白酒酸酯怎么化验，如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的白酒

兑水验真身：往酒杯里倒与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊，如果是水晶透明，便是纯酒精的酒。而变浑浊了则是粮食酒。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。点火燃烧法：将适量白酒倒入杯中后点火，观察火焰熄灭后剩余的酒体，如果酒体浑浊是粮食酒，酒体清澈是酒精酒。因为纯粮白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状

你说的工业酒精应该就是指的95%纯度的粗醇，95%粗醇生产出来本身就含有4%左右的甲醇和1%左右的水。如果需要99.99%的精醇就需要另外一种工艺把甲醇和水除去。

你是什么工艺的白酒？一是可以适当延长发酵期，二是用点高酯酒调味处理，三是用添加剂。你是哪里？

白酒的分析检测是食品安全和产品质量的基本要求。甲醇、重金属（铅、锰）、杂醇油、氰化物、食品添加剂等含量的测定，都是国家标准中明确规定必须强制执行的项目；乙醇浓度、总酸、总酯、固形物和特征香味成分含量的测定是产品质量标准检测的项目。在生产过程控制中，通过对白酒质量指标如总酸、总酯、乙醇浓度、香味成分含量的分析检测，可以对其质量进行初步判断，也可追溯到对生产过程、科研的控制，如对糟醅发酵、产品设计、酒处理、新产品开发、工艺革新的检测与控制等等。因此，白酒的分析检测在白酒生产监控和质量控制等方面具有重要的作用和意义。

途与注意事项：稳定剂、加工助剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于焙烤食品，最大用量为2.5g/kg，用于汤料，为100 g/kg。其他使用参考，用于包埋易挥发的香料使其稳定。香料与β-环状糊精的浓度比为1:1。用于包埋天然色素，使其稳定。去除异味，用于豆制品等除豆腥味，以及去除干酪素的苦味、甜菊苷的苦味、羊肉的腥味和鱼腥味等。用于制作固体酒和果汁粉。将含乙醇43%的威士忌100 mL，加水186 mL、环状糊精糖浆143 mL，混合搅拌30min，喷雾干燥成固体酒。饮用时稀释10倍即可。用于果蔬罐头，可防止汁液产生白色混浊。橘子罐头，添加量为糖浆量的0.2%~0.4%，可不产生白色沉淀。竹笋罐头，添加0.01%~2.0%，可防止产生白色沉淀。冷冻蛋白粉末，添加0.25%，可提高起泡力和泡沫稳定性。取75g环糊精乙醇溶液，于50℃，在搅拌中加入含200 mL洋葱汁的乙醇溶液，静置，析出包埋葱汁的结晶，经过滤、晾干后即为成品。冲汤时，取1g成品冲入沸水200 mL即为洋葱汤。取100g环糊精，加水75 mL，在搅拌中加入芝麻油85~90 mL，包埋后于60℃烘干，研细，过20目筛。取0.4g置于100 mL水中，加热至60℃，即有芝麻油香气，若加250 mL水加热至90℃，则全溶。 鉴定方法： ①本品水溶液（1+10）加1~3滴稀碘液，呈黄色。 ②旋光度检验：旋光度[α]25D+165.5°±2.0°。

老爸爱酒也会酿酒，特别请教他酿酒的步骤，还原粮食变酒的全过程。第一步，称粮食。每次酿酒，都称100斤高粱或荞麦，不同数量的粮食对应的酒曲和出酒时间会不一样。第二步，清洗。将称好的粮食过自来水清洗，洗干净灰尘和谷壳等杂物。第三步，浸泡。将洗好的粮食放进大桶里，用冷水浸泡24小时。第四步，上蒸笼。将浸泡后的粮食放入蒸笼，开始蒸粮食，观察水蒸气，等上汽后继续蒸半个小时。第五步，关小火，开始第一次打汾。打汾是用铁锹翻转粮食，翻转的同时洒上冷水，每次洒完十公斤自来水，打汾完成后继续调大火烧至上汽，上汽后继续烧30分钟。第六步，第二次打汾。步骤跟第一次一样，调小火，用铁锹翻转，均匀洒上十公斤冷水，调大火蒸上汽。第七步，上汽半个小时后第三次打汾。第八步，第三次打汾打汾后继续蒸40分钟，40分钟后关火。第九步，冷却。关火后30分钟，将粮食从蒸笼里翻出来，倒在铺开垫子上，让粮食自然冷却到25-30℃左右，具体温度根据一年四季的温度变化。第十步，下酒曲发酵。给冷却到合适温度的粮食下酒曲发酵，拌匀酒曲，多搅拌几次。第十一步，拢堆保温。将拌好酒曲的粮食拢堆保温，拢堆就是把铺在篾垫上的粮食集中起来，拢成长柱状，盖上保温的毯子，让粮食自行发酵24小时。第十二步，装缸。24小时后将初步发酵好的粮食放入大缸中。第十三步，下锅水。待粮食在缸中发酵24小时后，下锅水，封缸。第十四步，检查。封缸6天后看一次粮食，拌动下粮食，之后继续封缸。第十五步，继续发酵。继续发酵6-9天，根据外部温度来定，粮食充分发酵。第十六步，开始吊酒。粮食出缸上蒸笼开始蒸馏。第十七步，蒸馏。等粮食上汽均匀后，开始密封管道，酒蒸气通过管道进入冷却器中，冷却成液体。第十八步，头曲。出酒口开始有酒流出后，便可从冷却器开始接酒。刚开始出的酒，度数很高，俗称头曲，一般有七八十度左右。第十九步，调酒。不同时间接的酒都是不同的度数，将不同浓淡的酒调和在一起就能得到可以喝的酒。第二十步，接锅水（尾酒）。放酒到最后，度数很低，这种很淡的酒就是锅水，接下来单独存放，留着下次酿酒时使用（第十三步时使用）。粮食经过以上20个步骤，历史15-20天，就成为大家口中滴滴香淳的纯酿酒啦。

第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准： gb/t10781.1（浓香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准：gb/t20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 （3）液态法白酒的执行标准：gb/t20821，以 食用酒精为酒基。 第二招：手搓法 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下， 纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 第三招：看酒花 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 第四招：空杯法 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 第五招：加水法 酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。 第六招：加碱法 用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。 第七招：燃烧法 取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为 纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。 亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。

　　脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。　　酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质活性有影响的因素都影响酶的活性。酶与底物作用的活性，受温度、pH值、酶液浓度、底物浓度、酶的激活剂或抑制剂等许多因素的影响。　　(一) 温 度　　大曲和麸曲的酶活性，在低温干燥的条件下，可以得到良好的保存。酶的催化作用，只有在一定温度下才能表现出来。酶的作用速度与温度的关系为：当酶蛋白没有因受热而变性时，温度每升高10℃，反应速度增加一倍左右[13]。通常酶的作用速度随温度升高而加速，但温度升高到一定限度后，酶的活性就要钝化，直至完全失活。在酿酒生产中，酶作用的最适温度，应根据生产日的不同而选择。例如，在制备米曲汁糖液时，要求尽快糖化，其最适温度可控制在55—60℃；如用于白酒发酵，发酵期可长达4—5天乃至数月。酿酒中为保持酶活性作用的持久，必须坚持低温入池，低温发酵醇。　　(二) pH值　　pH值可改变底物的带电状态，从而影响底物分子与酶的结合。各种酶的特异性表明，酶的活动中心只能结合带某种电荷的离子，包括正电、负电或两性电荷。例如，胃蛋白酶只作用蛋白质的正电离子；胰蛋白酶只作用蛋白质的负电离子；而木瓜蛋白酶只作用蛋白质的两性离子，所以，木瓜蛋白酶最适pH值和它的等电点相同，pH值为5—6。酶分子具有两性电解质的性质，同时pH值也改变了酶分子的带电状态，特别是改变了酶活力中心上有关基团的电离状态。当在某一pH时，酶分子的活动中心，既存在一个带正电的基团，又存在一个带负电的基团，这时，酶与底物结合最容易；当pH偏高或偏低时，其活动中心只带有一种电荷，就会使酶与底物的结合能力降低。例如，蔗糖酶当处于等电点时，才具有酶活性，而在等电点的偏酸或偏碱的一侧，酶活性则降低甚至完全丧失。又如，糖化酶作用的最适pH值在4.5左右，这个最适pH值即为该酶的等电点，高于或低于这个pH值，对糖化酶的作用都不利。酒醅是在酸性环境下糖化发酵的，当酒醅的pH值在4.5以下，糖化酶则钝化失活，如继续变酸，则逐渐成为不能糖化发酵的死醅；反之，当用石灰水中和酸度至pH4.5以上，甚至呈强碱性时，糖化酶也将发生钝化，直至完全失去活性。通常酒醅在发酵过程中是逐步生酸的，所以掌握酒醅的入池酸度应在pH4.5以上。在正常发酵生酸时，要逐步调整到pH4.5。由于各种有机酸的氢离子解离度不同，通常化验酒醅所测定的酸度，是以毫克当量／10克醅(以乙酸计)表示，而实际酒醅中的酸度来源是以乳酸为主，包括醋酸等多种有机酸的混合物。更确切地说，化验酒醅的入池pH值，比化验酒醅的入池酸度更为有利。酒化酶是酒精发酵一类酶系列的总称，酵母在进行酒精发酵时，同样存在一个最适pH值的问题，酸度常常表现为对酵母的生长和发酵有极大的抑制作用。在所有的挥发或不挥发的有机酸中，越是高级脂肪酸，对酵母的毒性越大。生产实践证明：酒醅或发酵醪的酸度越大，酒精发酵越不旺盛。　　(三) 酶的浓度和底物浓度　　酶与底物浓度的关系，一般来说，当酶的浓度较小，底物浓度大大高于酶，则酶的浓度与反应速度成正比；当底物浓度一定时，酶的浓度继续增加到一定值以后，其反应速度并不加快。由于上述关系，过大的增加用曲量是不能收到预期效果的。实践证明，曲大、酵母大，会使发酵前火猛，升温高，生酸快，糖化和发酵作用过早停止；如用曲量太小，则发酵迟缓，酒醅不容易发透，材料干硬，对生产也是不利的。因此，制造白酒使用曲和酵母，必须根据质量，酌情使用，不要贪多。　　白酒酿造有淀粉浓度大、升温高、酸度大、发酵周期长等特点，因此要求所采用的糖化酶及酒化酶等，应具有耐温、耐酸、耐酒精、酶活性作用持久等特性。一般固态或液态发酵的入池淀粉浓度为14—18％，求战清杂清茶清茬发酵淀粉浓度高达30％以上，因此，在发酵过程中要求糖化酶和酒化酶等具有一定的热稳定性。糖化酶和酒化酶的热稳定性越好，醇活性越不容易受破坏，发酵作用也进行得越彻底。酒醅发酵要产生一定的酸度，而且酸度随温度升高而增加。为了保持酶活性在酸性环境下不致钝化失活，要求糖化酶及酒化酶等具有较大的耐酸特性。一般黑曲霉的糖化酶，比黄曲霉的糖化酶耐酸性更好。所以，近几年来，多以黑曲霉代替黄曲霉作糖化曲酿酒。另外，白酒发酵有较长的发酵周期，因此，要求酶的作用性质具有持久性。对糖化酶要求有前糖化力和后糖化力，即要求有较高的总糖化力。对酒化酶，要求发酵均衡持久，这样，发酵才能有后劲

蜂胶的作用与功效，蜂胶有免疫增强作用，人体自身具有免疫系统,用以抵抗病菌等侵害。如果免疫力低,就易患疾病。而蜂胶中的成分协同作用,能够增加抗体活性,使血清总蛋白和丙种球蛋白增加,增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力,提高机体特异性和非特异性免疫功能。

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《全国中草药汇编》:蜂胶 【拼音名】 Fēnɡ Jiāo 【来源】为工蜂用以填塞和光滑蜂巢的分泌物。 【性状】呈黄褐色或黑褐色，具粘性，有芳香气味。 【性味】辛、温。 【功能主治】软化角化组织、止痛。用于鸡眼、胼胝、寻常疣。 【用法用量】外用适量，涂敷患处。 【摘录】《全国中草药汇编》 << 辞典》:蜂胶 【出处】江西《中草药学》 【拼音名】 Fēnɡ Jiāo 【来源】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质。在暖和季节每隔十天左右开箱检查蜂群时刮取，刮取后紧捏成球形，包上一层蜡纸。放入塑料纸袋内，置凉爽处收藏。 【化学成份】含树脂约50～60％，蜂蜡30％，芳香挥发油10％和一些花粉等夹杂物。 【功能主治】 ①《中华皮肤科杂志》："治鸡眼、肼胝、跖疣和寻常疣。" ②《东北动物药》："治恶性肿瘤和创伤有效。" ③江西《中草药学》："保护肉芽组织，利于伤口愈合，对皲裂亦有疗效。" 【附方】治鸡眼：蜂胶适量。先将患部用热水浸泡，并以刀片削去表层病变组织，然后将一小块比病变范围稍大的小饼状蜂胶紧贴患处，用胶布或洁净布条数层固定。约六、七天后鸡眼从它的穴窝中自行脱落，此后还需再贴上药六、七天，待患处皮肤长好为止。（《中华皮肤科杂志》（4）：240～241，1959） 【摘录】《*辞典》 《中华本草》:蜂胶 【出处】出自江西《中草药学》。 【拼音名】 Fēnɡ Jiāo 【英文名】 Propolis 【来源】药材基源：为蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质。 拉丁植物动物矿物名：Apis cerana Fabr 采收和储藏：在暖和季节每隔10天左右开箱检查蜂群时刮取，刮取后紧捏成球形，包上一层蜡纸，放入塑料纸袋内，置凉爽处收藏。 【原形态】 1.中华蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂组成。工蜂全体被黄褐色毛。头略呈三角形。胸部3节。翅2对，膜质透明。足3对，有采集花粉的构造。腹部圆锥状，有毒腺和螫针。腹下有蜡板4 对，内有蜡腺，分泌蜡质。蜂王体最大，翅短小，腹部特长，生殖器发达，专营生殖产卵。雄蜂较工蜂稍大，头呈球形，尾无毒腺和螫针，足上无采贮花粉构造，腹无蜡板及蜡腺。 2.意大利蜜蜂，体似中华蜜蜂，但较之为大。 【生境分布】我国大部分地区均有养殖。 【性状】性状鉴别，本品为树脂状团块，黄褐色或灰褐色，具芳香气味，有粘住，低温下变硬、变脆，加热可熔化。易溶于丙酮、苯、20%氢氧化钠溶液及乙醇。 【化学成份】蜂胶含树脂约50%-60%，蜂蜡30%芳香挥发油10%和一些花粉等夹杂物。主要有黄酮类、酚类、内酯、香豆精类、醛、酮、甾类化合物，还含有维生素B1、烟酸、维生素A原和多种氨基酸、糖、多糖等，及必需元素34种：氧、碳、氢、钙、磷、氮、钾、硫、钠、氯、镁、铁、钴、铜、钼、氟、铝、锡、硅、砷、硒、钛、钒、铬、镍、钡、锆、锑、镉、银、铅、锶等。 杨树型蜂胶含黄酮有：白杨素（chrysin），杨芽素（tectochrysin），山姜英杰酮醇（izalpinin）等；桦树型蜂胶含有：苯甲酸（benzoic acid），对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid），对-甲氧基苯甲酸（anisic acid），对-香豆酸（p-counaric acid），北美乔松黄烷酮（pinostrobin），樱花素（sakuranetin0，5-羟基-4，7-二甲氧基二氢黄酮（5-hydroxy-4,7-dimethoxydihydroflavone），5-羟基-4，7-二甲氧基黄酮（5-hydroxy-4,7-dimethoxydihydroflavone），芹菜素（apigenin），刺槐素（acacetin），山柰素（kaempferide），鼠李柠檬素（rhamnocitrin），3，5-二羟基-4-7-二甲氧基黄酮（3，5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavone），岳桦素（ermanin），4，5，7-三羟基-6-甲氧基黄酮（4,5,7-trihydroxy-6-methoxyflavone），柳穿鱼素（pectolinarigenin），桦木酚（betuletol），5，7-二羟基-3，4，6-三甲氧基黄酮（5,7-dihydroxy-3,4,6-trimethoxyflavone），异鼠李素（isorhamnetin），3-甲基鼠李素（rhamnazin），山柰酚（kaempferol），乙酰氧基-a-桦木烯醇（acetoxy-a-betulanol）等。蜂胶还含对-香豆醇苯甲酸酯（p-coumaryl alcohol benzoate），高良姜素（galangin），咖啡酸酯，咖啡酸（caffeic acid），肉桂酸（cinnamic acid），姜黄素（curcumin），槲皮素（quercetin），生松黄烷酮（pinocembrin）等。苏联蜂胶含挥发油:α桦木烯醇（α-betulenol），α-甜没药萜醇（α-bisabolol），苯甲醇（benzyl alcohol），2，5-二甲氧基苯甲醇（2，5-dimethoxybenzyl alcohol），肉桂醇（cinnamyl alcohlo），桦柏醇（coniferol），苯甲醛（benzaldehyde），邻-香豆醛（o-coumaric aldehyde），松柏醛（coniferyl aldehyde），苯甲酸，茴香酸（anisic acid），水杨酸甲酯（methyl salicylate），环已醇苯酸酯（cyclohexanol benzoate），环已二醇苯酸酯，松柏醇苯酸酯（coniferol benzoate），异香草醛（isovanillin），对-香豆醇香草酸酯（ρ-coumaryl alcohol vanillinate），萘（naphthalene），苯乙烯醚（vinyphenyl ether）， 对-甲氧基苯乙烯醚（ρmethoxyphenylethylene）。 【性味】味微甘；性平 【归经】肝；脾经 【功能主治】润肤生肌；消炎止痛。主胃溃疡；口腔溃疡；宫颈糜烂；带状疱疹；牛皮屑；银屑病；皮肤裂痛；鸡眼；烧烫伤 【用法用量】外用：适量，制成酊剂或软膏涂敷。内服：制成片剂或醇浸液，1-2g。 【附方】治鸡眼： 蜂胶适量。先将患部用热水浸泡，并以刀片削去表层病变组织，然后将一小块比病变范围稍大的小饼状蜂胶紧贴患处，用胶布或洁净布条数层固定。约六、七天后鸡眼从它的穴窝中自行脱落，此后还需再贴上药六、七天，待患处皮肤长好为止。〔《中华皮肤科杂志》(4)：240～241，1959〕 【各家论述】 1.《中华皮肤科杂志》：治鸡眼、胼胝、疣和寻常疣。 2.《东北动物药》：治恶性肿瘤和创伤有效。 3.江西《中草药学》：保护肉芽组织，利于伤口愈合，对皲裂亦有疗效。 【摘录】《中华本草》

第一篇 我国素有“十人九痔”的说法，表明痔疮的发病率是相当的高。 治疗和预防痔疮的主要措施是保持大便的通畅，因此必须让病人养成每天定时排便的好习惯，以防大便燥结而损伤痔部皮肤引起出血。可以多吃新鲜蔬菜和水果；便秘时可服用缓泻剂，或口服蜂蜜，使大便通畅。 解完大便后可和40℃的温开水或1：5000的高锰酸钾（即pp粉）溶液坐浴。目的有二，一是改善局部血液循环，二是保持肛门皮肤的清洁，防止继发感染。 劝告病人务必戒酒，不食或少食葱、辣椒之类的刺激性食物，以避免引起直肠和肛门局部的充血。 本病好发于从事久坐、久站、久蹲体位的职工和相对活动较少的人，为预防痔疮，这些人在工作一定时间后应进行工间体育活动，以减轻肛门直肠部充血。 血栓性外痔时会突然有较剧烈的疼痛，但大部分病人经休息、热水坐浴或热敷疗法及外涂消炎止痛膏，一般1-2周后可自行消失，不需手术。如血栓较大，也可手术取出血栓，换药后即可回家。 出血较多的病人，应及时劝其去医院诊治。 如痔核脱出形成嵌顿痔时，应立即用手轻柔地把脱出物推回到肛门内，复位后必须俯卧半小时，防止痔核再度脱出。如复位困难，应立即去医院诊治。 妇女妊娠期间出现的痔，只要注意适当休息，食少渣食物，保持大便通畅，便后洗净肛门，外涂痔疮膏等方法护理，产后一般都能恢复。 对非手术治疗无效者，可行痔核切除术。特别是较大的孤立的出血性痔以手术切除为妥。 对长期有粘液血便并伴有血块者，应陪其去医院作进一步检查，以排除直肠肿瘤和其他肛门疾病。常有些直肠肿瘤病人一直当痔疮医治，待发现时肿瘤已处晚期，故应高度警惕。 冬季气候寒冷干燥，人们又喜欢吃麻辣食品和各式补品，造成了很多人痔疮的发作。从医学角度来说，调整饮食是预防痔疮、减轻其症状、减少复发的重要因素。 得了痔疮，在饮食上不要过于精细，应该多吃富含纤维的食物，它能增加胃肠蠕动，令粪便变软，不会积存，压住静脉血管。这类食物主要有燕麦、全麦面包、糙米、蔬菜和水果。但要注意，壮阳火的水果，如芒果、榴莲、荔枝、龙眼不宜多吃。深色绿叶蔬菜不仅含纤维多，而且含有维生素K，对出血性痔疮非常有效。同时，得了痔疮要增加饮水量，特别是每天清晨醒来后要喝一大杯水，对清洁结肠、预防便秘作用很大。另外，要多吃具有清热利湿、凉血消肿、润肠通便作用的食物，如赤小豆、黑芝麻、蜂蜜、竹笋、柿饼、香蕉、无花果、榧子、黑木耳等。 得了痔疮的人最好别吃辛辣食物，包括辣椒、咖喱、胡椒、生姜、大茴香、白酒等。因为辛辣食物对直肠黏膜有直接刺激作用，会使它明显充血，造成排便时肛门口灼痛。有些食物虽然不会恶化痔疮，但可能在排便过程中引发患处进一步发痒，如咖啡、啤酒、可乐等，也不宜饮用过量。另外，饮食中还应该控制盐的摄入量，过量的盐会使体内液体停滞于循环系统，造成肛门及其他地方的静脉隆起，使病情加重。 痔疮是否具有遗传性，目前尚无定论。有的学者认为，一个家族中患痔疮的人数较多，可能与该家族的人静脉壁先天性薄弱，血管壁内弹性纤维少，胶原纤维多，缺乏弹性，不能耐受血管的压力，在基本相同的条件下易扩张而形成痔疮。但亦有学者认为这些推理不足以证明痔疮有遗传性。 第二篇 痔疮的简易自我疗法 〔 作者：易生 转贴自：本站原创 点击数：143242 文章录入：易生 〕 痔疮是一种常见病，多发病，由于人类在直立行走时直肠静脉血向上回流比较困难，加上内脏的下压就更易形成静脉扩张而患痔疮。临床表现为肛门瘙痒、肿痛、出血。中医的理论为：痔疮为热迫血下行，郁结不散所至。年老体弱，饮酒吸烟，饮食过辛辣等都是其诱发因素。因此，科学合理的简易自我疗法对本病有重要意义。 一、饮食起居调养法。生活规律化，每天定时排便，保持大便通畅；经常清洗肛门，并要保持干燥，饮食以清淡为主，避免辛辣刺激性食物，多吃蔬菜水果，如西瓜、香蕉、番茄等都有润肠的作用。在夏季尤其应该多饮盐开水，避免汗液排泄过多。 二、药物调理法。可以用朴硝，花椒以10:1的比例加开水冲泡熏洗。也可以每日大便后坚持用温水洗浴，外敷九华膏，五倍子散或黄连膏等。 三、运动调养法。适当的运动可以减低静脉压，加强心脑血管系统的机能，消除便秘，增强肌肉的力量。这对痔疮的防治很有作用。提肛运动是最简便也是最有效的方法：全身放松，臀部及大腿用力加紧，配合吸气，将肛门向上收提，稍闭一下气，然后呼气，全身放松。这种运动可随时随地进行。 第三篇 让您排得畅快——痔疮的防治 什么是“痔”？它就是在肛门外皮肤下扩张曲张的静脉血管。痔是人类特有疾病，其他哺乳动物几乎不患痔。俗话说“十个男儿九个痔”。无独有偶，现在女性患痔疮的也大有人在，说明痔疮在人群中的发病还是较高的。由于痔疮的出现给患者带来肛门的疼痛，影响了排泄，引发的痛苦难以言表，故痔疮已成为真正的“难言之隐”。 1．临床表现 痔疮的主要表现有疼痛、便血、脱肛、感染，依据痔疮发生的类型的部位而定。按照痔存在的部位，可以有内痔、外痔、混合痔，因而症状的发生也有所不同。一般内痔疼痛不明显，主要是因为内痔位于粘膜，神经分布较少的缘故。便血和脱肛是内痔常见的表现，出血发生在便前或便后，一般是鲜红的，不与大便混合。脱肛常发生在中晚期，是因为内痔增大、粘膜松驰而致。外痔因部位靠外，容易与其他物体发生摩擦，加之神经丰富，疼痛和感染比较常见。患者容易出现肛门疼痛，影响行走、端坐和排便，由于感染，肛门组织的分泌物增多，同时伴有异味。对混合痔而言，上述的症状都可以出现。 2．发病原因 人体肛管齿线上方有宽1.5—2.0cm的环状组织带，为一高度特化的血管性衬垫，简称肛垫。它是由平滑肌纤维、结缔组织及血管丛构成的复合体。正常肛垫有薄型、凸型、湿型、充血性等多种形态。人体肛垫共有三个，分别位于右前、右后及左侧位。肛垫的功能是协助肛门括约肌完善肛门的闭锁，其作用类似水龙头垫圈，痔就好发在这个部位。造成痔疮形成的病因常见体质差、年龄大、久病不愈、有便秘史者，这些人往往盆腔肌肉无力，结缔组织松驰，静脉缺乏支撑；再就是常见于腹压增高者，如肝硬变腹水、盆腔肿瘤、排尿不畅、妊娠后期等，长期的腹压增高容易使静脉充血和扩张，形成痔疮。 3．痔疮的预防与治疗 痔疮的发生既然与上述原因有关，因此增强体质，积极治疗原发病就显得十分重要。平时要注意多进膳食纤维，少食辛辣，有利大便通畅。还要养成良好的排便习惯，定时排便。便后提倡湿水坐浴，保持肛门清洁，促进局部血循环。这里向大家推荐一种自我锻炼的办法，即每天仰卧于床，取膀胱截石位，进行缩肛运动，每次30下，每天2—3次。这样能锻炼肛提肌的力量，减轻肛垫的充血。 在治疗上必须明确，无症状的痔无需治疗。对有症状的痔的治疗目的是消除或缓解症状，而不是根治有病理改变的肛垫。不可见痔就治，真正的药物治疗适用Ⅰ—Ⅱ度痔，如口服槐角丸、脏连丸、化痔丸、痔根断、消脱痔等。外用药太宁栓，其内含角菜酸酯，可在直肠粘膜表面形成一层粘液膜状结构，能隔离污染，减轻炎症充血，有促进修复的功效，值得推荐。对于痔核较大的情况，可采用硬化剂注射疗法，其能使局部形成无菌性炎症，使粘膜下组织纤维化，将脱垂的肛垫粘附于肌面。如果上述办法效果欠佳，还可采用手术治疗。沿用的方法较多，如切除、激光、结扎等，适用于Ⅲ、Ⅳ度内痔、混合痔等非手术疗法无效者。近年来发展了肛门镜下吻合器痔上粘膜环切术（PPH），其手术时间短、无复发、恢复快，已经在临床上使用