法国葡萄酒的级别是如何划分的

  说到比较熟悉的法国葡萄酒,在大家脑海中首先想到的便是法国波尔多所生产出的拉菲葡萄酒,在这里根据不同的酿造工艺和酿造原料会进行等级的划分,拉菲葡萄酒也不例外,那么拉菲葡萄酒的级别到底是如何进行划分的呢?下面小编来具体的给您介绍一下吧,希望能够大家有着一定的了解。

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  法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒JING含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

  优良地区餐酒,级别简称VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  地区餐酒Vindepays(英文意思WineofCountry),日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。VindePays+产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁。酒瓶标签标示为Vindeable。

  怎样从红酒酒瓶来分辨红酒档次

  首先是大家比较熟悉的波尔多型葡萄酒瓶,它还有另外一个名字叫做克莱尔特(Claret)。这种酒瓶有点类似于我们中国的酱油瓶,瓶壁平直,瓶肩呈尖角状。这款酒瓶是最普遍,最常见的,但是在法国,只有波尔多产区才有权使用。给大家实物图参详一下:

  然后是勃艮第产区的专用酒瓶,这款酒瓶流线感比较强,瓶肩较窄,瓶身较圆。大家应该知道,勃艮第酒比波尔多酒的口感更醇厚,香味更浓郁,因此这款带有一定流线感的酒瓶可以更好的诠释勃艮第产区酒的优点。大家可以参考一下下面的产品图:

  怎样从红酒酒瓶来分辨红酒档次

  第三款酒瓶是来自德国的霍克瓶(Hock),这么说可能大家比较陌生,但是说到法国的阿尔萨斯产区大家就应该相对熟悉了。霍克瓶“身材高挑”,又高又细,是法国阿尔萨斯产区专用的酒瓶。大家可以同时对比前面两个产区的酒瓶,很容易就能看出区别来了:

  第四款是香槟酒瓶,这款酒瓶是继波尔多酒瓶以后,第二款为人熟知的酒瓶。香槟酒瓶体型比较大,而且质感非常的厚重,瓶底通常都有凹陷,这是为了承受酒瓶内碳化过程所产生的巨大压力。除了瓶身设计有别于其他类型的酒瓶,香槟酒瓶的瓶塞也与众不同:一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可以将酒瓶严密封实。

  综上所述,法国葡萄酒可以根据产区地区以及所需要的形式来进行一定的等级和划分,其中地区餐酒它作为一款好的红葡萄酒,是经过被升级之后才可以进行标明,但是仅仅局限于葡萄酒南部地中海的地方,其他地方一律不可。而如果说到比较有名的葡萄酒厂去了,在这里他最大的优点是无论从设计原料还是酿造工艺来说,都优于其他国家的葡萄酒,我们也可以根据自己的实际情况来对于葡萄酒的等级进行一定的选择。