学会辨别葡萄酒的真假是一门真正的技术活，你不仅要有极其深厚的葡萄酒文化功底，还要去做好一定的攻略利用额外的时间。现在由于时代的进步，科学的发展，很多企业商家为了谋取更大的利益，会在红酒中掺杂一定的成分，这时我们就需要提高一定的辨别意识，否则稍不留心就会买到假的葡萄酒。那么怎么检验葡萄酒的真假和质量的好坏呢？下面就让小编给您介绍一下。
1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，还有看有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。
2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。
3、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。
4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。
5、闻葡萄酒的气味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息（如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气），气味正；而一般勾兑的葡萄酒是无法比拟的。
开瓶后的葡萄酒能存放多久
这个问题没有确切的答案。一般来说，一瓶开瓶后的葡萄酒需要在5日内饮用完毕，确切的时间则取决于这款酒的风格以及保存的方式。
对于红葡萄酒来说，在科学保存的前提下，酒液颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒要比酒液颜色较浅、酒体较轻的葡萄酒经放。比如酒体轻盈的黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒对氧气就极为敏感，而赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）等葡萄酒的存放时间则相对更长一些。此外，采用有机法（Organic）和生物动力法（Biodynamic）酿造而成的葡萄酒，由于不添加任何额外的抗氧化成分，在开瓶后，其良好状态只能维持相当短暂的时间。
总的来说，红葡萄酒的存放时间要比白葡萄酒长，红葡萄酒可以在封闭良好的情况下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒则无疑是存放时间最短的，由于其蕴含二氧化碳产生的气泡，故而只能在1至3日内饮用完毕。
综上所述，除了小编以上给您介绍的几种方法，其实我们还忽略了一个本质的识别方法，就是关注酒标，酒标会隐藏很多有用的信息也能够帮助我们更好的辨别真假，例如产区，采摘葡萄年份，生产日期等等。很多人都喜欢购买国外的葡萄酒，但是因为对英文并没有太熟悉，所以不知道该如何辨别。其实我们一般常购买的进口葡萄酒，它的国际条形码比较长只要掌握一些基本的数字代表就能够很好的辨别，比如说法国是以37开头的，一般国产假酒都是以69开头的。
