葡萄酒培养的,那孕期喝葡萄酒适合吗?相关的介绍如下!

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  孕妇不建议喝葡萄酒

  孕妇在孕早期(前12周)应该完全戒酒。加州大学亚哥分校的研究员发现,准妈妈在孕期前三个月的后半段每喝一杯酒,得兔唇的风险会增加25%,头部偏小的风险增加12%,体重偏轻的风险增加16%。

  而每天喝4-5个单位酒精的孕妇,他们很可能会患上胎儿酒精综合症,还有可能早产。一单位酒精可以表示为:半杯啤酒250毫升、一小杯葡萄酒125毫升、一小杯利口酒40毫升。

  品尝葡萄酒一般在多少度

  葡萄酒的问温度常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间, 红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低,气泡酒通常介于7-9摄氏度间。但年份香槟例外,不能在低温下品尝,它细致的风味将被困住无法释放出来。

  葡萄酒对于酒杯有什么要求

  1、窄身窄口的设计,是为了让酒的香气不特别外放,可以表现出更多的细微变化。勃艮第红酒杯,杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合把鼻子放进去闻香。

  2、宽身窄口的杯子,特别容易凝聚香气,让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯,杯身较长,杯口较窄,酒的味道聚集于杯口。

  择什么类型的酒杯,这是品尝葡萄酒时最重要的一个环节。同一瓶葡萄酒,倒进 不同形状的酒杯中,闻到的香气也会有所不同。它的风味会随着杯子的形状而产生不同风格的表现。

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  葡萄酒搭配指的是什么

  葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共同食用以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮品,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的葡萄酒自然搭配这个地区的食物。

  葡萄酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性则会互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快。但是,口味和快乐是很主观的东西,教条式搭配也许对一个人来说很美味,但是对另一个人来说就可能不是那么好吃了。虽然市面上有大量教授葡萄酒搭配的书籍、杂志和网站,大多数饮食搭配专家认为,葡萄酒和食物搭配的基本要素是了解某瓶酒和某种食物的“轻重感”。浓重刚健的葡萄酒如赤霞珠会掩盖清淡秀美的食物,如法式咸派的味道;反之,清淡葡萄酒如灰比诺的美味会被炖肉一类的食物掩盖。

  除了酒体外,饮食味道和口感的搭配可以选择对比性强的,也可以选择互相补充的。在这一方面,葡萄酒和食物的搭配要考虑一瓶酒的甜度、酸度、酒精含量和涩度(单宁含量)。

  主要的葡萄酒品牌

  1、蒙塔希诺干红葡萄酒(Rosso di Montalcino)

  除了巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)之外,布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino),是意大利最受追捧的葡萄酒之一。该葡萄酒采用质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制,产量较小。值得一提的是,在蒙塔希诺,桑娇维塞被叫做“Brunello”。19世纪中期,本地产酒者从不同种类的桑娇维塞中,挑选出部分较优良的果实酿造出了的布鲁奈罗葡萄酒,而这种酒在当时就具有长时间的陈年能力。

  2、法兰娜(Falanghina)

  法兰娜分布在意大利南部坎帕尼亚(Campania)产区。有人说,这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒,而“Falanghina”这个名字即来源于“Falernian”。该产区位于海岸地带,受海风影响,出产的葡萄酒酸脆爽口,略带清瘦,含成熟的梨和柠檬的香味。

  3、蒙特布查诺(Montepulciano)

  蒙特布查诺主要分布在意大利阿布鲁佐(Abruzzo)东部,酿制的葡萄酒常见且价格低。在意大利餐厅,一杯蒙特布查诺葡萄酒售价通常在5美元左右,品质更好的售价9美元。对于打算花20至30美元买一瓶葡萄酒的朋友,这是个不错的选择。蒙特布查诺葡萄酒圆润丰满,酒体中等,单宁成熟怡人。

  4、维蒙蒂诺(Vermentino)

  维蒙蒂诺白葡萄酒产自意大利北部及撒丁岛(Sardinia)。此酒呈稻草黄色,酸爽活泼,含热带水果的香味,口感清新。维蒙蒂诺葡萄酒非常适合与当地的美食搭配,不论是新鲜的海鲜,还是清淡的沙拉,都能在这种酒精度为12.5%左右的酒的衬托下显得更加美味。

  5、内比奥罗(Nebbiolo)

  内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利最令人惊叹的美酒之一。而在的巴罗洛小镇南部有一条山脉,名叫朗格,这里出产的内比奥罗葡萄酒价格仅为巴罗洛和巴巴莱斯科的一半,但依旧充满个性,风味十足。朗格的内比奥罗熟成期较短,一般在年轻时饮用。该酒呈诱人的宝石红色泽,单宁强劲而不失平衡,含玫瑰花瓣和樱桃的香味,以及一缕焦糖的味道。在熟成过程中,会逐渐发展出草本、李子干和一丝松露的味道。

  建议:比如你可以喝Moscato d’Asti代替干红干白,因为它的酒精度只有5%-6.5%,当然不嫌弃的话无醇葡萄酒也是值得考虑的,因为用反渗透法酿造的无醇葡萄酒酒精度不超过1%。总之,烈酒、加强型葡萄酒是一定要避免的。

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