波尔多AOC葡萄酒怎么样

  波尔多葡萄酒,旗下有多个不同产区,在法国波尔多产区次级产区有很多,葡萄酒庄园也多得不可计数,这些庄园大小、等级和品质也都不一样,出产的葡萄酒类型、风格、质量差异很大,因此价格自然也是千差万别的,今天就有小编给大家介绍一下波尔多AOC葡萄酒!

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  1、波尔多AOC葡萄酒怎么样

  葡萄酒中的AOC是指法国特有的葡萄酒命名和等级制度。法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即AOC制度,全称是Appellationd'OrigineControlee。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(VDT,占11.7%)、地区餐酒(VDP,占33.9%)、优良地区餐酒(VDQS,占0.9%)和法定产区葡萄酒(AOC,占53.4%)。

  2、波尔多AOC与超级波尔多AOC区别

  目前最新的法国葡萄酒可以分为三类,最高级的是AOC/AOP法定产区葡萄酒。实际上AOC/AOP按产区级别仍可以细分为:

  列级名庄(GrandCru)、中级酒庄(CruBourgeois)、村庄级AOC(如Pauilac-AOC)、产区级AOC(如Medoc-AOC)、超级波尔多AOC(如BordeauxSuperieur-AOC)、波尔多AOC(如Bordeaux-AOC)

  波尔多AOC(Bordeaux-AOC)与超级波尔多AOC(BordeauxSuperieur-AOC)是两个不同的等级,且后者的级别要稍微高一些,但都属于大区级AOC。

  3、AOC是不是品质的象征

  AOC中的“C”是指“Controlee”,为“被检查”的意思。其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO(InstitutNationaldesAppellationsd’Origine)都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上,保证了葡萄酒的质量。

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  AOC是法国葡萄酒法定产区分级中最高的一级,拥有AOC标签的葡萄酒就有着更好的品质,价格会更高。

  法国有数百个受AOC标签保护的葡萄酒产区,每个拥有这一标签的产区背后都有着细致而严格的生产规定。而这些产区出产的葡萄酒,只要能满足这一系列生产规定,就可以被标注为AOC葡萄酒。但是,波尔多大区级AOC葡萄酒和1855列级庄葡萄酒,都属于AOC葡萄酒,但是它们的品质和价格水平是不一样的。

  通常来说,酒标上标注的AOC产区越是具体细致,其各种限定法规就越为严格,葡萄酒就越有典型性,风格愈加鲜明,葡萄酒的相对质量就会越高。比如波雅克(Pauillac)AOC的产区范围要比波尔多AOC小很多,法规要求更为严格,所出产的葡萄酒通常在品质上也会高于后者。

  所以,AOC标签只说明这款葡萄酒的基本品质有所保证,但不能说明这款酒的质量一定非常高。要判断一款葡萄酒的质量如何,还得从葡萄园风土、年份条件、酿造工艺、运输及储存条件等多方面去考虑。

  4、波尔多的酿酒历史有多久

  波尔多产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期。大约在公元前60年,罗马人统治着波尔多,当时这个地区被称作波尔迪加拉(Burdigala)。当时,罗马人把葡萄引入到波尔多的格拉夫(Graves)和苏玳(Sauternes)地区。早在公元1世纪,波尔多葡萄酒就已经小有名气了。

  AOC作为分级制度中的一部分,它其实是一种认证形式。对于葡萄酒来说,它确保了其酿酒葡萄的生长区域、种植方式以及葡萄酒的酿造方法。每一种带有AOC标志的葡萄酒在其酿造的每个阶段都经过严格的控制。

  而我们平常所说的产区,多是指葡萄生长以及葡萄酒酿造的地理区域,它是构成AOC的条件之一。以波尔多为例,我们平常所说的波尔多产区,指的是波尔多酿造葡萄酒的法定区域,而在这个区域内,符合相关酿造法规酿造的葡萄酒则可以在酒标上标注波尔多AOC,以代表该酒达到AOC级别的标准。

  5、法国波尔多葡萄酒价格多少

  较之于勃艮第以及其他产区,波尔多葡萄酒口感较为浓郁,结构感较强。比如著名的拉菲古堡干红葡萄酒,市场价格一般都在一万人民币以上,而拉若斯酒庄干红葡萄酒的价格只有一千左右。普通波尔多AOC葡萄酒的价格与波尔多列级酒庄的酒款的价格相差是非常大的,葡萄酒的年份对它的价格也有影响。

  以上就是关于波尔多AOC葡萄酒相关介绍,总之,法国波尔多AOC并不是针对酒庄进行的一个评级,而是针对产区进行的一个评级,是一种原产地保护制度,所以并不能说法国波尔多有多少家AOC酒庄。任何一家酒庄,只要符合AOC的相关规定,都可以出产AOC等级的葡萄酒。