葡萄酒，香气千变万化，一款酒即便是同样的品种酿制，或是产自同一个产区，甚至在不同阶段都可能展现出不一样香气。斟好酒后，轻轻地晃动酒杯，让酒液慢慢地沿着杯壁旋转，待停止后，酒液会以弧形或者条形纹沿着杯壁慢慢地向下滑落，欣赏着葡萄酒，放松自己的心情，是很多女性朋友追求的，那女人可以不可以喝葡萄酒，有什么作用？
女性喝葡萄酒的作用
首先，常喝葡萄酒的女性给人的感觉有着特殊的韵味、魅力，谈吐之间吸引着周围人的目光，举手投足之间表现出女人的知性美。其实大家可以感觉到，当一些热爱葡萄酒的人，相聚在一起品酒谈酒的时候，她的魅力会瞬间提升。
其次，葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
最后，较新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力较强。美国科学家较近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
葡萄酒的养生的作用
葡萄酒具有帮助消化、防止便秘的作用。60-100g葡萄酒可使胃液量增加120ml，有利于蛋白质的同化，而葡萄酒中的丹宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰腺的分泌，可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，它可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行“胆固醇——胆酸”转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。维生素C能诱导“胆固醇——胆酸”转化，但这一作用，只有在原花色素存在时才能充分发挥。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酸，避免产生过多的组氨而降低管壁的透性，防止动脉硬化。所以，葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。尤其是红葡萄酒中，原花色素含量比较高作用更加明显。
很久以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌的作用。防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒，这可能是由于葡萄酒中含有的多酚类物质的作用。
葡萄酒单宁的来源
葡萄酒中的单宁主要有两个来源，第一是来自酿酒葡萄的果皮、种子和果梗中，第二是来自于葡萄酒陈酿中所使用的橡木桶或橡木条等。
在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果皮的浸渍，存在于其中的单宁和色素会溶解在葡萄酒中。单宁可影响葡萄酒的结构和口感，红葡萄酒中的单宁含量远远高于白葡萄酒。当然，有些红葡萄酒中单宁含量也高于其他普通的红葡萄酒，这是因为酿酒葡萄本身的单宁含量较高，譬如赤霞珠葡萄酒的单宁含量往往要比歌海娜葡萄酒的含量高。橡木中的单宁则是通过接触溶解进入葡萄酒中，这种情况是在用橡木桶对葡萄酒进行陈酿的过程中发生的。
单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为氧化而变酸，从而使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。因此可以说，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，陈年10年以上可能才会渐入佳境。简单地说，单宁就是使葡萄酒具备陈年潜力的关键所在。
涩味是人类味觉对单宁的最直接感受，是提升葡萄酒层次感和丰富葡萄酒口感不可或缺的一大要素，也是葡萄酒陈年的最直接保障。可能在品尝葡萄酒的过程中，您并没有很直接地感受到苦味的存在，那是因为其他的味道掩盖了涩味的存在，但是涩味所发挥的作用，却是永远不容忽视的。
葡萄酒的品鉴词汇
1、酸度（Acidity）：葡萄酒一般都会有酸味。葡萄酒中的自然酸是柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸。酸度高的葡萄酒口感尖锐刺激。对于红葡萄酒来说，颜色较淡的其酸度也较高，而对于白葡萄酒来说，酸度往往偏向于柠檬或酸橙的酸味。
2、生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。这样的酒通常产自不好的年份，且酸度较高。
3、紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦。年轻而有潜力的波尔多葡萄酒经常表现出这样的特性，但其陈年后可十分出色。
4、马厩味（Barnyard）：马厩味是指葡萄酒中带有肮脏的农场粪便的气味，这种气味是由于使用不干净的橡木桶和不卫生的酿酒设施所引起的。
5、大的（Big）：用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁，但一般单宁含量较高。罗讷河谷的葡萄酒往往具有这种风格。
6、明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人满口生津。
7、黄油味的（Buttery）：带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿，其口感丰满、顺滑，酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感，回味也很顺滑。
8、黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。
9、木炭味（Charcoal）：也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷，往往是干型葡萄酒，而且单宁含量也较高。
10、耐嚼的（ChewyTannins）：单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。
11、香烟盒味（Cigarbox）：香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。
12、复杂的（Complex）：复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。
13、奶油味的（Creamy）：多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒。香槟酒就带有奶油味，如库克香槟。
14、脆爽的（Crisp）：往往用来描述白葡萄酒。脆爽的白葡萄酒很可能简单但很适合夏天饮用。
15、厚重的（Dense）：指葡萄酒的整体风味和特点，往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等，但指其他酒时就不见得是好评价，因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。
16、泥土味的（Earthy）：通常指清新、干净、丰富的泥土的气味，往往比木质味或者松露味更浓烈。既可以是贬义也可以是褒义，但更偏向褒义。
17、优雅的（Elegant）:优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴，但总体结构平衡，而且随着陈年年份的增长，会变得越来越好。
18、肥厚的（Fat）：如果某个年份气候炎热，那么用该年份葡萄酿制的葡萄酒则会十分成熟，风味丰富浓缩，酸度中等偏低，通常这样的酒可以说是肥厚的，是有价值的。但如果该酒过于肥厚，则成了有瑕疵的酒，通常称为肥硕的酒。
19、肥硕的（Flabby）：肥硕的葡萄酒过于肥厚，缺乏结构，口感过于沉重，而且酸度极低。
20、艳丽的（Flamboyant）：艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味，往往令人印象深刻。
21、肉质饱满的（Fleshy）：肥厚耐嚼的葡萄酒可以称为肉质饱满的葡萄酒，这种葡萄酒通常酒体结实，甘油含量高。波美侯和圣埃美隆的葡萄酒往往肉质饱满。
22、适合配餐（FoodFriendly）：指该葡萄酒的特色不够鲜明，需要佐餐才能突出其本身的特质。上乘的葡萄酒应该单喝比配餐更能凸显其风味。
23、紧致的（Grip/GrippyTannins）：用来指葡萄酒中的单宁强度。单宁紧致的葡萄酒可能难以下咽，但非常适合小酌。
24、带有...或泛着...（Hintof）：描述葡萄酒所含有的一些特征，尤其是指其回味。但通常不用来指橡木味、草药味、水果味、泥土味或是臭味。
25、令人满意的（IntellectuallySatisfying）：出现频率低，但罗伯特?帕克经常使用。他认为，要是一款酒不能带给你愉悦感和满足感，那这款酒也就不值得去喝。
26、果酱味（Jammy）：在专业人士看来，一款充满果酱味的葡萄酒并不是什么好酒，但平常人却很喜欢这种味道，因为果酱意味着甜味。当酿制葡萄酒的葡萄十分成熟时，葡萄酒就会带有浓郁的果酱味。果酱味的葡萄酒风味丰富、凝练，通常出现在美国葡萄酒中，如仙粉黛、歌海娜和品丽珠等，另外，澳洲西拉葡萄酒和成熟度好的波尔多葡萄酒也带有果酱味。
27、多汁的（Juicy）：形容葡萄酒果味浓郁，往往带有葡萄汁的味道。
28、像激光般的（Laser-like）：罗伯特?帕克的常用词汇之一，与浓郁的（dense）的意思相近。
29、酒糟（Lees）：酿造工艺术语，指的是沉淀在葡萄酒底部的酵母的残余物等。酒糟的存在会使葡萄酒更加浓稠、更有油腻感，还会带有奶油般的顺滑结构。
30、矿物味的（Minerally）：葡萄酒中的矿物味就如新浇注的混泥土的味道。矿物质丰富的葡萄酒当舌头摩擦上颚时会有碎石感。
31、橡木味（Oaked）：通过橡木桶的陈酿会增加葡萄酒的一些别致的香味。白葡萄酒中往往表现为黄油味、紫罗兰香，有时是椰子味；而红葡萄酒中则增加了烤香料味、紫罗兰味，或有时是茴香味。
32、丰满的（Opulent）：通常描述葡萄酒的风格，与“丰满”（Rich）、“顺滑”（Smooth）同义。
33、优雅的（Refined）：描述风格优雅的葡萄酒，往往指葡萄酒中的单宁含量，与“Elegant”同义。
34、丝绸般的（Silky）：描述口感顺滑的红葡萄酒，而白葡萄酒常用“奶油味的”（Creamy）来形容。
35、结实的（Steely）：结实的葡萄酒往往酸度较高，且口感尖锐，但刚中带柔。
36、有层次的（Structured）：有层次的葡萄酒大多都单宁含量高且酸度也高，难以入口，但陈年能力强，并且陈年后会变得美味可口。
37、紧涩的（Tight）：紧涩的葡萄酒一般单宁含量高，果味不明显，口感差，不适合马上饮用，因此需要醒酒来帮助其品质的发挥。
38、烘烤味的（Toasty）：葡萄酒中的烘烤味来自烘烤过的橡木桶。在回味上常表现为焦糖味。
39、油似的（Unctuous）：形容丰富、甘美、强烈的葡萄酒，其口感柔和，富有水果味。
40、天鹅绒般的（Velvety）：与“美味的”（Lush）、“顺滑的”（smooth）、“丝绸般的”（silky）同义，用来描述葡萄酒的口感，表明该酒口感顺滑，容易入口。
综上所得，葡萄酒是一种拥有着不少的功效作用的酒，并且有很多的功效作用是对女性朋友们有很大的益处，不过，大家也不要因为这样就过量的去喝葡萄酒，好了，以上的内容就为大家说到这里了。
