一．白葡萄酒可以用小苏打检验吗
1．似乎不行，白葡萄酒没有那种色素，不会变蓝的。其实小苏打检测并不准确，假葡萄酒只要加入遇碱变蓝的色素就可以达到这种效果，实验室内的石蕊试剂就是这样的。
2．葡萄酒的检测吧，其实最简单的办法就是闻，倒一点在杯子里面，放在面前，有那种纯正的葡萄果香，闻起来甜丝丝的的香气，那才是真正的好酒。
二．小苏打能和葡萄酒混合吃吗？
尽量不混合，互相影响口感
三．葡萄酒有些酸，可以加些小苏打吗？
1．不行，加了味道就变了。葡萄酒过酸是因为葡萄成熟度不够造成的，你可以找点不酸的葡萄酒沟兑下，或者饮用前加点糖，加糖后酸度就不明显了，但是加糖后必须及时饮用，放时间长了还会发本酵的。
四．红葡萄酒和小苏打会发生什么化学反应？
红葡萄酒当中有一些酸性物质和小苏打会发生。反应生成二氧化碳气体。
