葡萄酒，一种相对耐存的果酿酒精饮料，在全世界的任何一家商店里看到来自全球各产区的葡萄酒并不是一件难事。这使得成为葡萄酒专家变成了一件很有必要的事情，然而，它却不是一件容易的事，因为你必须要了解葡萄酒，了解葡萄酒的作用，那喝红葡萄酒能减肥是不是呢？这需要根据实际情况来看！
喝葡萄酒帮助减肥
葡萄酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，葡萄酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。
葡萄酒的养生作用
纵览中国的历史，唐朝的王翰曾经留下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的千古名句，也就是说我国早在唐朝时期就已经开始饮用葡萄酒了。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”同时，他对葡萄酒的功效是这样描述的：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒已经在中国得到渐渐地普及和流行，它已经发展成为新时代大众所喜爱的时尚饮品。
在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是**的碱性酒，它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基较有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对治疗乳腺癌等疾病有所帮助。
葡萄酒中的单宁（Tannin）具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。葡萄酒中还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“较健康的食品之一”。
葡萄酒品鉴的词汇
1、圆润（Round）
此款葡萄酒口感圆润，这是一种什么样的感觉？很多葡萄酒爱好者，在第一次听到“Round”这个词时，会想到圆形的容器，但葡萄酒只是一种液体，怎么能说它“圆”呢？相关业内人士表示形容一款酒“圆润”是指“葡萄酒入口后，给口腔带来柔和而致密的感觉”。如果是这样的话，或许用“柔和”及“致密”这两个词更容易让人理解。
2、深邃（Deep）
在品酒过程中，可能会听到大家这样说“嗯，这款酒很深邃，它具有深度。”有深度是种什么样的感觉？葡萄酒入口后，如何去测量它的深度、宽度或高度？
3、高度（Height）
我们生活在一个三维的世界里，因此，我们常会用“宽度”、“高度”和“长度”来描述某一物体。但将葡萄酒放在三维的角度去描述，似乎不是件容易让人理解的事情。就像“深邃”这个词一样，葡萄酒入口后，它的“Height”怎么去衡量？
4、起支撑作用的单宁（SupportingTannin）
初看到这个词，你或许会将它理解成一个实实在在的东西，小编也是这样。如果这种有支撑作用的单宁这一实物真的存在，它估计可以解决许多腰椎患者的烦恼。其实，和许多东西一样，葡萄酒的风味都建立在一定的基础上。葡萄酒的结构由酸、单宁和糖组成，它们支撑着酒中的风味，就像盐支撑着食物中的风味一样。这才是支撑性单宁的真正内涵。
5、风土（Terroir）
确实，风土是个非常不错的词。或许，它是当今葡萄酒世界里最具争议的词语。“风土”是土壤、人物和天气等各种因素相互作用的结果，它包括了多个维度。因此，说一款酒反映出“当地的风土特征”，小编表示这种感觉很难把握。
小编建议：保持苗条身材，需要健康合理饮食，同时科学锻炼，加上长期规律性饮用葡萄酒。
