葡萄酒的养生功效众多，喝葡萄酒对人们身体有着很大好处，疾病预防，延年益寿等等作用，如果需要饮用限量的酒精，必须科学、安全、健康地饮用，在适当的场合以适当的方式饮用少量或适量的低度酒，避免在任何不适当的情况下饮用，将酒精的危害降到最低，因此，在喝葡萄酒的时候要看自己是否能喝葡萄酒，那老年人可不可以喝葡萄酒呢？毋庸置疑，适量喝肯定是可以的！
老年人适宜喝葡萄酒的好处
牛津大学一项新的研究显示，每天半杯葡萄酒有助于改善老年人的认知行为。以2031位年纪在70到74岁之间的老年人为对象，研究小组专注于探究巧克力、葡萄酒和茶会对他们产生何种影响。令人难以置信的是，报告显示，在所有测试中，葡萄酒对记忆力的影响较明显——少量酒精就能改善人们的记忆力。之前也有研究显示，摄入了大量黄酮类化合物——在巧克力、葡萄酒和茶中均含有该物质——的人患痴呆症的几率很低。
“吃鱼的时候配上一杯葡萄酒更加有助于心脏健康。”虽然较新的研究结果支持这一理论，但研究人员说，这可能是研究中其他因素所带来的差异。专家提到，每天改善的效果都很有限。“我们所关注的是他们在前一年对各种食品的消耗量。我们对巧克力、葡萄酒和茶进行提炼；在提炼结束的时候，开展认知测试。”“尽管一天吃四块黑巧克力，但效果如何还要取决于他们会从中吸收多少。稳定的饮用量是一天半杯葡萄酒或是四到五杯茶。”“这些食物或饮料对改善记忆力确实有效，但也不能超过上述剂量。”
研究人员也警告人们，为了改善记忆而过度饮用这些饮料是有危险性存在的。虽然适度摄入酒精有助于提高认知能力、降低患上阿尔茨海默氏症和老年痴呆症的风险，但可能会造成饮酒成瘾的弊端。他们强调，酒精摄取量过多可能是痴呆症的诸多诱因之一，也会导致其他一系列健康问题。
喝葡萄酒的作用
1、保护视力
研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。
2、预防乳腺癌
早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。
3、保护心脏
酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒，那没关系，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。
4、保护肺部健康
喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。
5、预防糖尿病
葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。
6、缓解偏头痛
相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。
喝葡萄酒吐酒的理由
最具说服力的吐酒理由就是防止醉酒。不管是吐酒还是吞酒，对品酒都是有利的。吐酒可以让你保持头脑清醒，而吞酒则能让你体会到葡萄酒的回甘。
在一个典型的品酒会上，一般会在2小时内不断品尝约40款葡萄酒。
喝葡萄酒吐酒的姿态
首先，确认吐酒槽放置的位置；然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味；最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。这一过程就如漱口一样，但尽量不要让酒液接触到牙齿。勤加练习，你终会形成一套自己的吐酒方式，专业而又不缺乏优雅。
喝葡萄酒吞酒的功效
吞酒有利于品酒。吞酒可以让你体会到葡萄酒滑过喉咙的感觉，进一步确定酒质。回甘过程还能释放出葡萄酒的额外芬芳，让你能更多地享受到葡萄酒的魅力。
事实上，不管是吐酒也好，吞酒也罢，其实都是品尝者为了更好地体会葡萄酒而采取的有效举措。当然你也可以参照《吐或吞：葡萄酒菜鸟指南》（SpitOrSwallow：AGuideForTheWineVirgin）一书来完善你的葡萄酒知识。此外，你还需谨记的是：品酒虽好，可不要贪杯。
常见的起泡葡萄酒
1、香槟
香槟（Champagne）是目前全世界最著名的起泡葡萄酒。需要注意的是，只有产自法国香槟产区（Champagne）的起泡酒才能叫“香槟”。也就是说，不是所有的起泡酒都能够称作香槟。香槟起泡酒只能采用霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）三种葡萄酿制。其中，白中白（BlancdeBlanc）香槟全部采用霞多丽酿制，黑中白香槟（BlancdeNoir）则用黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。香槟起泡酒一般带有明显的酵母和面包的气味，气泡细腻，品质较高。
香槟必须采用香槟酿造法酿制（MethodeChampenoise）。此种酿造工艺非常精细，需要进行瓶中二次发酵。当用来制作香槟的基酒酿好后，酿酒师就会往酒中添加酵母，基酒就会在此种环境下进行二次发酵。该过程中，酒瓶中会的二氧化碳气体会增加。这种被“锁”在酒瓶中的气体就是我们看到的气泡的来源。最后，酿酒师会在一定压力环境下向酒中添加加味液（dosage），一瓶香槟酒就成型了。海外市场中，香槟的售价通常在每瓶35至75美元之间，有些甚至高达数百美元。
2、普罗塞克
除香槟外，葡萄酒世界中还有一种非常流行的起泡酒，即来自意大利的普罗塞克（Prosecco）。
在意大利，普罗塞克不仅是一种起泡酒，也是一个葡萄品种的名字。这种“重名”现象经常使许多不太了解情况的消费者感到困惑，所以，意大利的有关部门决定采取措施避免这种情况。他们将普罗塞克葡萄品种的名字重新命名为歌蕾拉（Glera），并且只有瓦尔多比亚德尼（Conegliano-Valdobbiadene）产区酿制的起泡酒才可以叫做普罗塞克，而其他产区的所有类似葡萄酒（即便采用相同的葡萄原料和酿制工艺）只允许标示“VinoSpumante（起泡酒）”。
普罗塞克与香槟相比，通常酒体较轻，果味较重。一瓶750ml的普罗塞克在海外的价格一般为12至15美元左右。
3、阿斯蒂
阿斯蒂（Asti）也是一种来自意大利的起泡酒，这种酒必须由100%的白莫斯卡托（MoscatoBianco）酿制。阿斯蒂起泡酒采用的是罐式香槟酿制法而非二次发酵法。由于使用罐式香槟酿造法成本较低，上市时间较快，所以阿斯蒂起泡酒的发展迅速而繁荣。
阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢且带有桃子风味，酒中较高的酸度与甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后，使用笛型杯饮用。此外，这种起泡酒如果陈年时间过长，其清新感和花香就会消退，酒体也变得沉重，所以应尽早饮用，不宜陈年。
由此可见，尽管葡萄酒对于老年人有好处，但是，这并不代表老年人就可以随意、大量喝葡萄酒。老年人可以偶尔品尝葡萄酒，但一定不要将葡萄酒当做是“救命药草”，不然葡萄酒带给自己的就不是好处，而是危害了，一定要把握喝酒适量性。