赤霞珠他有着十容易让人去辨认的香气和特色，经过一定的陈年潜力为主酿造而成，其实如果说到赤霞珠葡萄品种本身的生产条件并没有那么的严格，现在已经成为了遍布世界的一个葡萄品种，我国引进了赤霞珠葡萄品种，尤其是在凉爽的地区，会进行长时间的成熟采摘。作为一款有特色的赤霞珠红酒品牌，所打造出的特色，有着圆润的口感和饱满的味道，香气也比较优雅。
赤霞珠的香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草。用赤霞珠酿造的葡萄酒单宁含量较高，酒精度一般在13.5～15°之间。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。
赤霞珠真正的魅力其实并不在于它丰富的果香，而在于其在瓶中数年的陈年所带来的风味物质。这些微妙的风味物质来源于葡萄本身、发酵过程中产生的物质以及酒精和橡木之间复杂的相互作用。即使在大批量生产的情况下，赤霞珠所酿制的葡萄酒依然品质不俗，这也是赤霞珠种植如此广泛的部分原因所在。
需要注意的是木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)曾经的主人—布莱?凯特男爵和其邻居阿曼德?达马邑对赤霞珠在梅多克的普及起到了重大作用。
再来说说赤霞珠的生长条件吧。
赤霞珠对生长环境的要求并不是很高，因此它才能遍布世界各地。它的发芽和成熟都较晚，通常比在波尔多梅洛和品丽珠晚1到2周。赤霞珠对采摘时间的要求并不高;但是该品种在气候凉爽的地区不能完全成熟，赤但若能采取树冠管理的方法，这种情况也能避免。即便是在气候温和的波尔多地区，突如其来的冷空气也会对赤霞珠的开花产生影响，不期而遇的降雨会对赤霞珠的成熟产生影响。因此，波尔多地区的葡萄种植者通常会混种一些早熟和晚熟的当地葡萄品种，以减少风险。
赤霞珠红酒有什么好处
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红，一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。所有干红包括赤霞珠红酒中都含有人体维持生zhidao命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。
葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都专来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。经常饮用红葡萄酒，好处多多，可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症、美容养颜。还能起到属补充气血、活血通络、补益脾、肺、肾的作用，而不用担心哪种体质不合适饮用的问题。
小编总结，赤霞珠作为酿造红葡萄品种的其中之一，有着很丰富的有机酸成分，再进行酿造的过程中，会有葡萄原汁的酿造对于我们的舒筋活血和神经中枢有着很好的调节作用，也能够对于人的身体补充微量元素和维生素可谓是好处多多，目前在波尔多地区通常会以混合酿造为主。在进行喝赤霞珠葡萄酒的时候，可以适合搭配一些乳制品和奶酪，更好的起到减肥的作用。
