酒厂作坊前景，求农村自酿白酒小酒厂利润分析

1.酿酒很难出酒的。酒厂都不一定能酿出好酒，自己来就更难了。2.即使酿出酒，在农村偏远地区也并不好买。3.成本高，市场前景不好，利润自然很不可观，建议加盟大点的酒厂。白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。参考资料开办小型白酒作坊需要办理手续以及费用说明.快照[引用时间2018-1-9]

在农村开小锅酒厂。相当于也是有钱赚的了。假如一天你就考出一百斤的话，第一锅酒的话，就相当于是第一锅水，在我们农村来说就可以卖到十块钱1斤。第一锅水最起码可以考出5O酒，就可以达到500元。把水电费除掉。烧柴费出掉。小工费除掉。也就只去了一天的小工。小工就给他打100块钱。才会就打20块。水电费就打20块。玉米成本就打100块。出掉20块钱的酒药费。也就才去260块钱。接下来还剩240块钱。也就是干赚的，还有第二锅水的。也就可以卖到六七块钱1斤。后面最低还可以除以白金酒。也就还有700块钱左右。第三锅水的话就做第二锅水的费用。有也就相当于100斤的玉米。大约可以赚到900至1000块钱。因为我们之前就一直在考酒。农村烧酒应该是可以的，现在的酒有不少勾兑酒，让人喝着不放心。以前在黑龙江省的时候，大约二十年前，玉米烧酒小作坊，一百斤玉米大约能烧出五十度白酒五十至六十斤。酒糟还可以养猪。烧了两年就不干了，就是因为生产出来的白酒不好消售。干什么都是跟风，要是讲烧酒养猪能挣钱，那就都去烧酒养猪，就造成了功大于求。要是现在再烧酒，我感觉应该可以，因为这种小作坊烧出来的酒是纯粮酿制，对人体没有伤害。按现在的玉米价格和人工费用，以及各方面的成本，五十度白酒应该不会底于十五元一斤。只要有消路，小作坊应该能开起来。现在有一种现象也是要考虑 的。在农村的消费档次都提高了，红白喜事用的酒都在三百元一箱，甚至更高。每个人都要面子，面子把档次提高了。小酒坊烧出来的酒上不了大席面，只有天天爱喝几口小酒的人才去消费。总之，粮食酒比勾兑酒对身体要有益处。投资前要考查。现在处在一个过度期，以前都说要好酒才够派头，现在大家生活好了，普通人已经慢慢走出弱者心态，不会再觉得喝多少钱的酒才不会被人看不起，现在更多的自家喝的消费者更注重这个酒是不是勾兑，是不是有其他添加，这个酒好不好喝，上不上头等等，从这两年过年的时候周边人喝酒的文化上就能看出这个变化，坚持自己的特色和技术应该会有市场

白酒行业发展现状分析 区域龙头市场集中度提升中小酒企面临倒闭窘境行业调整期残酷的竞争迫使中小酒企面临倒闭窘境，强者恒强的竞争格局将持续被验证。以往县级酒厂靠县级市场能做到年销售额千万元级别，靠地级市场做到年销售额数亿元级别，随着一二线酒企将渠道、服务下沉到县城、乡镇，县级酒厂面临一线酒企的残酷竞争，抗风险能力弱的酒企和经销商被迫出局。白酒产量分析据前瞻产业研究院发布的《白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》最细统计数据显示，2018年6月中国白酒产量为83.6万吨，与去年同期相比下降0.9%,1-6月全国白酒产量为492.9万吨，与去年同期相比增长5.8%。一二线品牌蚕食下线市场在这新一轮增长中，白酒行业特征是市场向行业龙头集中，区域酒企深耕根据地市场，而最受伤的就是中小白酒企业。一线品牌对于下线市场的蚕食动作很大，强势品牌密集地在县市市场举行互动活动，包括大规模地推广。最关键的是由于地方白酒企业的品牌力远弱于一二线的名酒企业，在渠道争夺之上，很容易被一二线酒企以“主流消费+主流渠道”的方式碾压。中小酒企优势分析不过，“地头蛇式”的中小酒企也有其优势。中小酒企虽然在品牌、人才、资金实力上远不如一线品牌，但在三四线市场中，地方品牌具有很强的区域特色、地缘优势和情感优势，这类企业应该充分发挥这一特点的优势。此外，针对一线名酒渠道下沉战线拉得很长的情况，地方酒企的机制更灵活，效率更高。此外，由于酒厂是按照生产所在地交税，所以一般地方酒企也是当地的利税大户，所以地方政府对于区域酒企的支持力度较大。在业内看来，中小酒企如果想要在这一轮竞争中更好地活下来，还是需要借助优势练就一身“独门功夫”，而不是在传统品类上和强势外来品牌一较高下。白酒行业发展趋势分析白酒目前正在进入品牌时代，就算是大众酒领域也都已经向全国和区域名酒品牌靠拢，中小酒企在传统品类上已经没有多少机会，因此中小酒企应该充分利用其所在区域文化特色的差异性与经济发展的不平衡性，打造“小而美”的企业形态。未来中国酒的两个趋势：第一，头部越来越集中，向名酒集中，向区域龙头集中;第二则是边缘化的、细分化的价值创新小品牌会越来越多，这些小品牌里会有机会，从而转变成全国性的品牌。