一．喝白酒感觉特别甜是怎么回事？
1．可能是有三种可能：你喝的白酒中有纯粮食的部分，一般白酒用玉米发酵的话，玉米种含有很多多元醇，这些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇没有处理干净，也呈甜味。
2．该白酒中被不法商贩添加了例如糖精钠，安赛蜜等国家明令禁止的甜味剂，这类甜味剂对人体是有一定伤害的，建议你拿到国家质监部门做出检测后起诉该商家，在自己既得利益得到赔偿的同时，惩治不法商贩；这个白酒自身生产有问题，白酒的发酵过程是一个淀粉转变成糖，糖转变成乙醇的过程，当发酵的过程中受到了影响，比如生酸过猛，抑止发酵，就会造成淀粉只转变成糖，糖未能转变成酒，故而，酒是甜的！
二．为什么我喝白酒是甜的？
1．白酒中玉米淀粉发酵产物为很多多元醇，这些物质是甜的，给人一种愉悦感，喝下去是辣的的话，是因为他们没有用舌头细细品位，而是直接吞下去，让酒精刺激咽喉的感觉酒本身是含有大量的热，所以这就是为什么可以替代燃料的原因，当然喝下去，在人体这个精密的分解热量的机器里，能够放出热量，让你感觉有一点烧，而且酒精有一定的情绪催化作用，能够让人体感觉兴奋，加速血液循环，所以也能感觉到热！
三．白酒为什么有甜味
1．白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比鹿糖大2倍，己六醇的甜味更强。
四．白酒和什么一起喝会变甜
1．酒精的味道里面本身就有甜味，是因为酒精分子里面有一个羟基(-OH)，只不过酒精分子里的羟基只有一个，而葡萄糖分子里有6个，所以感觉不像糖那样甜。
五．喝白酒之后为什么感觉嘴里是甜的
甜味来源主要有几个方面：酒的发酵是淀粉经过糊化和糖化后，变成糖，糖再经过酵母菌作用后通过无氧呼吸变成酒的，因此就有可能出现发酵不彻底的情况，即淀粉只变成糖，糖没有完全变成酒的情况，就会造成酒是甜的情况；酒的发酵过程中有很多多元醇产生，如正丙醇，正己醇等，多元醇在酒里面呈现甜味；粮食经过发酵后产生的醇类也会有醇甜味；各种香型的酒都会有酯类产生，酯类的味道也会有一定的甜味
六．白酒喝着发甜是不是好酒?
1．白酒出现甜味是好酒。酿造的白酒出现甜味是发酵温度控制的比较合理，环境卫生、设备卫生比较到位才能出现。这个甜味成分是多元醇含量高，酒水才甜的。
七．白酒带甜味怎么做的
1．[ 配 方 ] 糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。 [ 制 法 ] 将糯米淘后，置盆中加入适量水，在锅中蒸饭，候刚熟透时取出摊开降温。
2．当降至40～50℃时（手角糯米饭感到温手），即可均匀撒上甜酒粉，然后装入容器密封，外裹棉被或稻草等保温。
八．喝白酒为什么会发甜
1．以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，用淀粉质（糖质）原而酿制而成的各类酒。曾有研究指出，饮酒和血压之间又相关性，轻度饮酒的人群比绝对戒酒的人群血压要更低，而与不饮酒的人相比，每天饮酒超过3杯的人血压有明显的升高表现。
2．除此之外，酒精大量的乙醇也会对身体内的神经细胞有很大的刺激作用，这很可能会影响头发的正常代谢功能，造成脱发严重等问题，因此，饮酒要适量甚至是少量。
3．扩展资料：一天一杯白酒的六大好处增强心脏功能，很多人在喝了白酒之后都能明显感觉到心脏的跳动更加有力了；减少血液凝块的形成，喝了白酒之后往往血流速度会加快，如此可减少心梗的发生；降低高胆固醇风险，这是因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上聚集；减少腹部脂肪的沉积，保持形体美；增强肌肉力量，使关节活动灵活，促进血液循环和机体新陈代谢；抗病。
九．白酒喝着有点甜是假的吗
1．白酒度数高低与甜无关，度数高低与刺激性大小有关。白酒甜是因为白酒酿造时候低温发酵。低温发酵白酒里面多元醇含量高，苦味物质少。
十．白酒中添加么什会有回甜味
1．白酒中的回甜是酿造出来的，人为添加达不到那么好的效果。白酒出现回甜多是醇类含量高，特别是多元醇含量高，勾兑过程中适当加入多元醇，使白酒有回甜的感觉。
