1. xo酱是什么酱海鲜酱吗
一、用XO酱调制包子馅料
原料：瘦肉、鸡肉（瘦肉和鸡肉按1：1搭配）、玉米粒、春笋、蒜末、炒熟压碎的花生米（可换成花生酱）、XO酱、猪油、生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下适量油烧热，把蒜末放在锅里，用小火炸成金黄色后，连油一起倒入碗中，加入炒熟压碎的花生米或花生酱，拌匀后即成大蒜花生酥（做好的大蒜花生酥也有多种吃法，可以拌面、炒菜或调制凉菜，很香）。
2、接下来把玉米粒洗净沥水，春笋切丁，瘦肉和鸡肉也分别切丁，其中的春笋丁、瘦肉丁和鸡肉丁分别用沸水焯熟，沥水待用。
3、将玉米粒、春笋丁、瘦肉丁和鸡肉丁放入馅料盆中，加XO酱、大蒜花生酥、猪油、盐和生抽拌匀调味，完成。
二、做XO酱麻辣豆花
豆花盛入碗中，加蒜末、葱花、陈醋、生抽、麻辣油、剁椒酱、盐和XO酱，最后撒上综合香料盐即可食用。
综合香料盐是在超市里购买的，里面含有白芝麻、海苔、木鱼花、香葱碎、盐和其他少量的香料，买不到综合香料盐的可以不放。
三、XO酱拌面
1、坐锅烧水准备煮面条，利用烧水的时间取适量葱花、陈醋、生抽、麻辣油、大蒜花生酥、生蒜片、盐和XO酱放在小碗里，调匀待用。
2、汤锅水开后下入面条，将面条煮熟后盛入碗中，浇上调好的酱汁拌匀即可食用，还可以搭配煮熟的牛肉丸、卤蛋或焯熟的青菜等等。
2. xo酱和海鲜酱
有海鲜，XO酱，是一种香港独有的调味料，大多会用瑶柱、虾米、金华火腿、辣椒等矜贵材料。由于用料矜贵，故以白兰地中陈酿十年以上、最高级别的XO（Extra Old）命名。
约80年代，首先出现在香港的高级酒家，其后才慢慢变成家家户户都用来看门口的万用酱，不管是用作炒菜、熟食和小吃的蘸料都非常适合，而且味道偏辣更显惹味。
3. xo酱跟海鲜酱的区别?
李锦记的酱料和其他品牌的酱料，相比其不同点在于李锦记的品牌更久，名气更大，而且各种酱料的用材更讲究。当然价格也相对更贵一些。李锦记作为香港的百年品牌，对品质的要求也是比较苛刻，对自己本身的品牌维护度也是很高。各种酱料，比如辣椒酱，xo酱，海鲜酱，也都是吸引了一群簇拥者的喜爱。但是李锦记的口味还是偏甜。比较适合广东南方地区烹制菜肴。而作为喜欢吃辣的地区，李锦记的各种酱料，则口味稍显平淡。
4. xo酱是不是海鲜酱
xo酱是类似海鲜酱的味道，但是更香更好吃。
5. xo酱到底是什么酱
一、XO酱成分XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，促使当地华人要就地取材来炮制XO酱，他们使用三文鱼来取代瑶柱和虾米。二、XO酱基本信息1、XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。2、"XO酱"其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而"XO酱"就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。三、作法1、干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。2、比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎;其他材料分别切碎。3、用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。4、待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。
6. xo酱海鲜酱区别
二种高端酱，前者是用干贝干虾干圣子等做成的海鲜酱，后者是黑松露做成的菌菇酱，看自己喜欢吧，我二种都喜欢吃。
7. xo酱是什么酱图片
精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。
XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。
中文名：XO酱
主要原料：大豆油，干贝，火腿，洋葱，虾米，蚝油，辣椒，白砂糖，脱水大蒜，食用盐，香辛料，维生素E
是否含防腐剂：否
主要营养成分：能量，蛋白质
主要食用功效：调味料
储藏方法：存放于阴凉干燥处，使用后请即盖好并冷藏存放
口味：香气浓郁，味道鲜美
产地：广东佛山
8. xo酱是什么酱怎么吃
XO酱鱼子酱，是酱料当中的皇家珍品，需要用到上等的食材与挑剔的做工,也让XO酱获得了“东方鱼子酱”的美誉。 XO酱是一种神奇的东西,不论男女老少,都能甘之如饴。
9. xo海鲜酱为什么叫xo
XO酱是香港人最喜欢的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱最先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。XO酱的使用方法法千变万化，既可作为餐前或伴酒的小食，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等等，堪称酱料中的“XO”。
10. xo酱属于海鲜酱么
徐闻县西连镇庄大叔发明的
什锦海鲜酱是精选优质五仁、大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。
什锦海鲜酱是徐闻县西连镇庄大叔发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。
什锦海鲜酱也被吃货们称为XO酱，其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
11. xo酱和海鲜酱一样吗
中文名称: XO酱是香港发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。
XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。一般海鲜调料市场或大型超市里有售。