四川武陵酒厂，武陵酒的公司

南武陵酒有限公司，坐落于风景秀丽的常德德山，厂区总建筑面积46000㎡，现有员工600余人，国家级品酒师、省级品酒师、高级酿酒师等各类专业技术人员80余人。历经半个多世纪的发展，已成为一家集产品系列化、包装系列化和生产标准化的大型酒类生产企业，确立了"一体两翼"的多品牌战略发展规划，产品主要有酱香武陵酒-武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三大领域。沃德福酒

常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。 五代时，以崔氏酒家产的酒著称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。1952年，在据称有上千年历史的崔家旧酒坊上，建成常德市酒厂，并以古地名来命名所产之酒，谓之“武陵酒”。在上世纪60年代末期，随着毛主席两度回湖南常住，各地来客数量陡增。而作为接待专供的茅台酒，每年又只有1000斤配额供应湖南而供不应求。遂湖南省革委会决定在当地酿造一款与茅台口感，品质相当的接待专用酒。几经筛选，这一任务交给了武陵酒厂，理由在于武陵酒厂的自然环境、地理纬度与茅台酒厂非常接近，同时时任武陵酒厂厂长的鲍沛生与茅台酒厂技术副厂长季克良是苏州轻工业学院的同班同学。为主席家乡酒业发展，为同班同学绵绵情意，茅台酒厂鼎力支持鲍沛生带领的攻关小组。终于在1972年，师法茅台又独具细腻优雅风格的酱香武陵酒酿造成功。在1988 年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会（实际召开时间 1989 年元月 10 日一 19 日）上被评为国家名酒，并获金质奖章。当期获得金质奖章的十七种白酒名单如下：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌 曲 酒

武陵酒的度数分别有53度，52度、48度三种类型。武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。产品涉及酱香、浓香、兼香三大体系。以川南地区种植的糯红高粱为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池。一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。扩展资料：酿酒历史常德古称“武陵”，武陵人酿酒的历史，源远流长。早在先秦时代，这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。 五代时，以崔氏酒家产的酒著称，有诗云：“武陵城里崔家酒，地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒，并以“武陵桃源酒”闻名。武陵酒产自湖南省常德市，其是酿造大曲酱香型白酒的品牌，1989年，其与茅台、郎酒一道，荣获全国第五届评酒会金质奖，成为三大酱香型国家名酒之一。武陵酒厂诞生于1952年，原名是“常德专属酒类专卖处酿酒厂”，其是在常德市众多小糟坊的基础上组建出来的，1955年7月，酒厂划归湖南省酿酒总厂，为“常德分厂”，1957年改名为“湖南常德酒厂”。早期的常德酒厂主酿小曲酒，1958年，酒厂开始试制大曲酒酿造方法，并酿造出具有独特风格的浓香“德山大曲”酒。酱香武陵酒是酒厂于1971年初开始研制的，其源于在上世纪60年代末，毛主席两度回湖南常住，由于各地来客数量陡增。而作为接待专供的茅台酒，每年却只有1000斤供应湖南省的配额，因此供不应求，于是湖南省革委会决定在当地酿造一款口感及品质与茅台相当的酱酒，作为接待用酒。这一重任交给了“湖南常德酒厂”，因为常德酒厂自然环境、纬度与茅台酒厂接近，而时任厂长的鲍沛生与时任茅台酒厂技术副厂长季克良同为苏州轻工业学院同班同学，由于有了这些条件及关系，常德酒厂扛起了研发湖南酱香酒的大旗，而这也得到了茅台酒厂的大力支持。1973年，酱香武陵酒研制而成，湖南人自己的酱香酒由此诞生！湖南常德，旧时称武陵，武陵酒的名字就是这样而来。1981年7月，常德市政府决定将常德酒厂武陵酒生产车间析出，另成立“常德市酒厂”（同时称“常德武陵酒厂”），由此，武陵与德山分开，武陵开始单独酿造酱香酒。酱香武陵酒品质优良，在1979年、1984年第三届、第四届评酒会上，武陵酒均获银质奖，然而酒厂并不满足于此，第四次评酒会后，酒厂工人再接再厉，在1989年的第五届白酒评酒会上，武陵酒以酱香最高分荣获金奖，与茅台、郎酒一到，成为中国三大酱香名酒。参考资料来源：百度百科-武陵酒