红酒倒酒器该如何使用?倒红酒应该注意哪些礼仪?

  在电视中,我们经常能看到侍酒师单手倒酒,动作优雅并且还不会洒出一滴酒。那么在生活中,我们要怎么倒葡萄酒才不会洒出来呢?下面小编就给大家带来一些倒酒神器使用方法,保证你倒葡萄酒不会洒出来,一起来看看吧。

  常见红酒倒酒神器有哪些?

  1、倒酒片

  倒酒片是生活中最常见的倒酒神器之一,而且使用也很简单,因为倒酒片是圆形的,所以倒酒时只需要将酒片卷成圆柱形,再插入到瓶口即可。所以这样倒酒时,酒液就会顺着倒酒片流出,这样葡萄酒不仅不会洒出来,还可以很好的控制倒酒的分量。

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葡萄酒倒酒器  

  2、倒酒器

  倒酒器也是倒酒的神器之一,因为倒酒片只限于一次酒局,在新的酒局需要新的倒酒片不是很环保,所以后面人们有发明了一个倒酒器,倒酒器是按照倒酒片的原理来设计的,仿照倒酒片的形状制作出来的。倒酒器的底座通常是橡胶材质的,所以在插入倒酒器时能防止洒漏。因为倒酒器易清洗,所以可以反复使用。简单方便又环保。

  正确的倒酒方法是什么?

  1、准备工作

  事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。

  2、倒红酒的顺序

  倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应先斟男主宾位,再斟女宾位,最后为主人倒红酒,以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人倒红酒服务时,则应先斟女主宾位,再斟男主宾位。

  倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。

  其方法是:用一块50x50厘米见方的餐巾折叠六折成条状,将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间,将对等的两侧餐巾折上,手应握住酒瓶的包布,注意将酒瓶上的商标全部暴露在外,以便让客人确认。斟一般酒时,左手持一块折成小方形的餐巾,右手握瓶,即可进行倒红酒服务。倒红酒时用垫布及餐巾,都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及倒红酒后瓶口的酒液酒在客人身上。使用酒篮时,酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾,以防止倒红酒时酒液滴漏。

  3、倒红酒时机

  一个是宴会前的倒红酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时,在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中(斟好以上两种酒后就可请客人入座,待客人入座后,再依次斟啤酒)。另一个是指宴会进行中的倒红酒。如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的倒红酒,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,每上一道新菜后要添斟,客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

  倒红酒应该倒多少比较合适?

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红酒倒多少比较合适  

  红葡萄酒入杯均为1/3;

  白葡萄酒斟入杯中为2/3;

  白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(1/2);

  香槟酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可;

  冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的3/4。

  倒红酒的正确方式是什么?

  倒红酒的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时,瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时,二者则应相距5厘米左右为宜。总之,无论斟哪种酒品,瓶口都不可沾贴杯口,以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。在特别高级的宴会服务时,若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒,待者应左手持杯,将葡萄酒缓缓倒入杯中,不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

  倒红酒的正确姿势是什么?

  到红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。

  滴酒不漏的小窍门

  当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

  以上就是关于葡萄酒倒酒的相关知识,希望能对大家有所帮助,喝葡萄酒虽然味道很重要,但其中的礼仪和学问却不能不学,爱好饮用葡萄酒的朋友们,更应该掌握葡萄酒的礼仪和学问。