如何看懂红酒标签

  酒标作为红酒的身份证,在其中会标有产地年份,葡萄品种等一系列比较有用的信息,这样是为了能够让消费者去更加方便的观看。当然对一些人来说,他们可能对于酒标并不太了解,也不知道具体查看的标准。如何才能够观看红酒的标签,下面小编给您介绍一下。

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  一、酒标的5个基本组成要素

  1、生产商或酒庄名

  该信息告诉你该款葡萄酒的出处,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番(如法国葡萄酒)。在美国,某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已,如来自嘉露酒厂(Gallo)的ApothicRed。

  2、产区

  产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”,酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。(见夏布利酒标)

  3、葡萄品种或原产地

  该信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而,许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看该酒的原产地信息,因为按原产地命名法,该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法,但法令执行程度和具体措施不一。

  4、年份

  年份即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲,多年份混酿葡萄酒(或称无年份葡萄酒)的品质并不高,因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成,以期提升葡萄酒的风味。详见《教你如何识年份》。

  5、酒精含量

  酒精含量事实上包含了很多信息,如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中,酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的;而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高,它们一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不那么突出。

  二、葡萄酒酒标上的其他信息

  1、酒庄装瓶(EstateBottledWine)

  这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行,是高品质葡萄酒的保证之一。酒庄装瓶的葡萄酒要求其葡萄必须来自该酒庄葡萄园而且在该酒庄酿造。认清“旧世界”各国的“酒庄装瓶”字样:

  2、珍藏(Reserve)

  “珍藏”表明该款葡萄酒品质较高,但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质,所以该词基本上毫无意义。许多小酒庄就用“珍藏”字样来标明他们出产的最顶级的葡萄酒。

  3、老藤(OldVin/ViellesVins)

  酿酒师使用“老藤”字样来标明其葡萄酒凝练独特的风格,但“老藤”的定义广泛,没有明文法律支撑,最低树龄可低至15年。还有些标有“老藤”字样的葡萄酒是使用年轻和年老葡萄藤上的葡萄混酿而成的。

  4、含亚硫酸盐(ContainsSulfites)

  在美国销售的所有葡萄酒都必须标注“含亚硫酸盐”字样。虽然葡萄酒中含有亚硫酸盐是不可避免的,但适量饮用绝不至于威胁身体健康的。

  所有的葡萄酒都要醒酒吗

  这个问题的回答是否定的。并不是所有的葡萄酒在喝之前都要醒酒,醒酒主要是对于就提醇厚的红葡萄酒喝年轻的葡萄酒。醒酒的目的是为了酒和氧气充分的融合,从而来释放香气,充分柔化单宁。

  就提轻盈,香气馥郁的白葡萄集酒没有必要醒酒了,陈年的红葡萄酒尽量避免醒酒,因为醒酒会很快被氧化。

  综上所述,通常酒标会有5个基本的组成要素,包括生产酒庄产区,葡萄品种,年份,酒精含量,都会在其中进行特别的标明,对于一些新世界和旧世界的葡萄酒,然后这世界的酒精含量完全不同,一般对于一些新世界的葡萄酒,它的酒精含量相对来说比较高一些,因为在酿造的过程中会有一些成熟度比较高的葡萄品种经过酿造制造合成,果味也更加的浓郁。我们在进行购买葡萄酒的时候,也会对于葡萄酒的酒标进行详细的查看,这样不仅仅让我们物超所值,也可以买的更加的安心和放心。