花雕酒是属于黄酒的类别，它生产于浙江省，花雕酒在浙江当地也是老字号的一款酒，其中在浙江绍兴有各种各样的黄酒，而花雕酒是比较有特色的，它被称之为黄酒中一道亮丽的风景线和奇葩选用优质的糯米和优质的麦曲酿造而成生产出独特的风味，更加的具有特色，营养物质特别高。相信很多人都比较喝花雕酒，但是对于第1次接触的人而言，不知道如何进行开瓶?因为坛装的花雕酒，包装程序太过复杂，所以小编给您介绍一下具体打开的方式。
一、酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。
二、石膏盖子的。用小榔头等，稍用力，敲击盖子顶部边缘2-4公分处，把石膏敲掉即可。注意，别敲击盖子中间。
三、用软木塞子的，借用专用工具开启。
喝花雕酒的方法
常温喝：可在酒中加点姜片或话梅等其他饮料中和苦味。
天热时喝：可在酒中放几粒话梅煮开，最好用小砂壶煮，煮开后冷却后放入冰箱冷藏喝，以10—15℃为佳，还可加少许冰块慢慢品，可尝到花雕酒独特的味道。
天冷时加热至温热喝：将酒瓶放在热水中烫至60度左右味道最佳，再过热酒精就会挥发了，温度再低味道就不够醇厚。
最好营养价值较高的喝法：将其加热至90度左右，冲到打散的鸡蛋中，烧热时成蛋花状，再加入少许砂糖，保温五分钟喝，酒香扑鼻且药补性极大。还可用泡各种名贵药材，可以提高药效、加速疗效。
综上所述，花雕酒也被称之为女儿红酒很多人都比较喜欢，对于我们而言，具有一定的保健功效，可以起到驱寒和通脉的作用，而且花雕酒中含有21种氨基酸，多种蛋白质营养比较丰富。如果说啤酒被称之为液体面包，那么绍兴酒被誉为液体蛋糕。
