怎么提高白酒，白酒度数不高怎么提高

酒度提高方法：1、掺入高度白酒。2、重新用甑锅蒸馏。

加同类高度酒 减少其他饮料加入 放入冰箱冻结取出冰碴

最简单有效的方法就是给它加热蒸馏，因为酒精的沸点比水的低，酒精会先开始蒸，收集蒸发的酒气冷凝后得到度数更高的酒。白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类:一类是高度白酒，另一类是低度白酒。1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。1、高度酒：一般不超过65度；2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。

46度用65度原酒提到52度，需用65度原酒多少？

掺水降度 掺高度酒提高酒度。 计算方法： 1 查阅酒度折算表（精确计算） 2 用重量%计算折算率（精确计算） 3 用已知度除以目标酒度计算折算率。小数点后的数即加水（加浆）数。（简单计算）

一 添加更高度数的白酒二 填加高度酒精三 用蒸馏设备蒸馏四 土办法家庭制作简易蒸馏设备蒸馏白酒的度数是指乙醇（酒精）在白酒中的容积百分比。如果是为了饮用提高酒精度，只能填加优质高度纯粮酒。值此特殊时期，小编提出这种问题，我猜想是为了消毒杀菌用。高度酒精和可以饮用的白酒混合勾兑出75％的酒精用来消毒这种办法有个优点，就是可以使消毒酒精有酒香，隆低刺鼻味道，不过成本有点高。如果要消毒的话，酒精度数的配制成75％消毒效果是最好的。不同度数的酒精制品勾调有个公式，酒友们可以参考一下。例如，有两种不同度数的酒精制品A和B，两种制品混合后的度数为C。公式：（A的度数×A的质量）加上（B的度数xB的质量），两者的和，除以（A的质量＋B的质量），所得的商就C。乙醇的沸点是78摄氏度，水的沸点100摄氏度，白酒蒸馏原理就是利用乙醇的沸点低于水的沸点，加热温度高于78度低于100度时，乙醇蒸发速度快，水蒸发速度慢。蒸发出的乙醇蒸汽经过凉水冷却，冷凝成乙醇液体流出。土办法家庭制作蒸馏设备所需材料：加热设备可以用电饭锅或热水壶，瓶酒或有小口的密闭容器（塑料的不行，得能放到电饭锅或热水壶里），能够连接酒瓶或小口密闭容器的软胶管（太短不行，冷凝效果差，酒精流失太多），接酒精的容器。操作过程：在厨房洗菜盆旁操作即可，首先把有酒的酒瓶或密闭容器和软管连接，然后把有酒的酒瓶或密闭容器放入电饭锅或热水壶里，连接的软管放入有凉水的洗菜盆里做冷凝水管（自来水龙头打开一点，小溜常流水），软管另一头插入盛酒精容器，启动电源，等待接酒精

应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。每天因少量的白酒，适时加量，就量也会增长。也可能您的身体对酒精的耐受性比较慢，所以你能喝比较多的啤酒和红酒，白酒就只有3 4量啦

稀释一下

经常喝就长酒量了

每一次都尽量喝醉，醒酒后又马上再喝回酒，这样的话一定会越喝越多。缺点是对身体不好。

首先，白酒度数一般分为这几种，高度白酒，一般不超过65度；降度白酒，一般在五十四度左右的酒；低度白酒，一般在38度左右，但也有20多度。这都是为了满足消费者的口感，以及想要达到的度数和酒的质量，所以一些厂家就会用这样的做法来满足消费者，将白酒掐头去尾留中间的方法来提高酒的品质。另外，处理酒头酒尾的这种方式有2种，一是将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏；二是将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。其次，要怎样用酿酒设备在酿酒过程中得到高度数和降度白酒呢，那就是将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏的方法能得到60度以上的高度酒，而且这种酒可以做配制低度酒的酒基。同时，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。然后，就是酒香，因酒香也是很重要的，每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入真全粮酒醅一起蒸馏，可增加香味。在出酒的时候接酒温度以20至30℃比较合适，因为温度过高会丢失很大一部分酒中有用的成分；若温度太低，酒中一些有害物质如硫化氢、乙醛分离不出去，残留在酒里面，所以接酒温度可用循环水温进行控制，循环水温度一般控制在40℃以下。再者，就是满足不同消费者的需求，可以将高度数、中度数、低度数用不同的容器来接，而且都过催陈设备成为陈酒，像高度数白酒一般是可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸；而中度酒是可以将高度酒和低度酒混合在一缸，而且都要经过催陈设备；而低度酒只能降度，然后经过催陈设备去除水味。因此，通过以上我们可以了解到，白酒文化中的一小点知识，虽说白酒是生活不可少的精神食粮，但是在饮用过程中杨老师还是要提醒大家，不论是高度数酒、还是低度酒、还是自己喜爱的度数酒，都要适可而止、适量饮用才好。所以杨老师在上面为大家分享了有关如何才能酿造出理想的白酒度数的介绍，

唐三镜酿酒设备密封性、冷却性好，产量可比传统设备高出20%以上的产量

春季天气温度最适合酿酒，入池温度最好控制，所以对酿酒来说是最好的时候。而春季出酒一般都冬季做入池发酵。浓香型白酒发酵期都很长，至少40天以上，有的厂家达到70天以上。主要是增加发酵时间来增加产香味物质的时间，从而达到优质酒状态。浓香白酒因发酵期长，所以出酒率就成了叫难的问题。一般厂家出酒率在40%左右（65度折算）。你想提高超过这个数值，那就太难了。出池的残余淀粉大约6%左右。消耗的淀粉在10%左右。你想再一次提高，真的很难了。你心里认可的出酒率是多少？

严格按照工艺执行，发酵过程监督好升温情况。蒸馏白酒时候控制好装甑要点。主要体现在：入池水分、配料比例决定发酵粮醅的疏松程度、窖池维护，窖池升温幅度控制在15摄氏度左右。提高出酒率因素分析很多，每一项都要做好。

那么酒曲很关键，酒曲的活力会直接影响发酵从而影响到最终的出酒率，其次就是设备的密封性和冷却性，比如传统酿酒是用木甑酿酒，在蒸酒过程中酒香四溢，由于密封性不好，所以酒蒸汽跑出来才会酒香四溢，导致产量降低，那么宁波传成酒械的设备密封性和冷却性很好，在蒸酒的时候基本闻不到酒香气，因为它将酒蒸汽冷却下来成了酒，这样达到了提高产量

白酒酿造过程控制好入池条件，出酒率自然会提升。入池条件控制主要包括：1、入窖池发酵前的水份大小，浓香型白酒入池发酵（南方雨水充沛的）水份54~56%，北方地理位置干燥，入池水分57~59%2、入池温度，南北方没太多区别，与配料比例有关，粮醅比例控制在1：3~4之间，温度控制在18~20℃，配醅量大，入池温度适当提高。清香二次清工艺，大楂入池发酵温度控制在10度左右。3、配料方面，追求出酒率，辅料稻壳使用比例可以放大一点，一般控制在30~35%，做到入窖粮醅疏松有弹性（骨力）最佳。追求质量时候辅料使用比例要减少到25~30%。地缸发酵的二次清工艺二楂加入辅料10%左右。当然任何东西都不是定死的，根据上下排发酵情况，现场调整。

渴了不喝水喝酒，酒量就会大幅度提升。

病情分析:酒量大部分是天生的短期内提高不了多少，只能依靠技巧1，不能空腹2，喝酒时，大量喝茶，作用有3点：A，茶可解酒B，多喝水，加快去WC的频率，更快排出究酒精C，最重要的一点，别人不注意时，假装喝茶，将含在嘴里的酒（尤其是白酒）吐到茶杯里，再悄悄洒在酒桌下3，常备解酒药4，感觉不妙，快去WC，抠嗓子眼，把酒吐出，洗把脸，回去再喝意见建议:为了你自己的身体能避免就避免吧，去喝酒前最好就喝瓶奶，保护好你的胃。

酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在一般人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，上面所说的不善饮酒、酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。 现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因素有关，在美国德福医院不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反应的程度要比正常人强烈得多。