关于葡萄酒功效，唐太宗李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲自督造。大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞他酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败。”《新修本草》已将葡萄列为补酒，认为它有“暖腰、驻颜色、耐寒”的功效。元人忽思慧在《饮膳正要）中称它“调中，耐饥强志”，但葡萄酒也不是可以随便饮用的，因此，下面小编就给大家介绍一下喝葡萄酒不能吃什么吧！
喝葡萄酒不能吃什么
1、胡萝卜，因其所含的胡萝卜素与酒精在酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘，而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道。
3、熏腊食品，因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、凉粉，因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因:中国酒业新闻网而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
喝葡萄酒适于下酒的菜
1、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏，因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
2、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在分解转化后才能排出体外，这样就会加重的负担，所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对具有保护作用，下酒菜里较好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
喝葡萄酒注意事项
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，好是纯奶或者含糖的。
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。
4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。
5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼胜微。
11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
葡萄酒喝多少合适
较佳饮量人体每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千毫升、威士忌250毫升、红葡萄酒虽有益，但也不可饮用过量，每天2~3杯为佳。
什么时候喝葡萄酒
每天下午两点以后饮酒较。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶（酒精脱氢酶）浓度低，饮用等量的酒，对肝、脑等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。
记住这几点，以后喝酒的时候以此为参考。