白酒为什么不怕温酒，白酒怕不怕热

酒里面的酒精会挥发的

温酒，30°~40°最佳，可以稍微挥发一点对身体有害的物质，又不影响酒质和口感再看看别人怎么说的。

冰着喝减少酒精恢复与吸收，增加醉酒，主要成分是乙醇，乙醇对神经有刺激与麻醉作用，肝脏有损害。降低血糖浓度，出现低血糖，脑组织缺乏葡萄糖供应发生障碍，出现头晕等，抢救不及时，低血糖昏迷，导致生命危险。 00:00 / 00:5370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

当然可以呀，不过不是用火加热，是把小酒盅 放在热水里面烫，俗称烫酒！

能

可以的

能。。。 只是加热之后白酒度数会变高

能 加热后味大但劲不大

可以加热

白酒不怕高温，白酒做好密封，高温不会变质。高温容易导致密封性下降，从而导致变质。所以白酒贮存多选择低温贮存或者恒温贮存。白酒在蒸馏生产过程中，温度达到100度左右。所以不用过多考虑温度会怎么样，做好密封是白酒长期贮存的关键。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

古人煮酒，是在温酒，并非把酒煮至沸腾状态，而是水浴加热，酒温后其性温和多了，易入口。当然多少会有部分酒精挥发，但这样比较温和易入口，酒量小的人也能接受，比喝冷酒好多了。

因为要论英雄再看看别人怎么说的。

古人噶的都是低度的米酒，冬天喝会很冷，所以可以温一下再喝，味道也很好，特别暖身子，我们乡下还保持着喝热酒的习惯，特别是喝米酒和黄酒，温一下更醇香

现代制酒技术的高超。喝酒前需要热吗？我认为很多饮酒者都有这个问题，无论是看电视剧还是看老书，都有一些饮热酒，《三国演义》中的曹操和刘备，温华雄等。酒类的主要成本是酒精和水，占总成本的99％以上，而其他香料占大约1％，包括杂香油，多元醇，甲醇，醛，酸，酯，等尽管这些含量很小，但它们会影响白酒的味道。这些物质中的一些对我们的身体有益，而某些则是真正不受欢迎的，例如对强度有害的甲醇，过量食用会危害生命和乙醛，从而增加酒的辛辣味。摄入一定量容易使人头晕。但是，相对于乙醇和水，其沸点相对较低，乙醇的沸点为78℃，甲醇的沸点为64.7℃，乙醛的沸点为80℃。 21°摄氏度因此，有一种观点认为，在酒变热之前，您可以从酒中去除一些有害物质。但是，实际上，随着酿酒技术的不断发展，目前的工艺已经严格控制了酒中有害物质的含量在安全范围内。只要白酒满足质量要求，通常就不需要消除白酒中的有害物质。以香酒为例，经过7次酿造后，酒的温度在40℃以上，低沸点的有害物质会在一定程度上挥发。我不得不谈论各种口味的调味酒。唯一对身体有保健作用的酒可以软化血管。适量的饮料对身体非常有益。像其他烈酒一样，它们是三磅谷物。装满一磅酒，而调味酒则是一磅谷物和一磅酒，并且制作过程很复杂。茅台酒是调味酒的经典代表，但由于价格太贵，因此通常不用作口粮。

是罗大师为了突出关羽厉害。华雄是孙坚射死的。如果是真的，大概有以下原因。一，关羽比较傲气，认为回来再喝比较有豪气，之前喝有点像断头酒。二，和曹操又不熟，诸侯之间勾心斗角，谁知道有没有毒。三，关老爷知道喝酒后容易反映迟钝，不利于作战。四，他怕酒后驾驶被交警抓

关公不脸红吗？万一喝了酒之后，才被人发现脸红。那~~~~~~~~有人会说：这个小兵都喝高了，还是别去了。

他自信能在酒冷之前斩杀华雄！

因为他想让众将士看看自己的本事

典故 温酒斩华雄 表明关羽的武力超凡入圣 很短的时间就把华雄这位三国有数的名将斩落马下

因为他想证明自己的能力再看看别人怎么说的。

这个问题我觉得还是值得一聊的，不管是“煮酒论英雄”还是“温酒斩华雄”之类的故事中，我们都能发现好像古人更乐于烫酒、甚至是煮酒来喝。而现在好像在外面这么喝的不太多了，那么今天我们就来聊一下这个问题。有的人认为现在不温酒、烫酒了是酒文化的倒退，我觉得这么解释稍微有点牵强。首先必须承认很多酒温热的来喝，对于一些朋友来说更舒服、更好入口，这因为酒中的乙醛会增加酒辛辣的口感，但是这种物质用温水加热就会蒸发掉，所以烫过的酒更好入口。不过这最多只能算是一个饮酒习惯，不至于上升到文化的程度去。抛去让酒好入口的这个原因，更主要的是古人喝的酒跟我们现在喝的酒是不一样的，这才是古代人们煮酒、烫酒的最初原因。因为古人酿酒的技术相对落后，没有办法分离出其中的甲醇（现在俗称的工业酒精）等有害的物质，这种酒喝了是会出问题的，而甲醇的沸点比乙醇低，所以加热的方式可以去除甲醇。在古人视角来看就是煮过烫过的酒更顺口好喝，而且喝了不容易出毛病，那么这个习惯自然就保持下来了。其次我觉得跟古人的生活环境也有关系，现在有供暖、有空调，但是在古代可是没有这些的，不能说取暖基本靠抖吧，可是也差不太多了，这个时候想喝点酒的话，凉酒是肯定不舒服的。哪怕帝王将相家里有铜炉火盆之类的取暖，但是也受不了大冬天一碗凉酒下肚，所以烫酒、煮酒就理所应当了。其实我们家里不少长辈到现在也还有烫酒喝的习惯，不过现在很多人在外面喝酒，其实更多的是应酬或者发泄、浇愁，也就没那个心气儿慢慢的边烫边饮了。你喜欢喝酒吗？有没有烫酒温酒喝的习惯呢？

因为古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。其实现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。那怎么办，还能不能愉快的喝酒了？有一个很简单的办法，温酒。甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。

白酒为什么要温喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，还有种叫做“醛”的物质，这种物质的成分含量虽然不大，但能量却不小，它给人体造成的危害，比含量较大的酒精所造成的危害还要大。 但是醛很怕热，它的沸点很低，只有20摄氏度左右。所以只要把酒精用热水烫一下，或略煮一下，醛大部分挥发逸出，就会减少对身体的危害。 尽可能把酒温热了喝。我国自古以来就有喝热酒的习惯，这从出土的青铜器中有用一温酒的器皿可以证明。事实上，许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。

在80年代之前，农村的老人每当喝酒的时候，都喜欢把白酒先倒进锡壶内，然后放在火上烧上一会，把白酒烫一下之后再喝。农村这种喝酒习惯尤其是在天气冷的时候，更是如此。这种喝酒的方式不只是农村有，在一些古装影视剧中，我们也能够发现古代人喝酒的情景，也有喜欢把酒烫一下再喝的习惯。然而随着时代的变化，人们喝酒的习惯也都发生了改变，那种喝酒先烫酒的做法，目前在农村也已经很少见到了。至于说现在农村老人喝酒为啥就不这样做了？大家有多种不同的说法，有人说是老人怕酒凉，有人说那时酒比较珍贵等，其实归根结底，最主要的原因还是在酒的品质上。过去农村喝的白酒，并没有像现在这种都带有包装瓶子，基本上都是属于那些家庭作坊自酿的散装白酒，这种白酒酿制的工艺也是参差不齐，所以白酒中通常都会含有乙醛、甲醇以及杂醇油的物质等。甲醇这种物质，想必常喝酒的人都并不陌生，即便是人们食入少量的甲醇，大约在五到十毫升的情况下，就会导致头疼头晕的中毒症状，甲醇能够危害人们的视神经系统，过量能够危及到生命的安全。但是甲醇和乙醛等都属于易挥发物质，在温度达到64以上时，甲醇就会挥发了，乙醛只需要有21度以上的温度就可以挥发掉了。过去农村老人购买了散酒都会存放在坛子里，在喝酒前再倒入一个专用的酒壶内，那时候农村对酒壶还很讲究，通常使用锡壶装酒，这样也方便放在火上烧烤，把酒内的甲醇和乙醛等物质，通过加热挥发后再喝，降低了喝酒对人体的危害，更加有利于身体健康。其次，天气凉的时候，尤其是在冬天，由于酒的温度也比较低，人们的身体原本就比较冷，如果在喝上一些冰冷的白酒，那样会让人感到更冷，会因此感觉更不舒适，把酒热一热再喝，会令人感觉更加舒服。在80年代之前，那时冬天农闲的季节，村民们基本上就没有什么农活可干了，这时候亲朋好友走动也会开始频繁，尤其是春节期间，亲戚来往还不像现在这样放下礼物就走，那时走亲戚都要吃饭喝酒的。天气比较寒冷的北方，一般农村都会在室内生上一堆火，或者是点着一个火炉子，亲戚朋友来了大家聚在一起在取暖，在准备饭菜的同时，也就会把白酒倒入壶内，架在火上烧烤着，吃饭的时候喝上几盅热酒后，浑身也都温暖起来。现如今，在农村喝酒的场合里，很少见到过去那种烫酒喝的现象了。现在亲朋好友相聚，村民也很少用散酒进行招待了，通常取出来的都是各种包装的白酒，喝酒的时候无论是炎热的夏季，还是寒冷的冬天，都是打开瓶子倒上就喝。现在村民喝酒为啥就不再热酒了？其原因也是因为白酒的制造工艺和品质发生了变化。现在人们所喝的白酒，基本上都是经过检验，符合食用标准的灌装白酒，喝这样的白酒就不需要担心其中有甲醇和乙醛等危害人体健康的物质。当然了，假酒除外。另外，现在农村家庭条件也都好了，在冬季的时候，北方农村房间里也都有了取暖的设施，这样不再像过去的农村那样，春节走亲戚还要生火取暖，因此白酒也就没有必要再热着喝了。但是，现在有时候，特别是冬季，还能偶尔见到农村有个别老人还保留着烫酒喝的情形，这也许这就是一个人大半辈子维系下来的个人习惯，一下子难以改变，也就延续这样做了。

在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，还有种叫做“醛”的物质，这种物质的成分含量虽然不大，但能量却不小，它给人体造成的危害，比含量较大的酒精所造成的危害还要大。 但是醛很怕热，它的沸点很低，只有20摄氏度左右。所以只要把酒精用热水烫一下，或略煮一下，醛大部分挥发逸出，就会减少对身体的危害。 尽可能把酒温热了喝。我国自古以来就有喝热酒的习惯，这从出土的青铜器中有用一温酒的器皿可以证明。事实上，许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。

烫一下能去除酒中醛类，还有甲醇等等的一些有害物质，酒精也会蒸发一些，所以口感会变的好一些！

我想经过加工后（所谓的烫），酒里的一些成分应该就已经被蒸发了，其中就蒸发走了这种有刺激性气味的物质吧。

酒精被大量蒸发掉了。所以酒的酒精度也大大降低。

白酒中的醛和乙醇都是低沸点易挥发物质，一加热容易挥发，但是白酒加热后再喝容易醉人

白酒正宗的喝法，就是烫热了喝。有三个原因： ⒈白酒的前身是黄酒，黄酒至今保持着烫热再喝的法子。远的不说，曹操的“青梅煮酒论英雄”就是证明。由黄酒升级到白酒，仍然是烫热了喝才最舒服，可口可心，符合规制。⒉喝白酒要的是懂酒，知道酒的脾性。白酒有个共性，常温下加温到三十多摄氏度，酒的性质和味道都会发生变化。喝下去，是一股暖流顺喉而下，温暖到胃，随即上行到大脑，熏熏然感觉，轻松愉悦，并保持到酒意消去。从开喝到醒酒，整个期间惬意至极。凉酒就不是了，下到胃里，冰凉难受，没有酒的美味不说，好不容易肚里暖热，冒不腾的酒意发作，醉了还不知道。⒊赖酒经不住烫。喝酒人都要喝到好酒，起码的真酒，酿造酒，没谁愿意喝酒精兑水的酒。粮食酒在温烫过程中，散发出的是酒的醇香，酒精酒散发的是酒精和香精味，外行都可以分辨出来。即便是高档的酒精酒，老喝家也会轻易分辨出来。 现在人们喝白酒不温不烫，算不上酒文化的进步，也有三个原因：①生活节奏快了；②快餐文化影响；③选择多了，白酒再不是唯一。 我想现在的人们不温酒烫酒了，主要有两个方面的原因。 1，最主要的原因，现在的白酒变了，变的跟过去不一样了。自从国家因为粮食短缺的原因允许了液态法白酒的存在以后，到现在，中低端白酒市场几乎完全被酒精酒占据了。酒精酒能加热吗？显然不能，在标准范围内的酒精酒，加热后酒精挥发的快，再喝已经没有酒味了。如果是劣质的酒精酒，假酒，加热后甚至有怪味，令人作呕。 我们应该知道，古时人们喝酒喜欢烫一下，那是因为祖宗们喝的都是纯粮食酒，纯粮食酒当然可以烫，而且稍微烫一下令酒分子更加活跃，口感更好。 2，我想原因在于我们人变了。我们现在虽然 科技 发达了，但是人们的生活节奏却因为身上背负的责任和压力变的更快了。普通人没有多少人有这个心情和闲暇时间去温一壶酒了。 作为一个纯粮食酒酿酒人，我也希望我们喜欢喝酒的酒友们空暇时可以温酒一壶，畅谈天下，当然，一定要闻纯粮食酒哦。这个问题我觉得还是值得一聊的，不管是“煮酒论英雄”还是“温酒斩华雄”之类的故事中，我们都能发现好像古人更乐于烫酒、甚至是煮酒来喝。而现在好像在外面这么喝的不太多了，那么今天我们就来聊一下这个问题。 有的人认为现在不温酒、烫酒了是酒文化的倒退，我觉得这么解释稍微有点牵强。首先必须承认很多酒温热的来喝，对于一些朋友来说更舒服、更好入口，这因为酒中的乙醛会增加酒辛辣的口感，但是这种物质用温水加热就会蒸发掉，所以烫过的酒更好入口。不过这最多只能算是一个饮酒习惯，不至于上升到文化的程度去。 抛去让酒好入口的这个原因，更主要的是古人喝的酒跟我们现在喝的酒是不一样的，这才是古代人们煮酒、烫酒的最初原因。因为古人酿酒的技术相对落后，没有办法分离出其中的甲醇（现在俗称的工业酒精）等有害的物质，这种酒喝了是会出问题的，而甲醇的沸点比乙醇低，所以加热的方式可以去除甲醇。在古人视角来看就是煮过烫过的酒更顺口好喝，而且喝了不容易出毛病，那么这个习惯自然就保持下来了。 其次我觉得跟古人的生活环境也有关系，现在有供暖、有空调，但是在古代可是没有这些的，不能说取暖基本靠抖吧，可是也差不太多了，这个时候想喝点酒的话，凉酒是肯定不舒服的。哪怕帝王将相家里有铜炉火盆之类的取暖，但是也受不了大冬天一碗凉酒下肚，所以烫酒、煮酒就理所应当了。 其实我们家里不少长辈到现在也还有烫酒喝的习惯，不过现在很多人在外面喝酒，其实更多的是应酬或者发泄、浇愁，也就没那个心气儿慢慢的边烫边饮了。 你喜欢喝酒吗？有没有烫酒温酒喝的习惯呢？ 对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ 本人五十周岁，每日半斤45度以上。关于酒的话题，首先得尊重大工业现代化生产的效率和严谨性，至于酒文化传呈都是卖酒的吹的。酒的化学成份是什么?俗称酒精，学名乙醇，无论五块钱的酒还是上千的茅台，我们喝酒人喝的是酒精，而不是什么香型。就是C2H50H，无论哪种方法，粮食酿造也好，石油裂解也罢，最终我们喝的都是乙醇，以前没有石油，酒醋只有粮食发酵酿造，工艺落后，并且酿造都知道，酒醋不分家，造酒过程中会残留少许醋，造酣过程中会严生少许酒，噢，醋的化学名子叫乙酸，乙醇乙酸在常温下很难起化学反应，但也会慢慢起反应，生成的物质叫乙酸乙脂，正因为反应太慢，所以古酒的窑藏很长时间，以便获得有香味的乙酸乙酯，和其它微不足道微量成份，醋也这个道理，所以陈酒陈醋有香味，现在大工业生产乙醇很简单，分分秒秒可生产几十上万吨分析纯级乙醇和乙酸，也可瞬间高温高压条件下合成乙酸乙酯，在按消费者不同口味勾兑成不同类型酒，和粮食酿酒主要成份完全相同，请相信石油大工业化学产业化的效率，如果说有什么不同的，也就是本话题，古法粮食酿酒杂质多，比如甲醇，会致人盲目，甲醇比乙醇蒸发点少，大致在七十度左右，所以喝自酿酒需要加热，蒸发掉甲醇，不上头不伤目。劣质酒案，几乎都是甲醇伤人。所以家酿土酒尽量别喝。相反化工行业产的食用酒精更纯，都标准化生产，严格统一的检测标准。而粮食造酒所诵的香型没量化标准，借忽悠酒文化，把乙醇卖高价，当然现在粮食酒厂也产业化，蒸溜过程能消除甲醇，因此不是农家自酿土酒没必要加热 主要原因是抵挡酒或说酒精为主勾兑的酒不宜温烫，因酒中有较多人工添加物质，加热后会改变酒的风味。如果纯固体酒温烫一下是可以的，因其酒体中多种微生物在一定低温下会凝解，加温后能溶解，本质香味就会释放出来。酒味不会有太大变化。同时酒体温度适宜也减少了对胃的刺激。 现在人们喝白酒为什么不温酒烫酒？ 美食 坐家个人觉得原因有三： 一是酿酒工艺不同。过去的白酒，大都是酿造酒，含有大量的酸脂醇醛以及铜等微量元素，饮用之前将其温热烫热，可以促进醛类有害物质挥发。而 现在的白酒，大多采用蒸馏技术，白酒生产更为精细，成酒品质较高，因此，即使不温热烫热，影响也非常小。 二是所处环境不同。过去饮酒环境，尤其是冬天，一般 没有供暖条件，比较阴冷，所以要温酒烫酒。 再看现在人的生活环境，即使是寒风刺骨也几乎很少特别冷的。各种取暖设备，温暖人身的同时，也保证了白酒的温度。因此，并不需要刻意再把酒温热烫热。 三是现在的白酒一般不纯，经不住温热烫热。市场上好多白酒都不是纯粮酿造，而是酒精勾兑而成，如果对酒加温，一旦温度稍高，乙醇及其他微量元素稍有蒸发，酒中的水和杂质就会凸显出来，影响口感，甚至危害 健康 。 综上所述，现在人们喝白酒也许不是不想把酒温一温烫一烫，而是已经领悟到白酒经不住热。主要原因就是懒，我认为最好烫了喝，尤其是冬季。 不是说酒本身怎么样，什么烫了可以去除有害物质啊，不烫去不了。或者相反。 我认为不管酒的事，而是人的事，你自己喝一下就知道了，大冬天的，滴水成冰，你一杯冷酒灌肚子里，难受吧？这是用你的胃暖酒去。 要是热酒呢，就是用酒暖你的胃，所以为了你的胃着想，酒就应该暖了喝，暖到四五十度即可。 首先要说一下过去的人们为什么烫酒，这就要从烧酒(蒸馏白酒）的发源地说起。蒸馏白酒并非有些人之前所说的源于元代，应该是更早的东北方辽金一带宋朝时期或更早…… (近年我国考古发现白酒起源于东北早于元代，在东北出土的蒸酒器）。 由于北方地区喝烧酒 历史 久远，长期的生活积淀 ，总结形成了长期流传的经验老话：“喝冷酒花脏钱早晚是病”，这说明古人已经知道喝冷酒的害处。那么喝冷酒都有什么害处呢？长期喝冷酒的人手抖、视觉模糊、走路腿脚不协调等症状……长期饮用温烫白酒的人很少有这个症状！这是因为制酒发酵过程中不可避免的产生了一些有害物质，有如醚类、醛类、甲醇……。人体一次摄入几毫升甲醇就可能造成肝脏损伤或失明，严重时有生命危险。为解决这个问题古人用温烫挥发低沸点的有害物质，做到温烫才安全才是 健康 饮酒。 现代人喝白酒不温烫，一是现代酒发酵、蒸馏设备条件有所提高，酒的纯度和质量提高了；二是现代人生活节奏快不注重这方面要求；三现代人现代优质酒不温烫长期的大喝！日后会不会手抖？将来会不会腿脚不听自己支配、老了会不会习惯用一条腿引路？不定哪一天会不会横行？…… 所以啊，建议酒友们烫一下再喝！ 本人上次和一个朋友喝了五斤，他喝多了不行了又叫过来俩朋友四个人又喝了二斤，我没事他喝的已经没意识了，我俩曾经喝过一人一瓶白酒，又要了一瓶热着喝，都没喝下去温的酒闻着我俩都吐了………… 热酒伤肝，冷酒伤肺，没有酒伤心。

老祖宗的酿酒方法与现时代的方法不同，老祖宗酿的的米酒，很醇。米酒即使在大热天喝，也不宜喝冷酒，而是要喝热乎乎的酒。米酒在常温下口感很差，即使是在普通人家，除非是在野外劳作喝一喝，若是在家的话，都要喝热酒。米酒热过以后，除了口感很好以外，酒度也会感觉有所提高，喝起来更有气氛，这就是为什么要温酒的解释。至于这个煮字，只能当作烧热来解释，因为米酒这东西是不能象水一样烧开的，烧开的酒不能马上喝，要等冷一点才能喝，在这个过程中，酒精会挥发掉，变得没有味道了。老祖宗有句口头语：酒烧三回不好喝，话讲三回不好听。这是有道理的。

煮酒就是烫酒。当时的酒度数很低，性质跟现在的黄酒或者米酒差不多，当饮料喝的。中医就有黄酒温服的说法，冷酒伤身，喝温酒更有益于身体。

其实煮酒也就是温酒！你也知道大冷的天再喝冷酒肯定不爽！所以和之前先用个把酒温一下这样在喝起来爽！再说他得煮法是把酒壶放在开水里根据的热传递来温的！

煮酒论英雄 这是我国著名历史小说《三国演义》第二十一回中所讲述的一则故事。东汉末，曹操挟天子以令诸候，势力大；刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。关云长和张飞蒙在鼓中，说刘备不留心天下大事，却学小人之事。 一天，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备，刘备只得胆战心惊地一同前往入府见曹操。曹操不动声色对刘备说，“在家做得大好事！”说者有意，听者更有心，这句话将刘备吓得面如土色，曹操又转口说，你学种菜，不容易，这才使刘备稍稍放心下来。曹操说，则才看见园内枝头上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天见此梅，不可不赏，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一会。刘备听后心神方定。随曹操来到小亭，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了，二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，请你说说当世英雄是谁，刘备装作胸无大志的样子，说了几个人，都被曹操否定。 曹操此时正想打听刘备的心里活动，看他是否想称雄于世，与是说：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天下之志者也。”刘备问，谁能当英雄呢？曹操单刀直入地说：“当今天下英雄，只有你和我两个！刘备一听，吃了一惊，手中拿的筷子，也不知不觉地掉下地下。正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一动，从容地低下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗？刘备说，连圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗？刘备经过这样的掩饰，使曹操认为自己是个胸无大志，胆小如鼠的庸人，曹操从此再也不疑刘备了。 温酒斩华雄董卓手下大将华雄和18路诸侯对敌，连杀18路诸侯多名武将。盟主袁绍找不到人出战，这时候关羽主动请战，但因其当时职位太低，被袁术看不起。曹操这时出来敬关羽一杯热酒，关羽说等他斩了华雄再回来喝，结果酒还没冷，关羽已经取了华雄的首级回来了 以上就是三国演义里这俩个典故，我本人也比较喜欢三国演义，有空一起探讨了！

过去的酒基本是米酒 用烫过的或者煮过的口感更佳，而且从健康角度来讲，热酒比冷酒要对身体要好 冷酒经常喝的 长期以后会手抖