众所周知，赖茅酒和茅台酒一样，都采用传统的酱香酒酿制工艺制成，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节，因此，这样的白酒在酒质上面是肯定不成问题，具体如下！
1、赖茅酒口感怎么样
赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。
赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道，赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。
赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。
2、什么是正宗赖茅
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品；在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品；赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒。
3、赖茅酒是纯粮酿造白酒
赖茅酒是纯粮酿造的，赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台"133战略"中着力打造的全国性战略单品。
在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称"赖茅"商标为茅台公司注册商标。只有"贵州茅台酒股份有限公司"生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。
4、赖茅酒是哪个酒厂生产的
赖世家酒于1862年在仁怀市茅台镇诞生，当时称为衡昌烧坊；
1915年由当时的政府送去参展；
1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖，因此，赖茅酒风糜全世界；
1929年为了适应市场的需求扩建研厂房，第一次更名为“贵州茅台村恒兴酒厂”；
1953年改造私企，企业归公于国家所有，赖茅酒被国家收购，更名为茅台酒厂；
1983年改革开放，赖茅酒唯一继承人赖世豪先生重返赖茅镇，恢复“茅台赖氏酒厂”，现在再度更名为“赖世家”酒。
5、赖茅到底是哪家酒厂生产的
茅台酒厂最早是由生产赖茅的赖氏酒厂和当时几家最大的酒厂合并而来的。茅台酒厂申请了赖茅商标，但是并没有生产过赖茅，因此2010年赖茅的商标被收回。现在市面上叫赖茅的酒很多，基本都是想和茅台沾点边而已，而且价格层次不齐。其实生产赖茅最重要的是酿酒的工艺，现在拥有赖茅酿制工艺的酒厂，估计也就赖贵山、赖世纲、赖永初等赖氏酒厂了。
6、赖茅酒与茅台酒有什么区别
赖茅酒其实就是茅台酒的前身，由于历史原因，如今的茅台集团已经享誉国内外，茅台酒自然就是镀了一层金，不管是价格还是口碑都远远高于赖茅酒。
赖茅酒也是茅台镇的特色酒之一，与茅台酒是同一个地方出来的酒，工艺相同，自然是品质如出一辙。所以消费者喜欢不喜欢，也就是一个个人喜好的问题。
赖茅酒和贵州茅台酒的品质相差无几，“赖茅酒”也是来自全天然山水和高粱酿造而成！制造过程十分苛刻，茅台镇上数家酿制赖茅酒的企业都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行的，即：端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，需要耗上一年的时间，然后至少经过三年到五年的窖藏，方可拿出来出售。
总之，优质的赖茅酒很好喝，由于茅台酒的名气大、赖氏家族曾经人丁兴旺，赖茅酒也就衍生出了许多子孙品牌，包括赖嘉荣、赖世家、赖贵山、赖雨生等等“赖xx”赖茅酒，酒都不错，价格也各有高低，至于消费者喜欢哪种，还是因人而异。