贵州高山流水(贵州高山流水喝酒)

1. 贵州高山流水喝酒

1. 贵州高山流水喝酒

以酒敬客,以歌抒情是苗族人的一种常态。一般喝酒,都是把酒倒进酒杯,一杯一杯喝。但是在贵州的西江千户苗寨,有一种喝酒方式叫“高山流水”,这种特别的喝酒方式是当地苗族同胞热情待客的具体体现。

所谓“高山流水酒”,就是几个人一起为客人倒酒敬酒,其中一个人一手持着酒碗,让客人喝下碗里的酒,一手持酒壶往碗里倒酒,另外几个人则拿着酒壶形成一定的高度差,一个接着一个往下一个人的酒壶里倒酒,酒流出的高度可达1米。

在苗乡流传一首歌“来到苗乡先品酒,你喜欢也要喝,不喜欢也要喝,管你喜欢不喜欢都要喝,你喜欢喝一杯,不喜欢喝三杯……”

苗寨举行高山流水敬酒时,一般是在客人的身后左右各有几位美女拿着酒壶酒碗,先唱一首苗歌,之后便请客人喝酒。

这个时候,会有美丽的苗家姑娘,把盛满酒的大碗放在客人嘴里,酒壶从高处倒至碗里,然后流入客人嘴里。

喝酒时,宾客是不能用手接触杯具的,由苗家人喂饮,不然就又得一杯接一杯了。

苗族,是历史上始终在迁徙的一个少数民族,直到十九世纪迁徙到贵州、广西、云南的大山之上才有了稳定的生活。他们对待外族一直很尊重,如果遇到一个懂他们的人,会拿出自己最喜爱的酒来敬重他们的知音,“高山流水”最能表达他们的敬重。

有人可能会误解,这不是在灌酒吗?“高山流水”的敬酒方式不是在任何苗寨、任何时间都能看到,也不是任何人都可以享用的,只有在苗家重大喜庆的日子里才能见到,而享用者都是心无顾忌的人,只有懂得的人才能用心享受。

“高山流水”的敬酒时,苗家妹子会察言观色,并掌握好倒酒的度,既不会让你喝得过多,也不会让你少喝,保证你回味无穷。当然对于酒量确实不行的人也要诚恳说明,感受一下就行。

高山流水,它是一种情怀,一种苗寨人们热情好客的最直接表现;它是一种文化,一种几千年流传下来的传统酒文化;它也是一种表现民族特色的一种敬酒方式。

每年的苗年,是苗家人最隆重的日子,这一天人们走村串寨,品尝家家户户的美酒,拉近了亲情,交流了酿酒的技艺。

2. 贵州高山流水喝酒照片

2. 贵州高山流水喝酒照片

这不是一首诗,是一首歌

歌曲:知音

作词:华而实

作曲:王酩

演唱:李谷一

歌词如下:

山青青

水碧碧

高山流水韵依依

一声声如泣如诉

如悲啼

叹的是

人生难得一知己

千古知音最难觅

山青青

水碧碧

高山流水韵依依

一声声如颂如歌

如赞礼

赞的是

将军拔剑南天起

我愿做长风绕战旗

3. 贵州高山流水喝酒视频

我作为一个贵州黔东南苗族侗族自治州的人,我认为我们侗族人和苗族人喝酒是最厉害的,因为我们这边喝酒不管男人还是女人都是用碗喝酒,喝的还是自己家酿的米酒,逢年过节或家里有客人的时候家家户户口聚在一块大碗喝酒大口吃肉,用杯子人家还嫌主人家小气,嫌杯子喝酒不过瘾

4. 贵州高山流水喝酒多少度

贵州人特能喝酒,贵州产酒,贵州人也特能喝酒。特别是赤水,遵义,茅台镇这些常年产酒的地方。品酒大师都不少。

5. 贵州高山流水喝酒歌

蒙古喝酒的草原歌应该是美丽的草原,我的家这个歌唱起来一边喝酒,真是太爽了,没没让我到草原的时候喝喜酒来就愿意唱这种歌,这首歌好像回到了美丽的草原,在草原里生长了起来了似的,所以说喝起酒来要唱这个歌,酒会喝的多,而且还不会醉

6. 贵州高山流水喝酒的主持

《高山流水》比喻知己或知音,也比喻乐曲高妙。曲目对流水的各种形态和声音的描绘,抒发了志在流水,智者乐水之意。

乐符对高山巍峨多变而壮丽,又云雾缭绕景象的勾勒,表达了初志在乎高山,言仁者乐山之意。

一幅幅景象犹如身临其境,自然间动静变换,让人心情舒畅,曲终心静,意犹未尽。

7. 贵州高山流水喝酒是什么酒

连台酒——甄选为避战乱意外重现的百年陈酿,小批量勾调、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,珍藏级酱香佳酿

产地

连台酒产自有着“天下第一酒镇”的茅台镇,茅台镇酿造的酱香型白酒是酒中的明珠。它的芳香隽永、声名盖世,素有“风来隔壁千家醉,雨过开瓶十里香”的美名。

历史悠久

茅台镇酿酒历史悠久。早在两千一百多年前的西汉时期,茅台镇所在地仁怀县一带,就产名曲【枸酱酒】,到了北宋时期,今茅台镇所在所产优质大曲酒【双曲法酒】被宋人张能臣著的《名酒记》以它的质量精美载入史册。

原料及地理环境

茅台镇背靠大青山,面临赤水河,山上红壤遍地,泉水涓涓。赤水河水质纯净清甜,含少量矿物质。茅台镇地处山落,对高温高湿的伏天制曲特别有利,能使霉菌、酵菌等多种微生物得到繁衍。

赤水河一带出产的优质糯高粱做酿酒原料,小麦制曲(白水曲)。运用独特的【回沙】工艺制成传统而古老的“白水酒”。正是这得天独厚的好山好水,古老而精湛的酿酒工艺,才形成了连台酒特异芳香的佳美酒质。

注释:【沙】就是酿酒的高粱。

【回沙】是指酒原料要经过多次反复蒸煮堆积下窖发酵。

【白水曲】选用优良小麦,不加任何辅料,符合“得自然之曲者乃称第一品”的传统要求。

工艺

连台酒的酿造工艺特点为三高三长。三高:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长:基酒生产周期长;大曲贮存时间长;基酒酒龄长。

即端午制曲、重阳下沙、要经过多次投料,九次蒸煮,八次高温堆积和下窖发酵,七次取酒,制酒周期长达一年之久,成酒后还要由酒师精心配制,陶罐盛装。连台酒用窖存长达十年以上的基酒,甄选未避战乱传世的老酒,沿用祖传秘方精心酿制出茅台镇传世佳酿。

连台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。

8. 贵州高山流水喝酒价格

价格差很大 越小越贵 巨型贵宾价格也高 微小体贵宾一般三千 茶杯一般五千左右 也要看城市和繁育环境 标准体有些地方几百至几千也可以搞到

9. 贵州高山流水喝酒文化

湖南、江西和贵州的一些苗家山寨旅游,经常遇到拦路酒的山区地方民间习俗,对来到的远方客人,使用一种古老的苗家人热情好客的迎宾敬酒方法,彰显苗家人热情待客,和善好客的传统文化。

每当游客集中的苗家山寨的寨门口,就有一群穿着苗家传统服装,头戴白色银光闪闪的苗家独有的首饰,手里拿着盛满美酒的牛角杯,热情奔放的美丽动人的苗家姑娘,向前来山寨观光游玩的远方客人敬酒。

她们向游客敬酒的主要方式就是采用“高山流水”,这一传统敬酒方法。“高山流水”的意思是苗家山寨位于高山之上,风光无限美丽,苗家物产丰富,生活富裕,幸福快乐,像高山向下方流水一样,美好的幸福快乐时光,地久天长。这种敬酒方法表达了苗家人热情好客和对美好幸福生活的向往。

10. 贵州高山流水喝酒牛角

蒙族人在结交知己朋友时,双方要共饮“结盟杯”酒,用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯,交臂把盏,一饮而尽,永结友好。

蒙族无论狩猎回来,还是放牧休息,牧民们燃起篝火,烧烤猎肉,和着悠扬的马头琴,举杯饮酒,豪歌劲舞。著名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者(女子)即兴表演。舞者双手各捏一对酒盅,头顶一碗或数碗,舞蹈时头不摇,颈不晃,双手击打酒盅,甩腕挥臂,旋转舞蹈,刚柔相济,舒展流畅。

“金杯金杯斟满酒,双手举过头,炒米奶茶手抓肉,今天喝个够,朋友朋友,请您尝尝,这酒纯正,这酒绵厚。

让我们肝胆相照共度春秋,在这富饶的草原上共度春秋。

银杯银杯斟满酒,双手举过头,载歌载舞庆佳节,今天喝个够,朋友朋友请您尝尝,这酒纯正这酒绵厚。

让我们心心相印友谊长久,在这崭新的生活中友谊长久。

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