红葡萄酒，口感顺滑、均衡，在口中留香余久，仿佛一位对生活、对人生追寻淡泊的女性，内心宁静平和，岁月涤尽了她所有的青涩和不安，沉淀出的是一份春天花会开的自信与从容，且营养价值也很高，那喝葡萄酒可不可以减肥呢？相关介绍如下！
喝葡萄酒对于减肥有一定好处
肥胖是许多慢性病的罪魁祸首。过去40年间，一些西方国家的酒类消费量翻了一番。因此，科学家们一直在致力于研究控制这一健康隐患的途径。西班牙纳瓦拉大学通过元分析(Meta-analysis，其概念为对以往的研究结果进行系统的定量分析)的方法，对酒精摄入与体重变化的关系进行研究，这一研究结果已发布在医学杂志《营养评论》上。
虽然目前尚未得知酒精摄入与肥胖是否有直接关系，但研究者们认为这一可能性非常大。1克酒精相当于7.1千卡热量，其热量密度仅次于脂肪，但高于蛋白质和碳水化合物。如今，人们一般将酒类作为食物摄取的额外补充，而非当作食物替代品或其他的营养形式。以酒类作为食物的额外补充，导致日常能量摄入量长时间超过支出量，从而导致肥胖的产生。
报告分析称，有证据表明，大量饮用啤酒和烈性酒的人肥胖原因正是来自酒精。不过，对于适度饮用葡萄酒的人而言，一天一两杯葡萄酒使他们较之其他人体重上升更少。而一天喝三杯以上葡萄酒的人则恰恰相反。这一现象的背后原因仍有待研究。此前，一些科学家认为红葡萄酒可产生某种酶，能够促进脂肪细胞的新陈代谢，还有一些研究表明，红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制糖分转化为脂肪。进行此次研究的西班牙科学家认为红葡萄酒中富含的抗氧化物能够缓解肥胖炎性反应。这些西班牙科学家还通过对9318名病人的实验证实，较之烈酒和啤酒饮用者，适度饮用葡萄酒者年平均体重增长速度最低。
过量喝葡萄酒的危害
酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。目前，医学研究发现，常喝酒的人，60%患有酒精性脂肪肝，30%可演变为肝纤维化，最终会发展成肝硬化。嗜酒造成的肝硬化，长期的演变过程，会在不知不觉中对人体健康构成严重威胁。
葡萄酒与食物的搭配
1、蛋白质丰富的肉和高单宁的酒
单宁会和蛋白质起反应，食物含有很多的蛋白质，尤其是半熟的红肉，蛋白质可以软化单宁在口里的粗涩，同时肉质在口中显得也更细嫩。因此高单宁的红酒，西拉子，赤霞珠非常适合搭配烤肉以及牛排。清淡低单宁的红葡萄酒搭配白肉会很好，因为里面的蛋白质含量很少，比羊肉和牛肉烧很多。
2、咸食和甜酒及干酒
咸的食物会增强甜味，意大利的熏火腿和无花果，就是一个经典的搭配，酒的原理也是一样，例如羊乳干酪和苏玳的甜酒，蓝莓奶酪和波特酒都是相当著名的搭配。
3、油质食物和高酸的酒
具有高酸度的酒和油质食物搭配很好，酒中的酸度将降低食物的肥腻感，例如勃艮第的黑皮诺和北京烤鸭一直被认为是经典搭配。
饮用葡萄酒的禁忌
1、喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了
2、不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。
3、喝酒的间隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30至120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
6、食饮结合。饮酒时，吃猪肝好。因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。但一般说来，所有动物的肝脏都含有很高的胆固醇，不宜多吃。
7、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
总之，喝葡萄酒能不能减肥这要看怎么喝啦！这并不是绝对的！
