白酒为什么不能凝固，白酒放在冰箱里冷冻可是为什么冻不成固体

酒精的凝固点低，在-117℃才开始凝固。白酒中主要成分是酒精和水白酒中因有酒精的参与凝固点也是很低的，日常生活中，看不到白酒凝固。

酒精的凝固点低，在-117℃才开始凝固。白酒中主要成分是酒精和水白酒中因有酒精的参与凝固点也是很低的，日常生活中，看不到白酒凝固。

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在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。　　不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。

乙醇要结冰必须在零下117度的环境里，乙醇水溶液的冰点会根据白酒中乙醇含量的不同而有差异，40度左右的白酒，冰点大概在零下25度左右，因此，白酒的度数越低，越容易结冰。酒精含量越高就越难冻结。大多数酒精的凝固点远低于家用冰箱所能承受的至低温度（华氏零度，即零下18℃），一瓶95%酒精含量的Everclear（一种美国烈酒），它的凝固点是零下173.2华氏度（零下114℃），而伏特加的凝固点是华氏零下16.5度（零下27℃），仍低于家用冰箱的最低温度，因此无论它在冰箱里放上多久也不会结冰。

酒精的冰点是-117℃度酒精和水混合到一起还是以酒精的冰点为准。在不同的大气压下，冰点不同。如果想估计在某个压强下的冰点，可以从水的相图上找到答案。值得注意的是，水在一个标准大气压下的冰点并不等于水的三相点——两者相差 0.01 K。冰点的高低还和水的纯净度有关。纯净水在标准大气压下的冰点是 0 ℃，但是当水中含有杂质时，冰点会降低。例如，海水的冰点低于淡水的冰点。海水冰点与海水盐度有密切的关系。当盐度达到 24.695 的时候，海水的冰点只有 －1.332 ℃。扩展资料：校准温度计冰点可以用来校准温度计的读数。因为在给定的气压下，冰点是一定的，所以可以根据该气压下冰水混合物的温度来校准精密温度计的读数。很多家仪器公司都根据这个原理研制出了校准温度计的仪器——冰点基准室。冰点基准室通常是利用一个标准大气压下的冰点，也就是 0 ℃，来校准精密温度计的读数。参考资料来源：百度百科-冰点